江安柳幼冉！
“哎，這你就大錯特錯了。”江安急忙解釋。
煎粉這東西有的地方還叫它炒粉，但大體都是一個東西，主要就是把成塊的綠豆粉，放在油鍋裡煎的外焦裡嫩，然後配合用芝麻醬調出來的湯，還有蒜蓉醋，辣椒，香菜等等一些調料一起食用的。
“反正我覺得特彆好吃，至少在北方吧，都算是兒時的味道了。”江安說著，神情很是懷念。
江安科普一下什麼叫做綠豆粉，而且還是成塊的。
張哲傑忽然覺得自己的想象力有點匱乏“我能想到的綠豆粉就是那些咱們平時吃火鍋什麼涮在裡麵的那種。”
“這個我也不太好說。”江安想了想，拿起一旁的餐巾紙盒“你看就是把綠豆粉蒸熟之後堆成這樣的正方形或者是其他形狀，然後等到吃的時候把它切下來，放在油鍋裡，煎的焦焦的特彆香,美拉德反應直接拉滿那種。”
“要不然就來一碗嘗嘗。”雖然老張還是有點懷疑，不過聽他這麼說。確實心裡有點癢癢。
“哎，江老師，咱們之前出去玩的時候是不是吃過呀？”林夕兮忽然問道，怎麼感覺這麼熟悉呢？
“當然了，咱們之前肯定吃過的，不過那個叫炒粉和煎粉還有一點區彆，炒粉的塊比較大，而且也會炒的比較碎，就是那種切斷還有一點點連在一起，反正亂呼呼的。”
“如果要是煎粉的話就比較利落，一塊是一塊的，有些地方還會學著炸灌腸的方式，切的一麵厚一麵薄，煎完之後，有脆脆的地方，還有軟軟的地方。”
“好，我要一碗。”林夕兮已經開始嘴饞了“哦，對了，你說過要往裡麵加茶葉蛋是不是？”
“行吧，我問一下。”江安說著按動了服務零幾分鐘之後，還是剛才那個阿姨敲敲門走了進來“怎麼樣這些酒啊菜呀，還滿意嗎？”
“滿意倒是挺滿意的，不困就是沒吃飽。”張哲傑仰頭喝乾杯裡的啤酒。
“海鮮就這樣,想吃飽好像挺難。”服務員阿姨笑了笑“幾位是打算加菜嗎？”
“嗯，加一點吧，那個烤黃花魚再要幾條，還有你看一下咱家這個煎粉現在能做嗎？”江安指了指菜單。
“能，咱家煎粉還有一個搭配呢。”
“是不是茶葉蛋。”林夕兮笑的眼睛都眯成了一條縫，搶過阿姨的話。
然而老阿姨卻搖了搖頭“茶葉這個東西早餐店才有嗎？咱家不做，我們這兒配合煎粉一起吃的，是自家打出來的魚丸，就是裡麵會爆漿的那種。”
聽到這麼神奇的搭配，林夕兮的興趣就更濃了“那好啊，就像您說的要4份，老阿姨點點頭，那魚丸要多少？”
“店裡的魚丸都是按個售賣的一個5元錢。”阿姨說著指了指菜牌的一角“您看這上麵寫的清清楚楚哦。”
“啊，沒關係沒關係。”張大公子擺擺手“就一人來個四五個都行。”
“那好，我就一樣給你們配一點了。”，許是看出他們沒有什麼統一的意見，老阿姨竟主動把這項任務招攬下來。
“那就謝謝您了。”
怎麼說呢，店家的煎粉做的的確很有特色。不但味道非常好，關鍵是量還特彆大，江安幾個人，瞧著麵前四個大海碗，已經說不出話了。
“張老師怎麼和咱們過去看到的碗不一樣？”林夕兮這會兒笑得很苦澀“我咋覺得這一碗都夠我和若嘉兩個人吃呢。”
江安也這麼覺得“我也不知道啊，這個以前不都是很小很小的碗嗎？”
幫他們上菜的阿姨道“外麵賣的便宜啊，您看咱家這個煎粉一份要20多塊呢，如果就那麼一點，那肯定要招人投訴的。”