第143章錄取通知書
火苗嗶嗶波波的燃燒著。
雖然鹵煮的鍋子蓋的嚴嚴實實，但依然有陣陣香氣時不時的飄出。
在各種香味的廚房中，這一絲味道並不濃鬱，淡淡的味道，卻讓人能夠輕易的分辨出來。
“可以了，就是現在！”
根據火候，秦明精準的把控著鹵煮的時間，時間剛到，他便直接將鹵煮的鍋從火上端了下來。
“好家夥，小師弟你們練武的人都不怕高溫火燎了？”周義跟劉海都是一臉震驚，這時候的鍋子溫度很高，就算是一個從業多年的老廚師也不敢輕易的直接上手，而是用打濕的毛巾墊著取下來，而秦明倒好，一雙鐵手直接就抓了上去。
“算是吧。”秦明笑了笑，修為到了他這個境界，就連寒暑對他的影響都小了很多，端一口鍋子自然也不在話下。
鍋蓋揭開，一股濃鬱的香味瞬間就竄了出來。
“好香！”
“真香啊！”
所有人的目光，都忍不住的看向了這股香味的來源。
“秦師傅這菜是成功了吧？”
“這香味，是要做什麼？”
周義跟劉海兩人也是定定的看向鍋裡，之前還白淨的豬耳，現在已經變得紅彤彤的，水亮油光的豬耳，看上去跟他們平時做的紅油耳片有很大的不同。
秦明將豬耳從鍋裡撈了出來，在等待涼下來的過程中，開始跟兩位師兄講解這道菜的秘訣。
“做這道紅油耳片的過程想必你們都看到了，跟大家的方法沒什麼不同，不過這道菜最重要的改良，其實是在最後的調味上，除了加入我們剛剛煉製好的紅油外，還需要加入一點我特意研製的香料粉。”
“這個香料粉，我也會教給你們，不過這東西原材料很難得，所以我弄到的量也不多，好在並不需要使用多少。”
後麵的切片，碼味，擺盤，秦明並沒有動手，而是直接交給了周義跟劉海。
畢竟是豐澤園的三廚，這些東西自然難不倒他們，很快一盤紅油豬耳就出爐了。
紅彤彤的豬耳上麵點綴著幾縷綠色的蔥絲，讓這炎熱的季節，一下子就有了幾分涼意。
“師父，您先來試試。”雖然劉海很想第一個吃這新菜，但還是忍痛將這份榮耀讓給了林國棟。
“好，那我就來試試。”林國棟也不推辭，當即就拿起筷子夾了一筷子豬耳放進了嘴裡。
豬耳的味道剛剛好，香味十足的豬耳吃起來很有彈性，紅油的麻辣鮮香勁兒並沒有壓過豬耳本身的味道，反而是提升了豬耳的口感跟韌性，仿佛這一口吃下去的並不是什麼豬耳，而是一個美人兒，在舌尖上麵跳舞一般。
這新奇的感受，當即就征服了林國棟，“小六，伱這菜，當屬第一。”
“成功了？”李建國匆匆走了進來，“我還在外麵就聞到香味了，秦老弟這是做了什麼菜？”
“李老哥來了，嘗嘗吧，我們師兄弟三人一起改良的川菜：紅油豬兒，您請！”秦明做了一個請的手勢，李建國也不客氣，然後便吃了起來。
“嘶……這菜又香又麻又辣，卻又不是那種很地道的辣，就連我這種不太吃辣的人也能接受。”
“這道菜分了三種辣度，不辣，微辣，特辣，根據不同口味的顧客，我們可以做出不同味道的菜品。”
聽了秦明這話，李建國也瞪大了眼睛，他是經理，一眼就看出了這其中的關鍵。
“四九城是一個美食大融合的世界，來到這裡的，有巴蜀人，有贛南人……幾乎每一個地方的顧客，最後都彙聚在了這一座城市，大家的口味不同，對同一道菜的評價也就完全不同，但有了這三種不同辣度的菜品，就同時滿足了三種口味的顧客，秦老弟，您果然是一個天才，有了這道菜品，我們豐澤園的門檻怕是要被踏破了。”
李建國從來就沒有懷疑過秦明的能力，畢竟這是一個真正的天才，他當即便將這道菜給掛了出去。
“紅油耳片？豐澤園又出新菜品了？”
很快，飯點兒就到了。
老饕們來到飯館，下意識先抬頭看一眼小牌子，然後就發現最醒目的地方掛著的這道菜。
“沒錯，這不是天兒熱嗎？大家夥兒的胃口也不是很好，所以我們豐澤園的總廚，二級大廚秦明師父特意研發的新菜品，今天第一天上新，李同誌要不要來一盤？”
“二級大廚做的？那必須要來一盤兒。”
“我也來一份，嘗嘗這菜是什麼味道。”
很快，豐澤園就開始了人來人往，看到大家對新菜品的熱情很高，後廚也是一片歡騰。
“飯點這才剛開始，就已經賣出了五十份紅油耳片，這完全是一桌一份啊！”
“太厲害了秦師傅，恭喜恭喜！”
“恭喜小師弟，您的新菜成功了。”
所有人都在恭喜秦明，就連林國棟，也在跟秦明這個徒弟道喜。
秦明麵上掛著淡淡的笑容，一一跟眾人做著回應。
很快，飯點過去，前廳在進行統計，秦明卻將菜譜交給了林國棟，“師父，這道菜沒什麼特彆的，其中需要注意的點在食材處理，還有紅油煉製，但最重要的是後續調味，不能壓過了豬耳本身的味道……”
林國棟記得也很用心，同時還將自己兩個徒弟也叫了過來，“你們小師弟給你們臉，讓你們一起研發新菜品，這道新菜以後也由你們倆來做，我隻有一個要求，現在好好學，彆到時候丟了你們師弟的臉。”
……
從豐澤園出來，秦明便沒有耽擱，直接回了家。
“幺幺，你怎麼弄了這麼多書回來？”看到秦明弄回來拿一大摞的書，秦母忍不住有些心疼，書店的書老貴了，這孩子花這麼多的錢買書，這娶媳婦的錢得存到什麼時候去了？
“娘，這些都是好東西，很難得的，學會就又是一門手藝，好不容易遇到了，我這也就趕緊的給買了回來，我們家的人，都可以看，都能學。”