劉筆把捕捉來的十二隻蜣螂,都倒進水缸裡。
“小明,我捉了些你的朋友來給你作伴了。”
缸裡的小蜣螂有些懵逼,但它的同類們很快灌頂而入,它也不得不迅速和他們打成一片了。
收拾完蜣螂,開始檢查那些捕來的腿蛋。
因為機槍和轟炸的緣故,這些腿蛋大都沒有完美地分離後腿,而是留了半截炸斷的身體在上麵。
有些甚至連下半身一起炸了,隻留了個風燭殘年的後腿在那裡。
“……”
這種炸碎的沒有辦法做成好肉。
要是劉筆自己就細細切做臊子,變成包子餡了。
不知道彭文要不要這種肉……
他應該不要吧。
於是,劉筆把這些肉切下,去除彈片和腐爛部分,全都丟到了自己的盆裡。
把後腿修平,去掉不能食用的上半身。
一些賣相不好的肉留給自己,平整的切割下來拿給彭文。
在外麵分割好後腿,然後讓蘇姚一塊搬到屠宰區裡麵去毒。
剔除神經和經絡,把玫紅色的肉一條條地掛在鉤子上。
鉤子一定要勾穿肉塊,否則劈裡啪啦亂動的肉甚至會彈起來抽你的臉。
等肉全部掛好了,劉筆把它們聚攏到一塊,統一澆上汽油,用噴火槍點燃。
這樣每處理50斤,一次耗費的汽油大概也就1升多點。
用平價的汽油,一升差不多40元左右。
再用過氧化氫溶液統一浸泡,完全去除毒素的影響。
有人打下手,效率比預計要高不少,不到3個小時,工作就全部完成了。
劉筆打了個電話,讓小隊長帶人過來拿貨。
“這就好了?!”
小隊長估計回去屁股都還沒坐熱,劉筆這邊就已經結束了。
太陽都還沒落山呢?
“我很快過來。”小隊長回答道。
接到了小隊長肯定的回答,劉筆開始著手處理這些沼澤地裡的潮蟲。
它們此時,正像一坨方便麵一樣,靜靜地躺在尿素袋裡。
劉筆先在潮蟲堆裡挑出比較肥壯的部分。
再用拇指和食指捏住管狀身體,反複摩擦使其膨脹僵直後,用剪刀把有劇毒的頭尾剪掉。
要注意頭部不能完全剪斷,在頭節下方剪一開口,方便把神經和內臟整個一起抽出。
這樣毒腺也可以第一時間清理乾淨,留下中間很有彈性的肉質部分。
再用鹽水和堿水多次搓洗,確保肉質部分沒有殘留的黏液和泥沙。
【注意不要在去毒的時候拿手擦眼睛】
【否則毒素從眼部黏膜進入,致殘致死率極高】
係統貼心地提示道。
雖然在有護目鏡的情況下,劉筆也擦不到眼睛,但安全操作是劉筆的堅持。
無論自身實力已在何種水平,在進行食材處置的時候,也必須嚴格遵守操作流程。
確認清洗乾淨後,潮蟲的製備就算完成了。
沼澤的生物似乎都有這種特點。
並非通體劇毒,而是可以吸納四周的毒性為自己所用。
果然,逐漸學會如何利用自然,這就是生物進化的巧妙之處。
這樣進化,也確實方便人類去毒和食用。
“選擇食譜。”
【潮蟲炒飯】
【潮蟲炒麵】
【炸潮蟲】
【潮蟲餡餅】
……
做個潮蟲炒麵!
備料完畢,劉筆駕輕就熟。
熱鍋涼油,放入切碎的薑樹末,勾兌蒜末辣椒,小火爆香。
把烤肉切片,丟入鍋中烹炒,再加入韭菜和豆芽,翻炒至蔬菜變軟。
放入潮蟲段,大火快速翻炒。
加入適量的鹽和醬油,加入一些土豆酒增香,倒一點蘋果糖漿上色。
炒至潮蟲段變成紫紅色即可。
旁邊一個鍋中正在燒水,煮好的麵條在鍋中翻滾。
劉筆把麵條撈出,用冷水衝洗冷卻後扔進大鍋,與潮蟲和蔬菜一起翻炒均勻。
這樣可以讓麵條充分吸收到潮蟲的鮮味。
土豆麵不能猛炒,否則很容易稀碎。
炒至麵條表麵微微發乾,配料食材熟透即可出鍋。
柔軟的麵條,帶著些河鮮的氣味,蘊含在蒸汽裡,鮮甜味直撲麵門。
劉筆裝了一大盆,作為晚飯。
“開飯了!”
他喊道。