超級學霸係統一秒成學神!
沉浸廚道十多年,雖然他隻是一個小餐館的出事,但是秦林已經到了隻需要看配料,就能夠猜出菜品的地步。
“錯!”聽到老父親的話語,秦洛淡淡的搖了搖頭。
錯了?
秦洛驀然一愣,然後仔細的看了看秦洛準備的材料。
生薑、青蔥、八角、香草、豬肉……
這些都是做四喜丸子的配料,沒錯啊!
可是秦洛現在竟然說不是,這讓秦林有些摸不著頭腦。
“你到底想做什麼?”秦林疑惑的問道。
“秘製四喜丸子。”
秦林???
這是人能說出來的話?
秘製四喜丸子和普通的四喜丸子有什麼區彆?
這一刻,他有種將秦洛回爐再造的衝動。
“我倒要看看有什麼不同!”秦林嘴角掛著淡淡的笑意,一臉不屑的看著兒子。
然後下一刻,他就瞪大了眼睛,隻見秦洛轉身從冰箱裡取出一塊牛肉!
是的,就是牛肉!
他想用牛肉製作丸子?
秦林隻感覺自己的腦子有點懵。
四喜丸子,作為華夏著名的佳肴,他以鬆軟的口感,細膩的質地,肥而不膩的味道著稱。
用牛肉做肉餡兒,這已經一點已經被無數人嘗試過了,可是無一例外都是以失敗告終。
原因很簡單,牛肉的質地相對緊密,幾乎沒有脂肪,用它做出來的丸子,口感緊實,韌勁十足,這和四喜丸子要求的鬆軟口感完全不同。
就算用牛肉板著豬肉餡也一樣。
“秦洛,你是不是記錯了,四喜丸子不能用牛肉。”秦林忍不住開口提醒道。
“爸,我說過這事秘製四喜丸子。”秦洛頭也不抬的應了一
句。