美國農場！
離開馬棚這段小河，向前走不遠，看到母豬伯莎在豬舍對麵的河邊散步，這次沒有看到小貓摩西。
視線搜索一圈，在小河對岸一塊大石上看到它，此時它正庸懶的曬著太陽。
小貓摩西身後是大片果園，大部分果樹已經二米多高，枝繁葉茂，已經成林。
遠遠看過去，果林間隱約可以看到其間奔跑著，一隻隻約五十公斤左右的家豬，它們喜歡在那裡捉迷藏。
來美國後張一大多吃的牛肉和羊肉，其實心底還是喜歡豬肉多一點，特彆是外婆家的臘肉讓張一心心念念、念念不忘，想的曆害。
到了年底，這些家豬會張到六七十公斤，到時會挑兩三頭辦殺豬宴，其它的明年也會成為大家的食物
母豬伯莎很快還會受孕，冬天會有一窩新豬仔出生。以後每年大概率會這樣周而複始，這也是為什麼陳蘇把母豬伯莎和小豬從小分開的原因。
說人道雖然扯了點，隻能儘量照顧到。
近處、遠處，雞鴨成群，鴨子們喜歡在小河裡暢遊，小雞們和家豬一樣，喜歡在果林間找蟲子食物。
看著肥嘟嘟的鴨子，張一又忍不住吞口水，想起了外婆燉的鐵鍋老鴨湯，那滋味不能想，越想口水越多。
就這時陳蘇、薩妮、蒙靜和十多個臨時工走過來。
看到張一陳蘇笑道，“老板你在呢，從今天開始，接下來一周時間，要給果樹修枝。”
果樹需要修枝，以調整果樹高度和主枝生長方向，也是為了把養料集中，讓果樹在屬於它們的第一個冬天更好的活下去。
張一笑著應道“辛苦了。”
告彆陳蘇，張一讓牧羊犬小三下河去捉了一隻肥鴨上來，提著鴨子返回，往彆墅方向走。
路過糧倉，四五個工人正在十二個大糧倉旁邊，用打樁機將一根根十米長的鋼混地樁打進地底。
之後三號和五號農場的七座一百噸的金屬糧倉會搬過來，並入現有的烘乾、溫控、濕控係統。
“嗒嗒嗒嗒”直升機的聲音傳來，張一抬頭看向天空，不知誰在駕駛，是去後山巡邏。
輕輕一笑，張一提著鴨子返回彆墅。
鴨子處理起來還是麻煩的，張一先燒了一鍋水。然後放血、滾燙拔毛。外麵一層大毛拔拔很快，裡層的絨毛清理起來需要有耐心。
一小時後才處理乾淨。
鴨肝、鴨胗這些都是美味，洗乾淨留著，鴨腸清理太麻煩張一就扔了。
之前見丹尼做過一次火雞，內臟全扔、脖子以上部位全扔，浪費的一塌糊塗，不過美國人民都這樣。
和宗教有關、和當地肉類物產豐富也有關。
試想快餓死了，誰還管你宗教理念，但如果選擇食物、肉類很多，看著不舒服的扔也就扔了。
清洗乾淨後，鴨肉切塊汆水待用，蒙靜送的野山菇洗淨切塊。
灶洞裡燒著柴火，半鍋清水，加入料酒煮開。水開後鴨肉下鍋，撇去浮沫，撈出鴨肉取出瀝乾。
重新把鐵鍋洗乾淨，在次放入清水、生薑片、料酒、山菇、鴨塊。大火煮開後，轉小火燉煮60分鐘。
最後加入食鹽調味，一盤香噴噴的香菇燉老鴨出鍋。
老鴨性平，味甘鹹，能滋陰養胃，消食化滯、潤腸通便。
特彆是張一用土灶柴火燉的，更是骨肉分離，湯濃可口，感覺比昨天的墨魚好吃多了。
果然骨子裡自己還是個中國人，更喜歡家鄉食物。