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027 烹製甜點(求推薦票票)(2 / 2)

宮保當初為了脫單,追求妹子,便煞費苦心的專研妹子喜歡的甜品烹飪。

然而,學會了製作各種甜品,他追求的妹子卻拒絕品嘗,理由是吃甜食不利於減肥。

想到這裡,宮保忍不住又在心中吐槽,果然是人比人氣死人。

長腿妹子偏愛甜食,卻依舊身材高挑,除了該有肉的地方,可謂是增之一分則太胖,減之一分則太瘦,堪稱完美。

而自己當初想追求的妹子,即便拒絕甜食,高聲呐喊“燃燒我的卡路裡”,卻依舊為體重發愁,這讓人情何以堪。

謝過了玉娘,宮保略一思索,便有了主意。

他叫過來夥房幫廚的雜役,讓他們去衙廚要一些牛奶回來。

之前他在衙廚裡翻檢食材時,便看到了牛奶。

大唐食用牛奶,卻也已經很普及,用牛奶煮粥,用牛奶和麵後油炸,製作奶酪,都是唐人經常食用的。

當然,大唐的牛奶並非產自後世常見的黑白花荷蘭奶牛,而是黃牛與水牛所產的奶。從牛奶品質而言,二者並無區彆,甚至更佳,隻是黃牛與水牛產奶量少而已。

宮保讓人去取牛奶,便是打算在晚膳前,先做兩道甜品,算是自己的賠罪,送與長腿妹子品嘗。

他要做的,便是粵式甜點裡很有名的雙皮奶與薑撞奶。

這兩種甜品,製作起來都不複雜,卻相當美味,很受女生喜歡。

雜役取回牛奶後,宮保將牛奶倒入鍋中加熱,又在夥房裡找來數個精致的青花瓷碗,將牛奶倒入碗中,讓其慢慢形成奶皮。

不得不說,大唐牛奶絕對良心,純天然無添加,更不可能有什麼三聚氰胺。

加熱後的牛奶,一股濃鬱的奶香味撲鼻而來,讓宮保都忍不住咽了咽口水。

不多時,晾製的瓷碗裡便形成了厚厚一層奶皮。

宮保小心戳破奶皮,將瓷碗中剩餘的牛奶倒出,留下一層厚實的奶皮在碗裡。

剩餘的牛奶加入蛋清、砂糖,混合均勻後重新倒入那些青花瓷碗中,上籠大火蒸製十分鐘,香嫩滑爽的雙皮奶便算是大功告成。

上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口,入口嫩滑,讓人唇齒留香,宮保相信,一定能讓長腿妹子滿意。

至於薑撞奶的製作,就更簡單了。

用生薑榨出薑汁,分彆倒入青花瓷碗中。

再將牛奶混合砂糖加熱,迅速將熱牛奶倒入盛有薑汁的碗中,靜待幾十秒,牛奶便與薑汁反應,凝固了起來。

這道甜點,便是辣與甜的完美融合,風味獨特。

之後宮保又在其上擺上各種鮮果、葡萄乾,淋上些許蜂蜜,便算是大功告成。

宮保手腳很麻利,沒用半個時辰,數十碗雙皮奶與薑撞奶,便全部製作完成。

之所以做那麼多,當然不是想將長腿妹子當豬喂,而是給福伯與玉娘那些婢女準備的。

這貨也是精明,除了討好王珪與長腿妹子外,福伯與婢女們,他也沒忘了。

討好“領導”身邊的親近人,才是聰明人應該做的,宮保自然也不笨。

招呼兩名幫廚的雜役,將他做好的甜品擺放在托盤上,宮保便領著兩人向內院行去……


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