末世小館!
林愁吸了吸鼻子,口水開始大量分泌,肚子也迫不及的發出抗議,
“那個誰,大胸姐,飯燜好了麼?”
大胸姐端著一整盆米飯咣當一聲頓在飯廳桌子上,嘴角扯了扯,終究還是打算回避掉任何可能增加“刑期”的發言,
“好了。”
每人盛了滿滿一碗米飯坐在桌前。
米是上好的青稻米,米粒狹長飽滿,顏色微微呈淡青色,表麵泛著光,米香濃鬱又不失富有礦物質的清香。
麵前裝著水煮腦花的大碗閃耀著這個世界上最動人的顏色——紅油透亮,豆腐白皙,腦花細嫩,蒜苗翠綠。
白嫩的豆腐和腦花表麵浸透了紅油,微微沉浮在濃稠的湯汁上方,每一塊豆腐、每一朵腦花都在湯表麵露出最標準的三分之一體積,這代表著芡汁的濃度掌握得非常到位。
辣椒與花椒或許是人類有史以來最意想不到也是最順理成章的組合,大開大闔的刺激性植物芳香,麻辣的口感,完全可以從最深處調動起每一個嗅覺細胞的激情。
花椒與辣椒同屬於“觸覺”範疇,人體抗敏細胞的排異反應在大腦中合成出類似於灼燒般的刺痛,便有了“辣”;
而麻,則更為不可思議,花椒中的花椒麻素有選擇性的的刺激人感知纖維中某些特定的部分,感知纖維會以高達每秒五十次周期性頻率在舌尖震顫,並將這種感覺反饋給大腦,這就是所謂的“麻”。
食材與食材、味道與味道的碰撞如此鬼斧神工,但殊途同歸,它們所帶給人類的體驗是無與倫比的美妙。
紅油濃烈辛香,那是能夠刺入骨髓震撼靈魂的味道,鮮嫩的青蒜苗帶來的清新又恰到好處,麻、辣、鮮、香,說的就是腦花豆腐這樣的菜肴。
一朵腦花,在筷間顫抖,讓人無比擔憂它會在頃刻間融化、煙消雲散,又似乎真的要盛開綻放一般。
可盛開之後,難道不是凋零嗎?
懷著這種奇怪的感情,將腦花輕輕放入口中,紅油帶來爆炸般的麻辣感覺頃刻間就占領了整個口腔,一股酥麻從脖頸兵分兩路,一路直抵後腦,一路湧入胸膛,沸反盈天。
輕輕咀嚼,腦花質感綿密,異常鮮嫩,既有肉的肥美,又更富含腦花特有的磷質醇香。
入口滾燙,口感厚重回味綿長。
林愁深深呼出一口氣,眉毛卻蹙了起來。
再看赤祇,連頭都不太,大口扒飯大口吃菜,雙唇紅豔豔的似要滴血,額頭沁出幾滴熱汗,雙頰透粉。
林愁想道,到底是沒有關鍵的紅油豆瓣來提香提味,雖然味道還過得去,但以他的舌頭,瞬間就能感覺到其中的差距。
一味調料之差,完全就是兩道菜!
大災變,到底斷送了多少人類記憶中的味道。
勉強吃了幾口,歎了口氣,放下筷子。
赤祇把臉從飯碗裡拉扯出來,含混不清的說,
“老板,你咋了?不吃了?”
林愁表情很惆悵,這道菜勾起了屬於廚子的憤怒,你讓本帥怎麼還吃得下去?
說道,
“這是身為廚師吹毛求疵的憂傷,你不懂!”
“哦那我就都吃了。”
赤祇端著杏仁豆腐的大碗轉身就走,生怕林愁跟她搶一般。
哎?!
想不到你原來是這樣的大胸姐!
赤祇還不知道她已經被黑心老板惦記上了,等待著她的,將是刑期的無限期延長,回到椰樹小屋儘情享受美食。