雖說客棧裡九王府的人並不少,
但是如果一下子熬三十條魚的粥,多少都會有“大鍋飯”的嫌疑,
所以客棧的後廚開了個簡短的戰略性會議——《論如何把魚粥做出多種花樣來》
畢竟……小郡主若是說上一句“難吃”,那他們可能就要成為江南廚子界的恥辱了。
……
於是第二天一早,小郡主的飯桌上,就出現一個“五連碗”。
五碗相連,每隻碗裡麵都是不同口味的魚粥。
第一碗是傳統的魚粥做法
——將魚肉去腥煮爛,過濾魚渣,然後把泡了一個時辰的細米倒入無渣魚湯,大火煮開,小火慢慢煨燉,直到細米被煮爛,最後加少許鹽,再撒上一層碾碎的椰子脆片,
魚粥一,完成。
第二碗,是江南一帶特有的芝麻香油魚露
——鍋中倒入芝麻油,燒至7成溫,放入蔥薑爆香,然後把魚滑入鍋中,煎至兩麵金黃,加入適量清水,煮開之後,撈出魚渣,撒入糯米和細米混合慢燉,燉至濃稠,最後撒上一把蔥花。
魚粥二,完成。
魚粥三和魚粥四,——魚粥三,是加入白豆腐使魚粥更加絲滑軟口,
——魚粥四,是讓九王府那位248風幫忙,將油炸過的魚放入兩塊砧板中間,用力壓成片,然後放入烤爐烘烤,直至“整魚片”裡麵的刺都烤酥到一碰就斷的地步,然後撕成條狀放入粥碗中。
至於第五碗,
——將魚皮用滾水燙出,切成條狀,加上佐料做成涼拌魚皮,至於被脫了魚皮的魚肉,那自然是挑戰刀工的最好食材,
將魚去頭,切成細而不斷的“流蘇魚”,然後高溫油炸,快進快出,就著鍋底的弧度,一隻“花籃魚”便炸好了,然後切下兩側魚肚部分的“魚絲兒”,拚湊到一起,組成一朵雛菊。
最後淋上一圈混了熟糯米漿的冬橙汁,旁邊點綴一片薄荷葉,最後將魚花“精準”的放到蓮子白粥上麵。
魚粥五,完成。
將五種魚粥盛入碗中,送到小郡主的早飯桌上。
夜團團:“哇!!!!!!!”
張可人:“好香啊!!!”
夜小四:“嗷嗷嗷嗷嗷嗚!~~~”
夜團團迫不及待的全部嘗了一遍,
然後發現她最喜歡吃第五碗,——清香微甜的橙子魚,配上鹹口藤椒魚皮,簡直不要太合適嗷!~~
張可人喜歡吃第二碗,滑滑嫩嫩帶著芝麻香味的香油魚粥,這種高熱量就很適合得空就需要訓練的小護衛。
至於小神獸,
雖然是獸界之神,但似乎毫無原則和喜好,即便是麵前也擺了五連碗,但是人家看都不看一眼。
隻“嗷嗷嗚~”的挪到小團團旁邊,短短圓圓的小尾巴一陣乾搖,就等著團團給他分一勺子。
房頂上的十二,“我就說小四爺會無條件的選擇小郡主碗裡的吧,來來來,給銀子。”
輸了銀子的小風和暗衛C,願賭服輸的從包裡摸出來兩錠金子給十二,
小風又納悶又慶幸,“還好茶小四是個神獸不是人,不然咱王府裡恐怕沒人爭寵爭得過小四爺。”
一旁的暗衛C不解,"小四爺不是姓夜嗎?什麼時候改名姓茶了?"
小風和十二同時無語的看了看C哥,“你這反應速度,當初到底是憑借什麼進的暗衛司?”
暗衛C真誠回答,“憑我腿長人帥。”
十二順口接上:“那豈不是和我一樣。”
小風:??????是不是在點我。
三人對話剛完,正好冥秋推開門出來,仰頭看了一眼房頂,接著話茬說:
“不愧是暗衛司,連老實人都這麼不要臉。”