“你也彆管我怎麼知道的,你呢現在最好立刻買最近的票回家,跟家裡人好好過個年。不然啊……”
“不然怎麼?”趙奇君緊張地問道。
“不然的話……也許你太太真的就去找小奶狗了。”
趙奇君臉一沉,“蘇老板!”
哈哈哈哈……
「哐哐哐」
三下五除二,桂魚的脊骨就與魚肉分離開了,蘇碧海耐心地一點點片去胸刺。
在魚肉上斜刀劃出菱形刀紋,又以少許紹酒和鹽調勻澆在魚肉和魚頭上,滾上乾澱粉備用。
接著她又忙不迭地從水桶裡撈出一條赤眼魚,準備做「橫州魚生」。
她用力往地上一摔,確認魚摔暈後才開始處理。
除腮、斬尾、去鱗,開膛破肚,與以往處理魚肉不同的是,橫州魚生要去魚皮。
蘇碧海暴力地把魚皮和魚肉分離開,這一幕看得趙奇君和房梁上的兩隻目瞪口呆。
趙奇君生硬地咽了咽口水,說道:“蘇老板,您不會殺所有動物都這麼手到擒來吧?”
“放心!我殺兩腳羊的時候不會選擇這麼麻煩的操作。”
“兩腳羊是什麼?”趙奇君真誠發問。
房梁上的湯圓科普道:“兩腳羊就是……”他指了指趙奇君。
“人?”
“嗯呐~”
蘇碧海不搭理他們,埋頭繼續乾活,「橫州魚生」考驗的是廚師的刀工水平,每一片魚肉都要片成猶如冰雕的蝴蝶一般,展翅欲飛。
最牛逼的廚師能精準的掌控每一片魚肉都能切成厚約3毫米,且每片的重量在8至10克之間。
在這方麵的天賦,蘇碧海可以說是當仁不讓。
今天的全魚宴,蘇碧海還準備了,家燒雜魚、剁椒魚頭、酸菜魚、涼拌魚皮、長壽魚麵……
滿滿當當一大桌,趙奇君把店裡的四張餐桌都拚在一起才勉強把全部菜肴都擺放下。
“哇塞!五星飯店的大廚也不過如此吧,蘇老板真乃神人!”
趙奇君仰頭衝著房梁喊道:“湯圓、屁兜下來吃飯呀!”
兩隻探出個腦袋,遲遲不肯下來。
趙奇君納悶道:“你倆怎麼了?平常有吃的都跟餓鬼撲食似的,今天咋變得這麼靦腆?”
蘇碧海拿出小碗,分食魚麵。
“他們倆呀,無臉見人咯~”
“怎麼了?發生了什麼事?”
“彆雷劈了,毛燒焦了。”
“哈?怎麼會……”趙奇君捂嘴,努力讓自己不要笑出聲來,“怎麼會這麼慘?”
蘇碧海把分好的小碗魚麵,擺放好,對他倆說:“你倆彆躲著了,都是自己人,大不了讓人家笑兩聲咯~”
房梁上的湯圓和屁兜,猶豫了好久,才畏畏縮縮地順著牆麵跳下來,來到自己的位置上。
趙奇君掐著自己的大腿,努力讓自己不要笑。
飯吃到一半,趙奇君的手機有電話打進來。
“喂~老婆,我在吃飯呢~”
趙奇君看到來電顯示就開心地接起電話,說話的聲音都變得軟軟糯糯的。
電話那頭沒有如願傳來自己老婆的聲音,“嗯?媽,怎麼是你啊?你怎麼用曉蘭的手機給我打電話。”
“啊?什麼?出了什麼事啊?媽你慢慢說。”
趙奇君放下筷子,緊張地站起身來,在店裡來回踱步。
“好好好,媽你彆著急,我立馬買票回家,等我啊~”
掛斷電話,趙奇君趕忙點開旅行app準備訂票。