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一頓飯在歡聲笑語中度過,看著空空如也的盤子,路揚覺得如果是自己一個人吃飯的話,即使做的飯菜再美味,路揚也覺得肯定沒有這種大家一起“你爭我奪”的氛圍!
酒足飯飽之後,路揚準備去把碗刷了然後給她們培訓。
但是幾女哪能同意,叫路揚待在客廳看電視,幾女就去幫路揚刷碗打掃衛生。
三女有的洗碗,有的拖地,還有的給路揚洗衣服。完全扮演了“保姆”的角色,路揚起初還不好意思。覺得她們雖然是自己的員工,但是自己也不是黑心資本家好不好。
慢慢的,路揚還感覺挺享受,那種什麼都不用自己操心的感覺還挺讓人著迷的。
幾女忙完之後,路揚拿出剛才去商場買的筆記本,第一步是準備讓她們先記配方。
路揚將腦海裡的配方告訴她們,讓她們先寫在筆記本上。
寫完了配方和注意事項之後,路揚便準備親自動手,給她們先演示一下。
一般奶茶店有四個位置,分彆是前台、水吧、以及後備以及收銀。
但是現在隻有三個員工,加上路揚一共才四個人,確實有些欠缺,但是先把她們培養出來再雇人的話就可以讓她們去培訓新人了。
收銀負責的是給顧客推薦點單,交流及收賬。
前台負責成品打包及出品,當水吧的人將東西做好之後,前台負責將飲料打包拿給顧客。
水吧就是負責做飲料的一個過程,一個奶茶店水吧是技術工一班的存在,如果沒有水吧,那麼這個店鋪就會陷入癱瘓。
後備是負責準備食材的,比如泡茶、煮珍珠、換茶湯、熬製配料、以及衛生。就相當於後勤服務打雜的,總之哪裡需要什麼都是後背的事情。所以相對來說後備很幸苦。
路揚當然希望以後擴張的時候她們每個人都可以獨當一麵,所以他希望王可兒、王璐、吳映潔三女每一個位置都會。這樣她們以後培訓新人的時候就沒有任何的問題。
路揚將這些最基本的東西告訴了三女之後,也把自己的想法告訴了她們。希望她們三個人可以認真去學習。
三女也聽的很認真,每個人準備先學習一個位置的,學會之後馬上學習另一個位置的內容。
由於家裡沒有收銀設備,而相對於其他環節來說,收銀設備也是最簡單易懂的,所以路揚就要求她們先把水吧,前台以及後備搞定,收銀等店鋪裝修好之後再去店鋪進行學習。
在路揚的指導下,把位置安排好之後,路揚一個一個的給她們演示,把一些需要注意的地方,特彆是衛生這一塊詳細的和她們講解,畢竟做餐飲的都得保證衛生第一!
做奶茶一般不會存在什麼難度高的動作,不像做咖啡和調酒一樣,需要有很高的掌控力,需要恰到好處,又要姿態優雅!
每個量需要多少都是規定好的,果糖幾克,植脂末幾勺,水果幾片都是規定好的,工作人員隻要重複這些過程就好。
當然有人或許會裝杯好看一些,有些可能會稍微粗糙一點,總之這個工作在路揚看來其實是有些枯燥的。
所有流程都做完之後,路揚便在一旁看著她們幾個人弄,有什麼不對的地方,他就會插上一句為她們從新講解。
路揚儘量讓自己少說話,這樣的話就不會讓幾女緊張。
在另一邊,秋弄影隻感覺心情很煩躁,畢竟這兩天路揚都沒和自己發個信息什麼的。自己有幾次想和他發個信息,但是礙於女生的矜持,讓她幾度放棄,隻感覺很不爽。
心裡老是抱怨路揚像個木頭,不解風情,自己都表現的這麼明顯了!
“臭木頭,笨死了!”
她的秘書小玲看見她這個樣子,忙問到