還不上房貸的我,被迫荒島求生!!
今天晚上的加班是最有激情的了。
不止是沈酥月時不時過來在一邊當小工,主要是看著二樓房屋逐漸被瓷磚覆蓋,特彆有成就感,就像是在都市中千辛萬苦買的房子親自參與裝修一樣。
二樓分為臥室、客廳、衣帽儲物間和衛生間,房間越小越麻煩,尤其是需要切割瓷磚的地方,張煜準備的還是不夠充分,一些需要特殊形狀的瓷磚都空出來了,需要下次專門燒製。
沈酥月有時候過來幫忙,不時還要回去看看鍋。
今天他敲了不少生蠔,沈酥月當然是在熬蠔油啦!
熬蠔油並不難,就是想辦法把生蠔裡麵的水分汁水都熬出來就行。
張煜遙控指揮,因為容器有限,用的是瓷盆熬製,將生蠔洗淨放到盆中,裡麵加水,小火煮生蠔,把生蠔的精華都熬到湯汁裡麵。
等到生蠔緊實的縮小成一團之後,就可以撈出生蠔了,那些生蠔可以晾曬起來,做成蠔豉,燉湯燉肉的時候加幾個,可以提鮮。
盆裡剩下的生蠔汁水用大火繼續加熱,隨著水分蒸發,蠔汁會由乳白色逐漸變成青黑色。
這時候就會用到鍋了,鍋中加入楓糖,用來炒糖色,這個沈酥月當然會的,等楓糖冒出均勻的金黃色氣泡時,就把先前的蠔汁倒進去。
不需要再熬製,一直用大火就行,加入些海鹽,再加入些澱粉水,促進蠔油變得粘稠。
最後一盆的蠔汁就變成了一升多的蠔油,以後做菜可以放一些,調色、提鮮、增香,沒有添加劑,比味精還鮮,原汁原味。
而且因為用的是楓糖,裡麵的酸味把生蠔的腥味給去掉了,非常完美!
……
兩人忙到後半夜不知幾點,等到完工時,仍然精神奕奕!
二樓全屋鋪瓷磚,除了個彆邊角需要特殊形狀的瓷磚,大麵上徹底完工!
明明隻有三盞照明油燈,但屋內明顯亮堂了不少。
有點入住高檔酒店的奢華感,不看棚頂的話,給人的感覺就是乾淨、整潔。
看看二樓的環境,再看看石屋,以及以前海邊的山洞,張煜和沈酥月都不想回去睡了…
差距實在太大了。
“張煜,我們用的油燈能不能改造一下?這油燈時間長會把房間熏黑的。”
有了嶄新的環境,沈酥月在都市中的習慣就逐漸顯露出來,第一個嫌棄的就是會冒出一點點黑煙的油燈。
“你還真是生在福中不知福啊,你信不信現在島上沒有幾人能用上油燈的?”
“哎呀我知道我們油燈很好啦。”沈酥月抱著他手臂撒嬌,“可是油燈冒黑煙呢,你看是不是要做個燈罩出來?”
張煜還就吃這一套,畢竟這輩子除了一個不靠譜的表妹,還沒有女人對他撒嬌呢。
要不是能力不夠,他這一刻都想把月亮摘下來掛在棚頂。
“燈罩的事好解決,下次我們燒馬桶、洗手池時順便就做出來了,我跟你說,桐油燒過的黑灰還挺有用呢,可以拿來做石墨,就是文房四寶中的墨。”
兩人將油燈熄滅,一邊往回走一邊聊著,“我們明天就去山那邊看看吧?瓷磚估計要兩天才徹底乾透。”
張煜想出去探索,沈酥月卻有點不想去了,房子蓋的那麼好,她也想早點入住呢。