宮保默默在心裡讚揚了一番自己的手藝，便招呼雜役取來紗布，將壇子裡的米酒過濾出來。
不過這些米酒，卻依舊渾濁，乳白色酒水中，甚至還肉眼可見漂浮著不少白色的顆粒。
宮保讓雜役幫忙，將米酒過濾出來後，便將雜役全部趕出了夥房。
他要開始用木炭過濾酒水，自然要保密。
這法子，在大唐可是獨門秘籍，宮保覺得自己能靠這辦法撈上一筆，他怎麼肯讓秘方泄露。
宮保將蒸煮過的木炭，裝入紗布口袋裡，放置在空酒壇上，再將釀製好的米酒，不斷澆淋到木炭上，通過木炭過濾後，流入下方的酒壇之中。
如此往複過濾幾遍，原本乳白色的米酒，就變得澄清清澈透亮，與後世的清酒差不多。
其實這也就是宮保趕時間，否則直接將木炭浸泡在米酒之中，一日時間，也能達到同樣的效果。
宮保給自己到出一碗過濾好的酒水，仰頭喝了下去。一口酒入喉，清冽香甜的酒味立刻在嘴裡化開，冰涼沁心，綿軟順口。
“好酒！我果然是個天才！哇哈哈哈！”宮保很是得意，對於自己釀出的米酒相當滿意。
其實這貨也知道，他釀的米酒，比他老爹的手藝差遠了。
但那又如何？
不管怎麼說，比起大唐那些發酸的濁酒，他釀的就是好酒，這一點誰也不能否認。
正所謂“不是我很優秀，全靠同行襯托”，便是這個道理。
宮保倒沒著急將酒送去堂屋，而是又在灶台旁忙乎了起來。
過濾出米酒後的醪糟，用來製作甜品再好不過。
今日長腿妹子落水，受了風寒與驚嚇，宮保自然要給她做些好吃的，補一補。
畢竟兩年後，這位長腿妹子，那可是他的媳婦，由不得宮保不上心。
這時玉娘推門進了夥房，手中還捧著一個木匣。
“小郎，這是郎君讓奴送來的五鼎芝，讓你用這給小娘熬成湯劑，補補身子。”
宮保見到木匣，居然是金絲楠木打製，不禁有些好奇，什麼五鼎芝那麼貴重？
居然用這麼好的木匣小心盛放著？
他結果木匣，打開一看，倒是樂了。
感情所謂的五鼎芝，就是銀耳……
他還當五鼎芝是什麼靈芝之類的珍貴藥材，結果卻不過是後世尋常可見的銀耳而已。
宮保覺得王珪還真是閒得蛋疼，銀耳這玩意，至於拿金絲楠木匣子來裝嗎？
不過這銀耳送來的倒是恰到好處，他正打算用醪糟做甜點。
既然如此，用銀耳來做醪糟銀耳羹，屆時加入雞蛋與紅糖，最是滋補。
宮保看看木匣裡的銀耳，卻也不多，便乾脆全部倒了出來，用冷水泡發。
泡發銀耳或者木耳，最好便是冷水，用熱水不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，而且營養也會流失。
泡發好銀耳，宮保直接熬煮了一鍋醪糟銀耳羹。
盛出幾碗，吩咐婢女端去內房，給王嫣然送去。
剩下的讓婢女盛在青花瓷碗中，他抱著那一大壇酒水，返回了內院堂屋……