這樣,自製的燒烤爐就做好了。
她去廚房切了些土豆片、紅薯片,又拿了些植物油。
趁著沈明征等人在外麵處理野豬肉時,她畫了些孜然、花椒、芝麻等,變成實物後,炒熟,加入花生,一起搗碎。
接著,拿了一根乾辣椒,剁碎,放入鹽,將所有東西攪拌在一起。
簡易版燒烤料就做好了。
她邊做邊在想,以後要製作一個研磨機,這樣就可以輕鬆將這些東西磨成粉末,吃起來會更好吃。
做好這些準備工作,丁一一看了眼灶坑裡的木炭,果然已經燒的通紅。
她用小鏟子鏟出來幾塊木炭,倒進麥乳精桶裡,將鐵網洗乾淨放在上麵,接著,再將醃製好的野豬肉倒在鐵網上。
不一會兒,野豬肉經過炭烤,油脂溢出,發出“滋滋”聲,肉香也隨之而出。
丁一一將燒烤料灑在野豬肉上,各種香料在高溫下揮發,與食材中的油脂和水分發生反應,產生撲鼻的香氣。
沈明征和孫桂麗、孫大剛都不約而同的停下手中的動作,看向丁一一。
確切的說,是看向那鐵篩網上的肉,下意識咽了咽口水。
他們從未聞過這麼香的肉味,尤其還是野豬肉。
在他們原有的認知裡,野豬肉帶有很濃重的腥臊味,就算做熟了,也很難去除。
在這個年代,能有肉吃就已經不錯了,所以大家也就不在乎口感了。
但今天丁一一弄的這個肉,實在是太香了,完全沒有了野豬肉的腥膻味,隻有香,濃鬱的香、撲鼻的香、誘人的香......
丁一一見肉烤的差不多了,用筷子夾起一塊肉,放在嘴裡嘗了嘗。
野豬肉比家豬肉的肉質更加緊實、勁道飽滿,這樣烤著吃,竟比家豬肉還要好吃些。
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丁一一的眼睛都亮了:“你們快來嘗嘗我做的烤肉怎麼樣。”
她給每人分了一雙筷子。
沈明征率先走上前,夾了一塊肉嘗了下,結果讓他不可思議的挑眉。
可以說,他長這麼大,從未吃過這麼好吃的東西。
孫大剛和孫桂麗原本有些拘謹,但這肉味實在是太香了,離得近,那香味直往鼻子裡鑽,導致他們也顧不上拘謹,跟著夾了一塊。
當兩人吃了一塊後,完全愣住了。
天呐,這還是野豬肉嗎?
他們吃的怕不是天鵝肉吧?
看他們的表情就知道,他們沒吃過燒烤和烤肉。
丁一一招呼他們坐下:“烤肉就得邊烤邊吃,這樣才好吃,等吃飽了才有力氣乾活。”
“孫大哥、孫嫂子,你們不用客氣,想吃多少就吃多少,反正野豬肉是現成的,管飽吃。”
“不過先說好,我困了,吃完我要去睡覺,剩下的活就交給你們了。”
孫桂麗連忙點頭:“當然,你就隻管去睡覺,等明天早上你睡醒,我們就將肉都處理好了,正好今晚又降溫了,肉放在外麵剛好能凍住。”
孫大剛也說:“吃了這些肉,我感覺又有力氣了,彆說處理這些肉,就是再上山去打一頭野豬都沒問題。”
丁一一看了眼沈明征,用手肘碰了碰他:“你還沒說呢,這烤肉味道怎麼樣?”
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