掌櫃的聞言,眼露好奇,連忙道:“公子,請隨我來!”
他對陳鋒的稱呼也變了!
他將陳鋒帶到後廚,此時的廚房中有兩個大廚,還有幾個幫廚。
看到掌櫃的帶人進來,正在忙碌的眾人一臉疑惑。
陳鋒沒有理會眾人,他來到案板前,開始準備輔料,他想做一個蔥烤豆腐,再做一個鹹菜燉豆腐。
當然,也準備了一個小蔥拌豆腐。他拿進來的豆腐差不多兩斤,足夠用了!
眾人愕然的看著忙碌的陳鋒,一時間不知道陳鋒想做什麼。
直到陳鋒將豆腐拿出來,後廚的眾人這才驚異的發現,那白嫩嫩的東西,竟然是豆腐。
陳鋒在眾人驚異的目光中,將三種豆腐做好。熟練的動作,讓掌櫃和大廚一臉驚異。本來陳鋒還想做最喜歡的麻婆豆腐的,但考慮到很多材料都沒有,也隻好放棄。
當三個菜送到了掌櫃和兩個大廚麵前時,三人還處在懵逼狀態。
“掌櫃,兩位師傅,嘗嘗看……”他笑了笑道。
三人對視一眼,抱著將信將疑的態度,先夾了一塊蔥烤豆腐。入口嫩滑,豆香濃鬱,再配上醬油的鹹鮮和蔥花的清香,那味道瞬間在舌尖炸開。
三人猛地瞪大了眼睛,迫不及待地搶起了蔥烤豆腐,完全顧不上什麼體麵。實在是太好吃了,好吃到他們都有些失態。
“各位,彆搶,還有兩種做法呢!”陳鋒看著他們,笑著提醒道。
三人聞言,這才戀戀不舍地將注意力放到了鹹菜燉豆腐上。吃了一塊煎得外黃裡嫩的豆腐,再配上鹹菜特有的風味,那味道簡直是一絕!緊接著,他們又迫不及待地嘗了一口小蔥拌豆腐。三人再次對視一眼,眼神中充滿了震驚,這才回過神來。
不到片刻,陳鋒做的三道菜就被他們三下五除二地乾光了。旁邊幾個幫廚看得直流口水,恨不得也上去搶幾塊。
“小兄弟,你這豆腐,可真……真是絕了!還有沒有?能不能長期供應給我們酒樓?價錢方麵好商量!”中年掌櫃對陳鋒的稱呼再次變了,這次直接叫上了“小兄弟”。
說到這,掌櫃的語氣一轉,又道:“當然,若是能夠獨家供應給我們酒樓,價錢再高一些也無妨!”
陳鋒聞言,詫異地看向中年掌櫃,這人倒是精明。知道物以稀為貴,為了獨家銷售,不惜抬高價錢。
陳鋒笑了笑,道:“掌櫃的,這個怕是不能答應你。畢竟,你家酒樓的需求量隻有這麼多,獨家供應給你,哪怕你抬再高的價,對我來說,也是虧本買賣!”
他頓了頓,又道:“若是掌櫃的不需要的話,我可以再去彆家試試!”說著,陳鋒作勢起身,準備離開。
“彆……彆啊,小兄弟,好說,好說!你這豆腐賣多少錢一斤?我們先買二十斤?不,你有多少,我都買了!”掌櫃的連忙上前,急得有些語無倫次。他也知道自己的要求有些過分了,立馬放棄了壟斷供應的念頭。
陳鋒看向他,搖了搖頭道:
“掌櫃,不是我不想全賣給你,實在是這豆腐不能放太久,即使是冬天,你用水養著,也隻能放幾天。你買這麼多豆腐,一開始怕是賣不掉。你今天可以試著推出我剛做的三道菜。等生意做開,你再多進貨。”
“畢竟,豆腐的價錢不低,你買太多,一旦壞了,就虧大了!”
掌櫃的聞言,想了想後,覺得有理。
“那就聽你的,我先買十斤吧。先推出來試試看。不知道一斤豆腐你要價多少?”
陳鋒笑了笑,伸出一個拇指。“一百文一斤!”
掌櫃的愣了一下,一百文一斤?這價錢確實不低,但想到豆腐的味道,他立刻又覺得合理。
“一百文一斤!行!你等著,我們現在就出去結賬。對了,明天你繼續再送!明天應該會要得更多,就送二十斤……不,直接送五十斤吧!”掌櫃的有些迫不及待地拉著陳鋒就往外走,臉上是抑製不住的激動和興奮。
他半點都不擔心這豆腐會賣不出去,更不擔心會打不開局麵。隻要嘗過這豆腐的人,絕對會喜歡上。
“對了,小兄弟,你這還有沒有彆的豆腐的製作方法?隻要你有,我花錢買下獨家秘方!”他一副自來熟的模樣,才這麼一會兒工夫,就好似跟陳鋒是相識多年的老友一樣。
陳鋒隻是笑而不語,隨著對方來到了櫃台前。
掌櫃的果然豪爽,直接給了陳鋒十一兩碎銀子。
“小兄弟,這裡一兩是買豆腐的錢,還有十兩錢,算是小兄弟傳授豆腐做法的報酬!”
陳鋒聞言,詫異地看了對方一眼。他沒拒絕,將銀子收了起來。這掌櫃的不愧是做生意的,做事就是大氣,也讓人心裡舒服。
陳鋒來到外麵,從驢背上切了差不多十二斤的豆腐送了進去。掌櫃的大氣,他當然也不會小氣。
掌櫃的一見陳鋒多給了這麼多,頓時一臉喜色。他本隻打算買十斤,雖然給了學費,那也是心甘情願。他倒是沒想到陳鋒這麼會來事,懂得投桃報李。
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掌櫃的又跟陳鋒交換了一下名字,並交代陳鋒明天早些送豆腐來。他滿臉笑容地親自將陳鋒送出了酒樓。
陳鋒騎著毛驢,又朝下一家酒樓趕去。
差不多一上午的時間,他跑了十來家酒樓。真正談成生意的隻有六家。其他幾家酒樓,都是像悅來居那樣狗眼看人低的,直接把他轟了出來。
不過,陳鋒倒是並沒有生氣。這幫人今日瞧他不起,過幾天,他們就高攀不起了!
隻是,生意的局麵雖然打開了,可陳鋒心中還是有一絲危機感。實在是這個時代很黑暗,他無權無勢的,生意一旦紅火起來,要是沒有後台的話,很容易被人惦記上。
他必須得想辦法為自己找個靠山才行。可一時半會,他也找不到什麼像樣的靠山,隻能是暫時走一步,算一步了!
等到下午的時候,好幾十斤的豆腐全都賣掉,加上他教幾家酒樓做豆腐收的學費,一共得銀一百兩。這六家酒樓的掌櫃都很痛快,不用陳鋒開口,自覺地把學費給了。
也不怪這些人會這般守規矩,在古代,一門手藝那是人安身立命的根本。俗話說,教會徒弟、餓死師父。陳鋒願意教授技藝,他們總不能白嫖。
能夠跟陳鋒談生意的酒樓掌櫃,人品都還過得去。當然,最主要的原因還是這幾家酒樓都要向陳鋒買豆腐,他們也看出了豆腐的前景,不想為此跟陳鋒交惡,自然也願意出錢。
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