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第九十二章 退後我要開始……(1 / 1)

完美2001!

說到從眾心理,在國內玩得做好的莫過於慶市那個讓人拍案叫絕的張老板了,他讓絕大多數人每提起火鍋都能第一時間想到它,沒錯就是海底撈。

在動物的關係中,劉易將他比做狼,因為隻有狼在兼顧凶狠過的同時還能保持隊形,它們是團隊合作。

那就是一家店出了問題,不會站出來就說是門店不規範,某某環節因為某人的失誤造成了這起事故。

而是會在大眾麵前呈現的是我們有擔當,你們放心我已經處理了,這就是我們海底撈的錯,我們也認,我們也改,我們接受監督等等。

他們采取的方式反而會用整個海底撈來麵對這次失誤,起碼會在第一時間站出來道歉,讓社會體會到他們的擔當。

比如針對供應商問題原料被曝光一事,馬上就回應即刻封存並停用由福喜的所有肉類食品原料。因停用福喜供應原料造成三款產品出現臨時斷貨,已緊急調配其他供應商資源。

這樣起碼會讓人覺得“站在明處”正在改,我接受大家的監督。

當然也有反麵教材,比如同樣出事的三鹿,三聚氰胺事件他們處理方式就想當有趣,將從眾心理的反麵教材運用得相當好。

他們的處理方式是安撫消費者,1至2年內不讓他開口與百度簽定300萬廣告投放協議以享受負麵新聞刪除,拿到新聞話語權以攻為守,搜集行業競爭產品腎結石負麵新聞的消費者資料,以備不時之需。百度的300萬框架合作問題,奶粉事業部已經投放120萬元,集團隻需再協調180萬元就可以與百度簽署框架,享受新聞公關保護政策。

是不是很有趣,連改都不想改,直接上手段,也就是引起了國人從眾心理,國內奶粉都很垃圾。

而且還將深深的將國內奶粉業定在了恥辱柱上,扣都扣不下來。

這顯然是要引以為戒的,而如何像海底撈一樣利用好從眾心理。

在劉易看來有兩點,精髓1火鍋,這是一種“服務+火鍋”的文化,海底撈的根本所在,海底撈以東方飲食文化為主導,這本身就是一個最大的噱頭。

精髓2快餐,做快餐,一切的成功源於嚴謹的快準狠,如果有餐廳能象海底撈這樣快的話,他一定會成功。

但是這樣有一個弊端,那就是在暗示大眾的同時,也將整個企業文化定型,這樣不是很好,會帶來轉型困難。

所以,劉易一開始就會在店鋪名字和裝修上將兩種店鋪區分開來。

也就是自我服務偏差。

讓大眾自我定位,這樣才會有忠實的擁護者。

就像什麼lv、楊樹林、範思哲等等大牌一樣,不是因為他大牌,而是因為很多人認為他大牌。

孫芮也抓住關鍵,問道“那麼我們該如何提現出這種區彆呢?按照您說的裝修風格我能想出來的畫麵,已經超過現在太多了,我相信哪怕是我們定位是大眾,大眾也不相信我們會便宜啊!”

劉易笑著,問道“很好啊,雖然不相信但是我們價格就這麼多對吧,吃過的人出去說了大家不就知道了?再說,這樣就能讓同行襯托我們啦,大家都是同樣的價錢,但我們的服務環境都好,為什麼來我們這。

當很多人都認為我們好得時候,剩下的人也會認為我們好。”

“從眾效應!”在一旁聽了半天的李長風目瞪口呆,“這你都能想到,難怪劉總你一直想約見孫設計師,原來在這啊!那我們的漢唐便利店呢?有什麼說法沒?”

劉易指了指縣城中心,沒有說話。

“超級市場!”李長風狠狠地拍了一下腦袋,“對我我們的最終目的就是超級市場啊。”

不理會李長風,劉易問了孫芮一個問題“如果,我們在現有的基礎上還增加一個檔次,你會怎麼做?”

孫芮不愧是專門學這一門,還留過洋的,機敏的答“私密性,就像我們現在吃飯一樣,人越往上越在意私密性,所以如果是我我會設計出這樣的包間。”

這回答讓劉易不是很滿意,笑道“我比較喜歡古典文化,知道為什麼嗎?”

孫芮搖了搖頭呀,表示不解。連一旁聽得入迷的謝瑩瑩也跟著搖了搖頭。

劉易看了一眼謝瑩瑩,她馬上端起碗繼續“開吃”,耳朵卻豎著。

“因為格調高啊!”劉易本來想說能裝那是的,但克製住了“你想想,坐在有禪意寧靜致遠的包間內格調高,還是坐在現在“暴發戶一樣的金碧輝煌”包間中格調高。

況且,我相信以後絕大多數同行都是這種裝修風格。”

說著劉易還指了指屋頂。

接著道“當然,現在你主要任務還是將那座房子設計好,我們的高端店還遠。如果你非要構思一下,我推薦你去看看曰本的餐廳風格,那是我最喜歡朝代的風格。”

“漢唐,唐朝的對嗎!”孫芮點了點頭,表示記住了,“我有點頭緒了。現在這店鋪的風格很有意思,能講講劉總你的創意來源嗎。”

劉易揮了揮手,笑道“一次偶然的發現。我見到我二姨同學聚會時明明花了很多時間來打扮,但卻會來問我‘看得出來我化妝了嗎?’,當時我就很納悶,你不就是打扮過了嗎?

我二姨氣惱的說‘我就是不想讓人看出來,我要讓他們以為我就是這樣子’。這就是我創意的來源,我稱它為極端克製風格,當然你也可以理解為‘雖然用心打扮了但是希望彆人完全看不出來自己打扮過’。”

和搞藝術的談靈感這個劉易輕車熟路,無非就是無中生‘友’,不行的話也可以無中生“姨”的嘛。

其實本來還可以用更通俗的話來講就是我想裝“逼”,但是我又不想讓人看出來我在裝“逼”。

這樣的理解準沒錯。

孫芮點了點頭“極端克製風格,很有感覺的稱謂,在鬨哄哄的火鍋店內體驗“平靜的舒適感”,應該是很不一樣的新奇敢,我相信很多人會愛上它的。”


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