一個個素白的杯子，像河水中的浮萍，緩緩飄到眾人的眼前。
杯中有茶，溫熱甘甜。
杯中有酒，冰涼透徹。
場地裡的人們，環繞著流水，聽著淙淙聲響，仿佛回到了許多年前的那座山，那樹林。
永和九年，歲在癸醜。
暮春之初，會於會稽山陰之蘭亭。
會場中的人們，本是各懷憂慮。
但現在，他們坐在一起，從流水中隨機取出茶杯，感受著那味覺上的一點小小驚喜。
這就是清雅的意義。
感受到內心乾淨的那一刻，就是清。
能為自己保留一絲空閒，為了微小的樂趣而感到愉悅，就是雅！
慢慢地，有人在這看似不經意的飲料中，窺見了一絲玄機。
“這茶的味道，竟然和九區裡的都不太相同。”
一位廚師評價道。
“香氣和尋常不同，不是紅茶那種很濃的焙烤香氣，是有一點甜香……”
“而且它的尾調稍微有些發苦，但是是那種很清淡的苦，好像水中的茶葉那樣，會慢慢在你口腔舒展開來，漸漸回甘。”
“這是雪茶，用的是緩衝區的一種叫做隨霧生的生物來製作的。”
眾人跟隨著聲音望去，不知何時，劉筆竟然已經從台上下來，坐在了人群之中！
“隨霧生？這個名字好神奇，不知道是誰的傑作？”
劉筆笑道：“我在河上偶然遇到了除菌隊，他們告訴了我這樣的名字。隨霧生是這種生物成年以後得名字，他們幼年生長在水裡，叫做水中雲。”
“好聽的名字，除菌隊的人還挺有才啊！”
眾人開始聊到各自的食品製作，還有對這次賽事的感受。
而評委們也在一茶一酒後放鬆身心，開始了自己的交談。
“這菊花豆腐，我可做不出來。”
黃老笑著搖頭。
“年輕的時候沒做過豆腐。現在年紀大了，就是知道豆腐怎麼做，拿起刀來，手也抖了。”
王特廚拿勺子在豆腐湯中稍微攪動，那朵豆腐像海葵一樣，在湯中浮遊。
放到唇邊，還能感受到豆腐的鬆軟。
“這湯應該是用精瘦肉熬製而成。從口感來看……應該是之前劉筆師傅說過的腿蛋肉。”
顧老師則說道：
“應該是把肉切成肉沫，用砂鍋燉煮熬製許久，反複過濾，最終形成琥珀色的澄清湯液。”
“不，這種鹹鮮口感，很明顯有鹹肉的參與。”孫老師反駁道，“而且必須是長時間熬製的老湯，新湯隻會是橄欖色的。”
陳老板則是大吃數口，道：
“這豆腐的口感，竟然比上次錢師傅還要鮮醇……最關鍵的是，它的湯熬得如此仔細，居然沒有丟了豆腐的本味！”
“確實，確實……”
眾人附和著。
“說來，這次比賽真的絕了，這才第三輪，居然能搞出這麼大動靜。”
孫老師嗦了一口粉，評價道。
黃老拿起一杯土豆酒，輕呷一口，嘶地一聲，感受著唇齒間那一絲辛辣的回味。
“緩衝區的酒，清新辣口，要按照以前的說法……這就是清香型的酒液。果真是好漢酒啊，隻是劉筆給這個好漢戴了個文雅的眼鏡，讓大家可以坐著聊天了。”
他又把土豆粉蘸了蘸辣醬，不自覺地點了點頭。
“這跟那個沸騰魚是同一種辣椒吧？”
“都是荒野飯店產的！”王特廚笑道，“我也托人去買了兩罐！”
“好家夥！這劉筆原來是肉身帶貨來了！”顧老師哈哈大笑。
一觴一詠，暢敘幽情。
仰觀宇宙，俯察品類。
評委們，竟然就這麼一邊吃一邊聊了起來！
這是完全放鬆的狀態！
在座的廚師們，內心暗暗震驚。
這就是“雅”嗎？
原來雅不是端著，不是裝著，而是讓人們來到一種清新閒適的狀態嗎？
不需要去做任何刺激的事情，就可以達到的輕鬆狀態。
黃老喝完了杯中的酒，正色道：