袁守仁老先生的權威認證和那個石破天驚的滿分，如同在滾沸的油鍋裡滴入了冷水，讓“噴香小炒”的攤位徹底炸開了鍋。
之前還門可羅雀的角落，此刻被裡三層外三層圍得水泄不通。想要品嘗“滿分開水白菜”的人們排成了一條蜿蜒曲折的長龍，隊伍尾巴甩出去老遠，甚至影響到了其他攤位的通行。後麵的人踮著腳尖，伸長脖子，焦急地向前張望，生怕輪到自己時已經售罄。
議論聲、催促聲、驚歎聲、以及李默聲嘶力竭維持秩序的聲音，交織在一起，形成了一片嘈雜的海洋。
“前麵的快點啊！怎麼這麼慢！”
“彆擠彆擠！排隊！都排隊！”
“我的天，這隊伍也太長了！得排到什麼時候？”
“為了這口滿分湯，等再久也值了！”
林國棟負責收錢和發號臨時用紙條寫的），忙得滿頭大汗，臉上的皺紋都笑開了花，收錢收到手軟，感覺像是在做夢一樣。他這輩子都沒經曆過這種陣仗！
王叔則化身最強輔助，守在林小風身邊，幫忙傳遞碗筷，添加湯汁，收拾台麵，動作麻利，確保林小風可以心無旁騖地進行核心操作。
而壓力的核心，完全落在了林小風一個人身上。
“開水白菜”的製作，看似最後一步簡單，實則對火候和時機的把控要求極高。那碗“開水”需要保持恰到好處的溫度，不能滾沸，否則會破壞白菜的口感，也不能過涼，否則無法激發出白菜吸收的鮮味。白菜心澆淋熱湯的次數和時間，也需要精準控製，多一秒則爛，少一秒則生。
林小風站在操作台後，如同精密儀器上的核心部件，高速而穩定地運轉著。
點火，將專用小鍋中的“開水”加熱到微滾冒蝦眼泡。
用長筷夾起一顆處理好的白菜心，放入一個白瓷小碗中。
舀起滾熱的“開水”，均勻地澆淋在白菜心上，湯汁迅速滲透。
稍微瀝一下多餘的湯汁這湯汁會回收利用，不能浪費），再澆淋一次。
最後，注入適量清澈的“開水”作為湯底。
一碗“開水白菜”即成。
整個過程行雲流水，看似重複單調，卻蘊含著對溫度和時間毫厘不差的掌控。他的眼神專注，手臂穩定，仿佛周圍的喧囂和漫長的人群都與他無關，他的世界裡隻剩下眼前這一碗碗即將完成的藝術品。
即便如此，麵對洶湧的人潮，製作速度依然遠遠跟不上需求。那桶凝聚了三天三夜心血的“開水”，以及那些精心處理的白菜心，正在以肉眼可見的速度減少。
“各位！各位！”李默嗓子都快喊啞了，跳著腳宣布，“今日份的【開水白菜】即將售罄！還剩最後二十份！後麵的朋友抱歉了！明天請早！明天我們還會準備！”
消息一出，隊伍後麵頓時響起一片哀嚎。
“啊？就沒了？我排了快一小時了！”
“老板！再加點量吧！求求了！”
“我加錢！雙倍價格買一份行不行？”
李默一邊道歉，一邊腦子飛快轉動。這可是千載難逢的宣傳機會！他立刻扯著嗓子喊道：
“家人們！不要灰心！‘開水白菜’每日限量，但咱們‘噴香小炒’的本店，就在城南桂花巷！我們的【至尊蛋炒飯】、【窮鬼套餐·麻婆豆腐飯】、【窮鬼套餐·紅燒肉飯】同樣美味絕倫，是經過無數食客認證的！歡迎大家去本店品嘗！地址是……”
他趁機瘋狂輸出本店的地址和招牌菜，聲音穿透嘈雜的人群，讓無數還沒排到、心癢難耐的食客，瞬間記住了“噴香小炒”和桂花巷這個名字。
這一波“引流”效果拔群！很多人當即決定，美食節結束後，一定要去本店打卡，嘗嘗其他菜品到底有多神奇。
最後二十份“開水白菜”很快被搶購一空。買到的人如獲至寶，小心翼翼地捧著碗，找個角落細細品嘗，隨後無一例外地露出了與評委們同款的震撼、享受、甚至感動的表情。沒買到的人則滿臉失望，圍著攤位不肯離去，或者轉而詢問本店的情況。
“噴香小炒”的攤位，雖然菜品已售罄，但人氣卻達到了頂峰，成為了整個美食節當之無愧的流量之王和最熱門話題！
林小風終於得以停下幾乎機械化的動作，甩了甩有些發酸的手臂，長長舒了一口氣。連續高強度的操作，即使以他經過鍛煉的年輕身體，也感到了一絲疲憊。
林國棟看著空空如也的湯桶和錢盒裡厚厚的鈔票，激動得老淚縱橫，拉著林小風的手，哽咽著說不出話來。王叔也咧著嘴憨笑，默默收拾著“戰場”。
李默則癱坐在旁邊的箱子上，累得幾乎虛脫，但臉上卻洋溢著前所未有的興奮和成就感。
他們這家從陋巷中走出的小店，在這萬眾矚目的舞台上，用一碗“開水白菜”，完成了一場堪稱奇跡的逆襲！
然而，這轟動性的成功，也意味著他們正式進入了更廣闊的公眾視野。麻煩與機遇，往往相伴而來。
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