末世小館!
瓊琪天鵝的肉由於燜燒,呈現出的是柔弱少女臉龐般鮮嫩的粉紅色,而不是柴灰和蒼白色。
每一條肌理間都充斥著豐盈的肉汁,垂垂欲滴。
沈峰張大了嘴巴,居然有點不忍心下口,撓撓頭,自嘲的笑道,
“不是,我怎麼老是有一種把自己媳婦燉了吃的趕腳?”
黃大山咧嘴,
“孽障,首先你他娘的得有一個媳婦算球。”
“滾你大爺的爛石頭。”
沈峰終於做好了充足的準備,一大口咬了上去。
“嗤!”
肉汁混合著滾燙的油水四處噴濺,沈峰下意識的閉眼,結果臉上一熱,香氣撲麵。
狼狽的抹了把臉,沈峰摸摸鼻子,好在眾人都忙著往嘴裡塞著天鵝肉,沒人注意到他。
然後沈峰學聰明了,捧著一條胳膊粗細的鵝肉,先將邊角放在嘴裡,再輕輕咬下去。
肉皮富於韌性彈力非凡,但並不難咬。
進得口中,厚度足有一厘米的肉皮卻隻感覺得到薄薄的一層,一喳嘴,才發現滿口肉汁充盈,除了一層薄薄的油皮,肉皮餘下的部分儘皆在口腔中融化,悄無聲息。
沈峰下意識的有了一個吞咽動作,滿嘴滑潤的汁水順理成章的滾落喉嚨。
“媽的。”
沈峰後悔不迭,那一塊肉,嚼都沒嚼,怎麼就給咽了呢。
沈峰覺得自己應該聰明點,將肉和皮分開吃,撕下一條嫩肉再次放入口中,濃濃的肉香在口中綻放。
一般來說,凡是禽類大多肉質本身就帶著腥氣。
諸如榛雞之流,隻因其隻有香而無腥味,便被奉為至寶。
而瓊琪天鵝則更進一步,其肉質中居然有著一種淡雅的花草香,不用想,林愁一直把它叫做瓊琪天鵝,那麼想必,這就是瓊琪花的味道吧?
這種香,就像是高山之巔終年白雪皚皚的覆蓋下,冰凍著的雪蓮般的氣息,讓人不由自主的徜徉其中,身子骨都輕了半分。
鵝肉中浸透著淡淡的鹹味,這也是除了肉味之外,沈峰唯一能夠品嘗到人為的調味。
清清淡淡的滋味,用些微的鹹襯托著天鵝肉的鮮。
鹹鮮鹹鮮,亙古至理。
至少在此時此刻此道菜肴,再多任何一味調料,都是過猶不及。
用鹽者大體可分為三類。
第一類用鹽者,鹽為侵蝕滲透,由內而外,鹽不著與表麵,反而從食材深處緩緩滲出,此為上;
第二類用鹽者,鹽為附著“調味”,由表及裡,食用菜肴時,外重內輕,此為下。
第三類用鹽者算了不說了,牙磣,總之吃一回這種人做的菜,雖然不一定會鹹,但一輩子都覺得齁嗓子。
而這道菜,無疑將鹽的滋味發揮到了極致。
燕子作為光頭佬心中女神,多數時候都愛穿一條超短皮褲,從來都是自信的展示著自身的優勢。
燕子小麥色的皮膚沁滿汗珠,吃得紅唇油汪汪眼睛透著光,此時正準備拿起第二塊天鵝肉。
光頭都看傻了,
“燕子,你慢點吃,喝口水不,喝口湯來來來用我的碗。”
燕子野性的大眼睛瞪著光頭,白眼直翻,
“滾,老娘要你管。”
光頭嘟嘟囔囔的說,“我不管誰管啊哪個敢管老子跟他急,娘的。”
沒說完就挨了一腳,