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第六百一十六章 豆寶煲羊腩(2 / 2)

“那個,能拿一壇——”

“不能!!”

“咳咳”

山爺委屈的就跟剛過門就遭了虐待的小媳婦似的,

“不能就不能唄,吼什麼吼啊,娘了個西皮的。”

蓋子一掀開,給人的感覺反倒沒有太多的蒸汽,但是那股鮮香,卻濃鬱的令人窒息。

山爺這回算是徹底領教了,

“不對啊,明明剛放進去”

殊不知,作為橫行宇宙的種族之一,蟲族基因的芳香烴那種獨特的氣味是最難“惹”的存在,除了高溫基本無法破壞它的成分,甚至有些昆蟲的味道哪怕是火燒油炸,依然如故。

如果要形容這種芳香味,可以套用一句話

“春天,又到了交配的季節,空氣中到處彌漫著荷爾蒙的味道”

對,荷爾蒙中的荷爾蒙。

想不通就不想,山爺一向將理論踩在腳下,他從來都是個實際的人,吃到嘴裡的、吃飽了的,才有力氣扛著斧子跟彆人大談特談理論與現實的差距。

首先,就是滿滿一大勺豆寶入口——沒錯,山爺去後廚摸了個勺子出來。

飽滿的蛋白質威壓在口中瞬間爆炸,山爺登時瞪圓了眼睛,

“臥槽,林子你行啊,比清湯清水的做法強了不知幾百倍去,香!太他媽香了!”

魚羊之鮮反倒並不突出,在豆寶的天然威力之下,隻能屈居於底味和補充的位置,一鍋羊肉釋放的肉香與濃稠的魚湯碰撞出稠密厚重的湯汁,所有味道飽藏其中,這樣厚重的湯汁才能保證稚嫩的豆寶中水分絲毫不流失,鎖在其中。

豆寶初熟時,鮮嫩無比,連最嫩的豆腐也無法與之相比,輕盈的好似一團雲,雪白。

其中一點橙黃色的油脂凝塊就像是午後昏黃的陽光,慵懶的撫摸著雲彩,試圖將其撥散。

與豆寶正常的肉質相比,這油脂多了一分“拗口”,多了一分堅韌,更多了一分酣暢淋漓的鱘魚子醬在口中蹦跳般的口感。

豆寶中馥鬱著的魚羊湯汁也並不會顯得油膩,反而依舊清甜。

事實上,整個一沙煲湯汁的表麵,也幾乎看不到什麼油星,那些油脂早已或分崩離析或被吸吮殆儘。

豆寶的香,是一種清清淡淡絲絲縷縷的升騰著的香,到口中越是咀嚼就越是濃烈,以指數級增長,讓人蕩氣回腸口舌生津,越是吃,腦中給予的信號便越是饑餓,索求著,想要的更多。

這種感覺就像是在沙漠中的旅人麵前擺了一杯水,喝完這杯,隻會更渴而不會滿足。

大胸姐以前信奉的宗旨很可能是食不言寢不語,現在自然是唯滾滾主義者。

滾滾在小黑小白的幫助下係好口水巾,鼻子塞進門口(小館的門最多隻能放進滾滾大人的一個鼻子或是一隻眼睛),趴在地上享受著大胸姐一勺一勺的喂飯服務——大胸姐時不時還拿著兩米見方的特製毛巾給它擦去嘴邊成河的口水。

林愁看到這,總有種被秀了一臉恩愛的錯覺。

呃,也許並不是錯覺,誰知道呢!

大胸姐感受到林愁的目光,疑惑道,

“怎麼了?”

林愁張了張嘴,無言以對。

心道沒怎麼,本帥就是感覺自己突然是那麼的清香,孑孓彳亍的清香。

“”

豆寶的嫩很快就變成了“彈”,這種變化顯而易見,鍋中的豆寶幾乎上一口還是樣的觸感,下一口就變成了魚丸般的爽彈。

山爺愕然,

“這啥意思”

林愁咂嘴道,

“這就是你說的,豆寶大多以清淡的做法來做的原因,烹飪它超過一定時間,幾乎立刻就會改變品質——當然,如果你喜歡這種口感的話,是無所謂的。”

山爺嚼了幾粒質感十足的豆寶,咕噥著,

“好像沒有剛才好吃了不過,依然還是很香。”

林愁笑了笑,端出那盆豆寶皮兒,

“再煲半個小時,豆寶就會再一次變得綿軟,至於現在這個時間麼,可以涮它的皮兒。”

與豆寶皮一起拿過來的,還有鮮辣椒和糊辣椒配上香菜和汁水調出的蘸汁,

“豆寶皮質地脆韌,和黃喉有異曲同工之妙,味道麼你可以試試。”

山爺一臉的無語,

“感情就你們這幫會吃的能折騰人!”

林愁肅然道,

“食不厭精膾不厭細,這才哪到哪,我家老爺子要是活著那會,你黃大山去我家吃頓飯的工夫都能被老爺子抽三頓鞭子信不信?有的吃嘴還這麼碎!”

“”

一頓飯,黃大山大汗淋漓渾身暢爽。

豆寶和豆寶皮兒所不能儘善儘美的飽腹感由軟爛的羊肉填補,羊肉的煲到半透明的皮質僅靠近乎透明的油脂層與肉相連,這種時候的羊肉是最美妙的,沙煲的火候合適,又濃縮了魚湯和豆寶的鮮甜,一口下去,簡直天下之味儘在吾口!

俗話說,世間所有的相遇都如久彆重逢。

而食材與食材間就應當如此,每一次碰撞間,亦是相見恨晚。

一鍋豆寶煲羊肉吃的山爺是流連忘返感受到家的溫暖。

“嘖舒服啊”山爺抖著腿剔著牙,渾身沒半根骨頭似的攤在椅子裡,“哎我說林子,我總覺得你要是肯把這道菜端上飯桌,發生委肯定舍得給你來一次五萬噸當量的人道主義關懷——這特麼彆人吃過了之後,等於覆滅了明光的全部豆地啊。”

林愁嗬嗬一聲,搖搖頭,很有逼格的說,

“有些菜,我不會放上菜單的。”

臉上笑嘻嘻,心中。

沒有任務的普通菜肴,林愁也隻能用來給這幫熟人開開眼界了。

gr的係統,本帥心痛啊!


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