青黛朝他笑笑,絲毫不怯場,笑道:“吳掌櫃且聽我慢慢道來。
“想來大家也都知道,一般來說像蘑菇這樣的山珍價錢都要比尋常蔬菜貴不少。
“這是因為它是應季而生,數量有限,所以自然受人追捧,自然也價錢高。
“那同道理的,像野豬,野雞這等野味也不是時常能吃到的。
“尤其是野豬肉,你們可見過這鎮上何時有人售賣過野豬肉的?”
“這倒是還真沒有,對吧掌櫃?”阿福下意識點點頭,應聲道。
吳掌櫃聞言扭頭瞪他一眼,卻也沒有開口反駁。
比起山珍來,豬肉的價錢其實不算貴。
野豬又極其凶殘,要獵到可不容易,市麵上有家豬肉出售。
兩者對比下,自然也就很少有人冒這般大的險,去獵殺野豬肉來賣。
他難道不知道麼?還用阿福這個小夥計來插嘴!
青黛權當沒看到兩人之間的小互動。
繼續道:“吳掌櫃,你也應該知道那野豬有多凶悍。
“可想而知,我們為了獵到這頭野豬冒了多大的風險……
“既然這野豬得來不易,市麵上也少有人賣,那這價錢,是不是也應該要比家養的豬肉高些才合理。
“吳掌櫃賣了我們的野豬肉,那您這店裡近日便能推出一道新的野味菜品。
“野豬肉少有,想來新菜品一出,定是能吸引不少客人前來呢。”
吳掌櫃聞言麵上露出些許沉思,看樣子但是在認真思忖起她話的可行度。
青黛見狀,再接再厲,繼續道:“撇開這野豬肉的珍貴程度不談。
“我們來說說,吃野豬肉的好處。先來說說這肉質和口感。
“想必大家都知道這野豬可不想家豬一般又人喂養,整日吃睡。
“相反的,這野豬為了生存,它得常年在山間奔走覓食。
“故此它的肉質自然也是要比尋常家養的豬的肉質緊實許多。
“想必吳掌櫃也看到了,我們拿來的野豬肉其實偏瘦一些。
“就是因為野豬的運動量大,所以肉自然也會更瘦。
“但我認為這是好事,也完全不能因為它瘦就影響它的價格。
“因為隻有瘦肉才能更準確的吃出這野豬和家豬的不同之處來。
“它們雖然都是豬肉,但是豬的運動量不同,吃起來這肉的勁道就不同。
“這野豬肉炒出來,自然是更有嚼勁,口感更好。絕對的口齒留香。”
“咕嚕嚕……”
人群裡傳來陣不合時宜的聲音,將青黛話音打斷。
“我……我不是故意的……”阿歡紅著臉小聲道:“我隻是聽到青黛姐姐的話。
“就想起昨天的晚飯了,那肉真的超級好吃,跟青黛姐姐說的一摸一樣。”
阿歡說著下意識吞了吞口水,她壓根不記得以前吃的豬肉是什麼味。
自然也不知道這其中還有這些差彆,倒是好吃她是確確實實認可的。
青黛背地裡偷偷朝她豎起大拇指,繼續開口道:“而且,覺得比起肥肉。
“吳掌櫃這樣的大的酒樓,更缺的應該是像這樣上等的瘦肉才對。”