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第二章 宮保雞丁(1 / 2)

吃貨神州!

馬文兵正要站起來和柳靈兒說些什麼的時候,可是柳靈兒轉個一個身回到自己的位置開始繼續做菜。

一片尷尬之後,馬文兵很快的回過神來,首先看了一下師兄師弟們做菜都有一個共同的特點不停的往嘴裡送吃的,這一切讓馬文兵想到白萊的過去,自己當初在飯店做菜的時候也經常偷吃一片黃瓜蘿卜什麼的,但是都沒有他們吃的如此快速。他們的嘴巴就像蠕蟲的嘴一樣快速的嚼著樹葉一樣。

這是一個吃貨的世界!

馬文兵對這一切沒有任何的奇怪,剛才的一幕對彆人而言隻不過哪根筋答錯了蒙了一下,對於馬文兵而言是兩個不同世界的人合體起來了,而且合的那麼的自然和平,雙方似乎商量好的一樣。

馬文兵很快的回到自己的位置也開始做菜,至於做什麼,馬文兵想了一會,首先想了想本人有什麼拿手菜,最後無奈的搖頭,所以不得不把希望寄托在白萊的經曆上,慶幸的是白萊是一個不算優秀但是也算拔尖的廚子。

馬文兵決定做自己拿手的菜之一宮保雞丁。

這道菜在白萊那個世界是人人皆知,老少皆宜,當年上廚師學院的時候第一道要練習的菜就是這個,至今馬文兵已經做了上千次了,可以說閉著眼睛也不會做錯。

選定好了要做什麼,他開始選主料、輔料和配料一塊新鮮的雞脯肉、黃瓜和炒香的花生米;蔥和薑;澱粉、鹽、醋、油、醬油、白糖、料酒、胡椒和花椒。

馬文兵很快的準備好這些材料,開始點火做菜,這一次馬文兵要做的最認真的一次,不然還會被師傅和師兄弟嘲笑為“四方棒槌”。

首先,馬文兵用高超的刀工迅速的將雞脯肉切成小丁,每一塊小丁都是大小一致的,要想知道一個廚子是否有本事,首先看刀工,切的多了熟練生巧,那麼廚藝也差不了哪裡去。

接著他拿著一個小碗放入半勺子油、料酒、胡椒,放入雞丁攪拌,再放入澱粉加水攪拌,最後放在一邊醃製十分鐘。

在這個十分鐘時間裡,他又快速的將黃瓜切成小丁,將大蔥切段。拿來另一個小碗放入鹽、醬油、醋、糖料酒和薑片,混合攪拌。

這個時候一口黑鍋已經燒熱,馬文兵往裡麵倒入一點油,加入花椒,燒出辣味之氣後放入蔥段,然後放入醃製好的雞丁,開始翻炒起來。

最後待雞丁成金黃色時候,放入花生米,翻炒幾下,最後用水澱粉勾芡出鍋。

一碗色澤誘人的宮保雞丁就做好了,馬文兵還親自拿手吃了一塊雞丁,非常滑口鮮嫩美味,很是滿意。

這個時候幾個師兄弟的菜也都做好了,都相互看了看,隻有馬文兵的菜是大家沒有見過的。

“喲,這這這是什麼狗屁呢?怎麼沒有見過呢?”趙大頭首先笑著說道,一向看不起這個師弟,跟往常一樣,他做出來的菜是狗屁。

馬文兵麵無表情,似乎還笑了笑,但是心裡已經不服氣,“是不是狗屁待會就知道。”

“棒槌,你不會做也彆瞎做啊?胡弄一個雜燴想糊弄師傅?我看你還是彆端上去了,省的惹他老人家罵你嘞。”錢風斜著眼睛也接著嘲笑道,他話音剛落,四個人大笑起來。

“他奶奶的,等會就讓你們閉嘴!”

馬文兵心裡雖然這麼說,但是還是麵無表情。

這個時候柳靈兒憤憤不平,走過來說道“喂?你們乾嘛?大家都是師兄弟,就不能和氣一些嗎?你們有什麼能耐?你們做的都是師傅教的,有本事你們也創一個新菜?”

柳靈兒一番話之後,他們四個撇撇嘴沒有說話,不明白師妹為什麼一直護著馬文兵?

“走吧,彆都杵著這裡了,快把菜都端上去吧?”柳靈兒接著催促道。

於是眾人都端著自己的菜出了廚房,外麵是一個不大的院子,但是花草茂盛,修煉的非常美觀。



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