他表哥原本聽吳家說上麵要查投機倒把，也不敢再乾。
現在看也沒人查，方俊又乾得風生水起，就還想回到老本行。
機會是表哥給的，方俊家條件不好，父母早亡。他感激表哥拉他一把，就讓表哥負責收雞收菜。
他的重心，就放在養雞上。
如果養雞場辦起來，就不用滿鄉鎮跑了。
“姐，真要是辦起來，雞你們還要嗎？”
“要啊，當然要。彆說我，城裡對雞肉需求大著呢，還有雞蛋，那真是供不應求。隊伍排得老長了”李芸說。
方俊最近買了輛三輪車，雞蛋也能送了。
就是新鮮蔬菜沒辦法。
各家有各家菜地，但是量小，種類也不確定。一入秋菜就少的可憐。
“我聽說有的村已經開始大棚種菜。姐你放心，要是種成了，我肯定能弄來。”方俊說。
送走方俊，李芸放棄掉了米飯炒菜的想法。
蔬菜量不夠也不穩定。
“還是做麵條吧，素麵、雜醬麵、拌麵，這些隻需要一些綠葉菜就行。麵粉供應還是足夠的，麵條裡還能少加些玉米麵，味道影響不大。剛好不用的大米配額，換成麵粉也足夠了。”
他們省在中部，水稻小麥都有種，但還是小麥的耕地多些，產量高，大米更珍貴。
現在供貨艱難，程永昌托人申請，不管用不用得到，先申請到手再說。
糧食以小麥粉、大米為主，還有不少雜糧雜豆玉米紅薯。
程樹說：“雜糧可以做菜窩窩，當早飯吃。也能做成粥賣。剩下的做包子吧？阿姨什麼口味都好吃。”
李芸想了想，點頭說：“可以。”
“不過這些利潤太薄。”程永昌覺得還差一些，他最近走關係，也陪著吃喝好幾頓，去的都是國營飯店和賓館飯店。“得要有一兩道自己特色。咱們的燒雞算一個，但這個是涼菜。最好再有一兩道硬菜。”
“豬肉每個月不多，做完雜醬也剩不了多少。還是以雞肉為主吧。可以做大盤雞。”李芸眼睛一亮。
這是她跟插隊的知青學的。
主要材料是雞肉土豆辣椒，原料簡單，既可以拌麵還能拌飯。
單獨作為硬菜也不寒磣。
雞肉提前燒製半熟，做的時候會很快。
“剩下的豬肉炸丸子，做成雜燴。當天有什麼菜都可以放進去。主要是湯底味道調好，菜可以隨意加。”
……
開張前兩天，程樹他們從紅專路搬到了店裡。
他們東西不多，幾個包袱卷就搬了家。
住的地方也收拾好了。
淩大娘前院的租客都攆走了，留下許多家具。
程樹這才知道，家具也大多是淩家的。
光是要這些租客把家具留下，就又吵又打的。
淩大娘看著心疼，“我們自己選了些，剩下的你們挑吧，真是糟蹋好東西。”
程樹選了張床，桌椅櫃子，還挑了個能鎖的木箱。木箱上麵刻滿了繁複的花紋，卻沒被愛惜，好幾個地方花紋都花了。
程家所有人被請過來“暖房”。
陳素怡看著這些家具，嘖嘖有聲：“都是好木頭，可惜了。”
程建國最看不慣她這副做派：“有什麼可惜？能住人就行，把時間浪費這上麵。”
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