所以，劉易也準備這樣。
既然父母已經準備買下這四合院，那就要做一次嘗試。
於是劉易問道“爸媽，你們對燕京這家店有沒有什麼想法，比如裝修風格，或者特色之類的？”
“我覺得設計我家現在這間火鍋店的人就挺好，至於特色的話，我們火鍋有特色嗎？”
劉媽反正對自己現在這間火鍋店挺滿意的，在前台被誇得最多的除開味道就是自家店麵的裝修了。
“媽，你沒發覺我家店麵的裝修其實很配不上四合院嗎？”
這話劉易摸著良心說的，可能現在很多人更喜歡這種風格，但時間越久就會發現自己國家的很多東西是彆人學不了的，而且這隻是是孫芮結合她理解的唐風建築混合曰式建築的試驗品，並不能和四合院這種大成之作比。
燕京四合院雖為居住建築，卻蘊含著深刻的文化內涵，是中華傳統文化的載體。
四合院的營建極講究風水，風水學說，實際是古代的建築環境學，是中國傳統建築理論的重要組成部分，這是國內建築史上的濃墨。
它的裝修、雕飾、彩繪也處處體現著民俗民風和傳統文化，表現出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求，如以蝙蝠、壽字組成的圖案，寓意“福壽雙全”；以花瓶內安插月季花的圖案寓意“四季平安”；而嵌於門簪、門頭上的吉辭祥語，附在抱柱上的楹聯，以及懸掛在室內的書畫佳作，更是集賢哲之古訓，采古今之名句，或頌山川之美，或銘處世之學，或詠鴻鵠之誌，風雅備至，充滿濃鬱的文化氣息，就像一座傳統文化的殿堂，這就是四合院的底蘊，也是說孫芮不可能動這座四合院的原因。
倒是設計段薇家“來鳳閣”的那個設計師肯定能行。
劉媽回憶了片刻，道“好像還真是，感覺沒有那味道。”
“曆史底蘊！對吧。”
“對對，就是就是，缺乏厚重感。”
劉媽點頭道“那怎麼辦啊。”
劉易擺了擺手，笑道“沒事，我有解決的辦法了。倒是老媽你說的，我們火鍋沒特色這點，你在好好想想？”
火鍋乍一看，好像還真沒“特色”。
這道菜好像各地都有吃法。
而且劉易一開始就有讓新開的絕味的本地廚師將火鍋“本地化”，這樣符合當地人飲食習慣的改動，好像真的讓火鍋失去了特色，比如麻辣、鮮香等等。
但是餐飲不符合當地人飲食習慣那是賣不出去的，那絕味的特色在哪呢？如何讓一個火鍋店變得更加高端呢？
是選擇像西餐那樣“改變”當地人的飲食習慣，還是想麥當勞一樣順從當地人的習慣呢？
這些問題其實劉易已經想到。
絕味不同於它們最大的一點就是
絕味在每一個地方建立新的店鋪時就會有一個改進的新配方，更符合這一片區人的飲食習慣，而這一張配方會被保存，通過安在前台的電腦。
而電腦還能讓各地的絕味火鍋店主廚學到很多新的配方，豐富火鍋品種的同時，還能通過會員注冊時的地址適當的調整口味，從而達到最後的“特色”——家鄉的味道。
當然還有另外一個特色——異鄉的味道。
家鄉的味道是每一個出門在外的人最想念的味道。
異鄉的味道每一次嘗試都是一次味覺的新的體驗。
這就是絕味最大的特點。