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十月的冬月下旬,晝短夜漸長，日比日黑得早。白晝最短的這天，便是冬至了。
這天是時人最重要的節日之，無論貧苦百姓還是富貴人家都要在冬至添置新衣,備辦冬食,還有祭祀先祖。顧府上上下下都添換了厚厚的冬衣，立冬儲囤了些冬菜,在冬至又置辦了批,唯恐這凜凜寒冬難以為度。
在陸雨昭的認知裡,冬至算不得特彆大的節日,至少不會異常忙碌。而這會子的忙碌幾欲要比肩過年了雖然陸雨昭還沒在這裡過春節她還是這麼認為,大早天未亮起了,和姚汐起去采購，回來在老太太屋裡起畫了九九消寒圖，又幫忙姚汐算府中下人添置冬衣的銀錢，最磨人的還是籌備祭祀難怪這裡有冬至大如年的說法。
後世牢牢惦記著，除了冬至作為二十四節氣中之，主要還是圍繞在吃上麵來，吃點餃子,聊以紀念。她還沒穿來前，朋友圈四處正流行著的,隻不過是冬至吃餃子的說法。
冬至吃餃子這誠然是習俗的。
她的印象很模糊,冬至似乎的確吃了不少餃子,蘸著醋吃完，並始終銘記著小時候家裡的老人那句原湯化原食，吃罷總會象征性喝兩口餃子湯。
又總會在這天記起老人家們耳提麵命的“冬至不吃餃子會凍掉耳朵”的驚悚之言，長大了明知道是嚇唬人的話,還是摸把耳朵，莫名惶惶然。所以後來即便個人在外了，來不及自己包，也會跑去超市買速凍餃子下了吃，不單蘸醋了，加點蒜蓉又添油辣子，吃完胃裡爽辣暖烘烘的。
但有年出差和同事們過，她才發現冬至也不儘然吃餃子的，江南那塊盛行吃湯圓。更往北了走，吃餃子卻是水餃，就是合著湯水端上來的水餃；不用蘸碟，不另喝餃子湯，而是同享用。
她才知道除了“冬至吃餃子”，應當還有句“南吃湯圓北水餃”，更嚴謹點細分，像她這種中不溜的也該加上。
陸雨昭幫襯著姚汐打理祭祀事宜，酉時才好不容易得了閒。掀開祠堂的厚厚門簾，冷氣陡然撲麵襲來，她下意識捂著了耳朵。
歲微連忙遞給陸雨昭個手爐，口裡哈出團白氣，搓著手又跺著腳道“這天真冷哩，娘子快些走罷”
陸雨昭沒有去接手爐，捂著耳朵在這刻又莫名惶惶然來。
糟糕，是不是要凍掉耳朵了得吃餃子
此念頭在心裡過了不及瞬，她突然發笑，想啥呢不就是肚子餓了。
她繼而默默捂住了肚子，才發現五臟廟在打架，激烈地和她的主人抗議。
陸雨昭真情實感地想吃餃子了，她默默對歲微講，“我想吃餃子了”
“嗯餃子”歲微歪著頭臉不解，“娘子所說的餃子是什麼，我竟從未聽聞。”
又很快反應過來，她家娘子見識廣博，吃過不少新奇吃食，也會做，興許隻是汴京城沒有的。
陸雨昭微詫，宋時餛飩都有的，咋會沒餃子的
哦，不對。
去內廚的路上，陸雨昭方才想明白過來，此時是有的，雖然大的小的扁的方的什麼奇形怪狀的都有，素的葷的蕨菜的損丁的豬肉的羊肉的的諸類餡兒都五花八門，大抵都可以統稱為餛飩。有餃子模樣的，此時也該稱之為“角兒”。
思來想去，腦海裡把餃子餛飩們過了個遍，陸雨昭默默吞了吞口水，愈發想吃餃子了。
幸好祭祀事宜準備得七七八八，等顧家爾兄弟回來，遞了香念了兩句佛，禮畢收尾，這才徹底清閒了。
陸雨昭已經餓得前胸貼後背，餓得肚子咕咕叫個不停，她和老太太嫂嫂同用過暮食，吃了三分飽，特意留著肚子不想吃飽，倔強又強烈地渴望吃餃子。
而現如今又沒有現成的，連速凍餃子也無法拿來講究，能怎麼辦，隻能自己現剁餡現擀麵皮現包。要放在往日，忙碌了天，道道工序橫亙在眼前是絕望，陸雨昭會覺得麻煩得要死。
此時此刻的她卻在想，還好祭祀結束了她終於可以去包餃子了
是的，此時的天幕徹黑，已近戌時。
府裡上上下下基本也都用過飯了，廚房裡除卻煎藥熱茶的，爐子裡也基本熄火了。
陸雨昭卻馬不停蹄奔向了心愛的小廚房，進門就問劉三娘道“三娘三娘，麵發好了嗎羊肉和大蔥切好了嗎”
她白天裡得閒讓劉三娘準備的，還要吃羊肉大蔥餡兒的，為了這口吃的也是很拚。
羊肉是現成的，自從她定製了那個銅鍋子，冬日裡圍著同吃涮羊肉不要太爽。老太太喜歡，起涮好幾次火鍋。
劉三娘已經照陸雨昭的吩咐剁好了肉餡兒，手拿過來給陸雨昭瞧，手拍著胸脯頗為自信的保證，“娘子吩咐的每點我都記著的，娘子瞧瞧。要選羊後腿肉，帶上點肥肉沒關係；肉餡兒不要剁太碎失了韌勁兒，最好帶著點筋；要打兩個雞蛋使肉餡兒更滑嫩、切入薑絲和大蔥，適量鹽和胡椒粉，攪打均勻上勁。”
她後知後覺她那會兒有點龜毛，廢話多，條件堆。沒曾想劉三娘每點都細細記在心裡了，清清楚楚。
陸雨昭朝她豎起大拇指，笑吟吟地不住地誇讚，“做得很好，做得很好，非常好”
她說著係上了襻膊，就樂顛顛跑去掀開了醒好的麵團，拿起擀麵杖準備擀餃子皮。
麵醒得剛剛好，時間和她的估算差不多，她捏了把乾麵粉灑在砧板上，將麵團搓成長條，而後揪成個個麵劑子。最後用手掌把麵劑子壓扁，手旋轉著麵皮子邊拿擀麵杖碾擀。
陸雨昭不算勤快人，但熱衷於點亮些無聊的技能點，這套手法她練了好久才學會
最好看的最標準的餃子皮，圓圓潤潤無棱角，定是要中間薄四周稍厚的。
學會之後，她就直把擀餃子皮這無聊活兒當炫技樣的絕活。
每逢節假日同事或親友聚餐，每每包餃子時擀餃子皮的活兒定落在她手裡，她也欣然接受，得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。
得力於她的技能點嫻熟，便愈發顯得手腳麻利，在小廚房夥人的讚歎驚奇的目光圍觀下，陸雨昭很快擀完了所有的餃子皮。
現在終於隻剩最後步了包餃子了。
擀餃子皮的手活兒還得練練，相比之下包餃子就簡單多了，可以假借旁人之手。
陸雨昭就放心就給小廚房裡的人幫忙了，她教了遍怎麼包，劉三娘學得很快，旋即就會了。歲微還在摸索，也還湊合，三個人就圍在灶台前，津津有味地包起餃子來。
“鍋裡的水開了，正好下餃子。”
劉三娘起身去看灶台上的鍋和下麵的火時，陸雨昭正好包完最後個餃子，她起身說。
餃子餡兒剛剛好，餃子皮卻還剩不少，陸雨昭合計了下不能浪費，索性做個辣拌餃子皮，權當佐餐小菜了。
下餃子的活兒不用擔心，交給劉三娘就好。陸雨昭在小廚房晃悠了圈，抓了把黃豆芽，根黃瓜，又剝了半顆蒜。黃豆芽洗淨，黃瓜切絲，蒜瓣拍碎隨意調個蒜蓉，歲微巴巴兒地湊過來，吸著鼻子道“餛飩煮好了，香死人了娘子快去吃吧，要切什麼我來切”
“切好了，切好了。”陸雨昭側頭瞪她，“不是餛飩，和餛飩不樣，這是餃子”
她下午同歲微形容時，小丫頭屢屢弄錯，陸雨昭屢屢糾正她。義正言辭地聲明，餃子是餃子，餛飩是餛飩，勢要她將餛飩和餃子劃清界限。
歲微順著陸雨昭的話往下接，“是了，是了，是角子，角兒，角兒，娘子不是肚子餓了嗎快去吃呀。”
“起，我個人吃不完的。”哪有人眼前有這麼多人陪著，還個人吃餃子的道理。
陸雨昭繼續又道“你去將郎君叫來。他雖是吃飽了，也必須嘗上兩個，囫圇吞兩個餃子進肚才算過了冬至”