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第三百四十九章 自製XO醬(1 / 2)

末世小館!

司空接住平底鍋,也不惱,擠著眼睛對林愁道,

“愁啊,外邊坐著那兩位新來的老板娘預備役?排到多少號了?”

“”

林愁道,

“那是山爺的小迷妹,跟我可沒啥關係。”

司空糾結著一張臉,

“小嗎,不小了吧,我看這起碼也是f標號的,嘖嘖。”

“果然好白菜都讓豬給拱了啊。”

林愁抬眼,“姓司的,你的春天到了?”

“臥槽,我姓司空!你個智障!”

林愁很有點好奇,咱司空公子,以前可從來不會談論任何關於女人的話題。

他的關注點一向很是清奇,比如豆腐腦、比如蔥油餅、比如下城區的鼠肉乾。

唔,如果一定要將司空公子和“女人”扯上關係的話,那他愛聽白素人撫琴彈唱古曲牡丹亭,勉勉強強能算在此列。

“咳咳。”

司空咳了兩聲,尷尬走開。

“本公子今日雅興大發,就勉強嘗嘗你做的新菜好了。”

撕好的撞山麝肉均勻的鋪在蒸籠中,撒一些三彩蛇酒和黃酒上汽開蒸。

林愁又取出了早已準備好的一乾材料

瑤柱,也就是乾貝,“海八珍”之一,古時進貢皇室的珍品。

林愁選擇的是基地市內能找到的最好的瑤柱,價格是九百流通點一兩,在普通食材中,這個價格相當驚人。

要知道,一斤成色比較好的大米,也不過兩流通點每斤,白穹首等狩獵者抓捕的暴牙狼的幼崽,一隻也僅能賣到數百流通點而已。

這一兜瑤柱個個堪比嬰兒手掌大小,色澤淡黃粒粒肚脹飽滿,手感乾燥細膩,幾乎一個這樣的瑤柱就有一兩多重。

把瑤柱整齊的在蒸籠上排開,開火上汽後蓋蓋猛蒸即可。

大地魚乾,大地魚其實就是比目魚,肉質細嫩,以特有手法做成淡乾魚乾後,廣泛用於大災變前的粵菜菜係中,煲湯做餡再到調味,都可以見到大地魚的身影,毫不誇張的說,這是一味靈魂食材。

大地魚用於燉湯時,出湯清澈鮮甜,彆具風情,並不似其他魚類那般要做出濃白的奶湯,因而很受一些廚師的青睞。

大地魚乾需要用明火炙烤,烤的時間視其濕潤程度而定,將表皮烤到微焦、內裡乾燥發出輕微的“嗶啵”聲即可,刮去焦灰後再用淘米水清洗乾淨,上屜蒸製。

火腿,這是林愁最後半天存貨,從海底背上來的火腿就隻剩下了這一點,斬下巴掌大的一塊,一個字,蒸!

除此之外,還有一碗淡乾蝦仁也同樣要蒸。

五個蒸籠滾起騰騰水汽,熱力與不同的香氣在廚房中開始交織。

於此同時,林愁挑揀出一些乾紅蔥和大頭野蔥切蔥圈,足足切了一大盆後又剁了半斤蒜蓉,才宣告結束。

這也虧得林愁是個進化人,不然以野蔥和紅蔥的辣度,包管能讓任何切蔥的人哭到肝腸寸斷。


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