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關於大唐的鹽價(1 / 1)

我在大唐送外賣!

其實大唐並不缺鹽,鹽價也不高。

《新唐書·食貨誌》記載“天寶、至德間,鹽每鬥十錢”,唐玄宗天寶年間,食鹽價格每鬥十文錢。而李二郎的貞觀年,“至四年,米鬥四五錢”,也就是說貞觀四年時,每鬥米的價格才四五文錢,大概可以推斷,當時鹽的價格也不高,說明不是稀罕東西。

大唐一鬥合現代125斤左右,也就是125斤的鹽,折合四五十塊人民幣,真心不算貴。

主角在成都縣裡做個鹽焗雞,用點鹽應該不是問題。

畢竟四川產鹽啊,自貢的鹽井,從東漢開始發掘,聞名與唐宋時期,說明鹽產量肯定不低。

自貢也因此產生了鹽幫菜,是獨特風味的川菜派係,有食在四川,味在自貢一說。

不過大唐到了唐肅宗時期,推行“榷鹽法”,朝廷對鹽就場專賣,官收官賣,從而鹽價飆升,漲到每鬥鹽一百一十文錢,那是真吃不起了。

至於醋布與鹽布,卻也是有的,但是為了軍隊行軍打仗時候準備的,相當於應急的乾糧佐料吧,並不是因為缺鹽而用其調味。


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