“你說什麼,你這個混蛋自大狂,自戀狂,不過是才學習了一年的料理,是什麼給你了這個膽子。。。。”
薙切繪裡奈簡直快要氣炸了,這個混蛋,不惹她生氣會死嗎?
“叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜,是把加工好的雞用泥土和荷葉包,製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等,叫化雞的製法與周代八珍之一的炮豚相似,炮豚就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜,其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特。”
八雲月一邊說著,一邊的開始和麵,在麵團之上挖出了一個小坑,然後倒入水。
“他打算做什麼?”
看著八雲月好像要和麵,薙切繪裡奈不由的一臉的懵逼的表情,埃及烤雞之中根本就不需要用到麵團,但是,現在的這是什麼情況,八雲月這是要做什麼料理?”
“等等,不對,你們看。。。”
他那個導引的忽然出聲讓薙切繪裡奈朝著八雲月看了過去,八雲月將一根的手指戳在了麵團之上的那一個水坑之上,容納後慢慢的旋轉了起來,初時的旋轉速度很慢,但是,慢慢的麵團整個的被帶動了起來!
“天才,真是天才!!!”
堂島銀眼中閃過了一絲的困惑,但是,馬上的就是驚駭,看著那一團的麵團,眼中不由的露出了驚駭的神情,而同
樣的薙切仙左衛門也是如此,隻有薙切繪裡奈任然是不明白,看著麵前的一幕有些不解。
“揉麵的技術不是依靠蠻力在哪裡揉啊搓啊的,使用蠻力隻會使得麵粉之中的小麥的分子結構被破壞,從而的是的麵粉即便是揉成了麵團也會變的黯淡無光,但是,現在的這個小子使用的卻是畫圓,依靠著手指以及手腕的圓周運動來帶動麵團,而且,這個樣子做完全的不會破壞小麥的分子結構,揉出來的麵團絕對是頂尖的麵團!”
堂島銀換換的給薙切繪裡奈解釋著說道,而薙切繪裡奈則是恍然,隨後的又看著八雲月,不由的小聲的嘀咕:“可是,麵團揉的再好,和埃及烤雞也沒有任何的關係!”
雖然這一句的嘀咕很小聲,但是,薙切繪裡奈的話還是讓堂島銀和薙切仙左衛門給聽到了,兩個人也是同樣的不明白。
手腕的圓周運動帶動了那一堆的麵粉,隨後的,那麵粉宛如一條白蛇一樣的纏繞在了八雲月的手臂之上,隨著八雲月的手臂一甩,那一條的白蛇就落在了料理台前!的信了!”
“媽媽,原來料理是這個樣子的,難道我以前學的都是假料理?”
諸如此類的聲音從兩邊傳來,八雲月聽之不聞,將麵粉揉好之後放到了一邊,從雞籠之中拿出了一隻的活雞,直接的對著那活雞的雞脖
子一扭,頓時的就讓那隻雞變成了死雞,直接的丟到了滾沸的開水之中燙了一遍,不過卻好似並沒有拔毛。
如此的一直反複的做了七次之後,八雲月將那一隻的雞用和葉包了起來,隨後的用那揉好的麵團將荷葉也給覆蓋了起來!
“這是叫花雞的做法,但是,那個小子卻是說不是在做叫花雞,那是在做什麼?”
薙切仙左衛門皺眉看著八雲月。
將那包好的麵粉團放進了烤箱之中時間定為一個小時!
之後,八雲月再一次的秀了一把的刀工,將一些的配料切好,八雲月開始將鍋放到了灶台之上,倒上橄欖油,隨後的將將洋蔥,炒熟,然後的加入米飯。
有條不紊的進行著烹飪,而兩個大佬帶著一隻傲嬌一隻秘書,還有眾多的路人甲看著八雲月在進行烹飪。
“請,我的埃及烤雞!”
將烤的雞皮金黃的香味四溢的埃及烤雞放到了堂島銀三人的麵前。
那有人的香味讓薙切繪裡奈的口中不斷的分泌著唾液,神之舌不斷的提醒著薙切繪裡奈,這個烤雞十分的美味,但是,薙切繪裡奈卻是直接誒的對著八雲月挑刺說道:“你這個還能夠算是埃及烤雞嗎?”
“為什麼我這個不能夠算是埃及烤雞?薙切繪裡奈小姐?”
聽著月的話,薙切繪裡奈的臉色一整,隨後的說道:“你這個。。。”
“不,這個就是埃及烤雞,繪裡奈!”
一邊的薙切仙左衛門忽
然的開口說道,而薙切繪裡奈的臉上則是露出了一副不爽的表情,看著八雲月,恨不得現在的就將八雲月那一張微笑的臉上揍幾拳!
“想來總帥和堂島主廚應該是知道了吧!”
八雲月的話雖然沒有任何的不妥,但是,話語之中卻是仿佛蘊含著考教的意味,當然的,這純粹的是薙切仙左衛門自己想多了。
“將香料揉入麵粉之中,然後通過叫花雞的方式,讓那些香料的味道進入叫花雞之中,不錯的想法,經過了麵粉,外麵的和葉,以及叫花雞之上的雞毛,的確是可以使得那些香料的香味不產生衝突,並且的還不會掩蓋住雞本身的味道!”
堂島銀說出了八雲月的烹飪手法!
“不過,雖然你處理的很好,但是,這埃及烤雞的味道如何,我們還要品嘗過後才能夠做出決定!”
薙切仙左衛門說完,直接的動手。
“當然!”
微笑著站立一旁,薙切繪裡奈看到了,又是冷哼了一聲,討厭的微笑。
不帶有一絲的笑意的微笑!
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