美國農場！
在農場門口遇到尼可。
她駕駛一部皮卡從六號農場車間方向開回來。
“親愛的！”隔著車窗尼可揚了揚手裡的酒瓶，興奮道“博若萊新酒出來了！”
“這是一個好消息。”張一推門下車。
很好奇，所謂的博若萊新酒到底有何神奇。
居然可以做到十二天一輪。
“怎麼樣？”張一接過酒瓶好奇問。
“很濃的果香味！”
因為是新鮮佳美葡萄，沒有經過熟化。
果香是博若萊新酒的基本特征。
尼可說話有勁，補充道，“口感並不像其它品牌博若萊新酒那般寡淡，有一定‘厚度’。”
拔掉瓶塞，張一將瓶口放到鼻下。
輕輕聞了聞。
就像尼可說的，深深的果香味。
就像複合水果粉碎後，效果乘十。
聞起來的香甜味道。
仰瓶倒進嘴巴。
口感綿軟。
厚度肯定不如陳年熟化葡萄酒。
卻也不差。
隻能說，和它的香味相比。
沒有那麼出色。
接著，看不見摸不著豐富的果味，讓味蕾綻放。
回味良久張一評價道，“很棒，比想像中的好很多，它適合男女老少。”
尼可並不滿意張一的評價。
“你不覺的，這是一款能讓女人瘋狂的紅酒嗎？”
張一不反對尼可的說法。
和傳統烈酒對比，它確實偏向女性化一些。
樸妍嬌從張一手裡接過瓶酒。
仰頭小灌一口。
隻見她眼睛越來越亮。
像是發現什麼不得了的事情。
“它會受到無數女人的追捧！”樸妍嬌高度讚美。
“就像每個女人都有一雙高跟鞋，未來每個女人都要有一瓶農場釀造的博若萊新酒。”
農場出好酒。
張一喜笑顏開。
這些都是錢呢。
尼可卻突然眉頭不展。
“怎麼了？”張一不解問。
“我完全不明白為什麼？”尼可看向張一。
表情很無力助。
“做為它的釀酒師，我完全不明白為什麼普普通通的佳美葡萄，可以釀出這麼香醇的葡萄酒？”
尼可不知道，張一更不知道。
原料葡萄是從其它農場購買的。
發酵過程僅僅隻有五天，發酵菌受自愈術有影響。
主要影響發酵速度，和酒精含量。
和香味有關係，但關係不大。
而且這款酒，沒有經過橡木桶增香、熟化。
是有點莫明其妙。
“是不是你的酵母菌出了變化？”張一提醒，“或者是人家葡萄好？”
尼可若有所思，轉身又要去工作。
張一拉住她的手臂。
提醒道，“有事讓其他人去做，你隻能工作半天。”
尼可不聽，迷團不解開。
她甚至睡不著。
掙脫張一，上車、倒車，往釀酒車間行駛。
無奈。
張一帶著樸妍嬌，追著她來到葡萄酒生產車間。
生產線上。
博若萊新酒還在進行最後瓶裝。
流水線上的瓶子晃的叮叮當當響不停。
幾十個噴口，同時將酒液注入玻璃瓶中。
並自動加裝瓶塞。
張一注意到。
因為決定釀造博若萊新酒太突然。
尼可甚至還沒來的及設計、定製標貼。
張一在車間另一端找到尼可。
她正趴在一隻不鏽鋼大鐵罐前。
站在平台高處，從頂端開口、向裡張望。
鐵罐容量約一千升。
類似太陽能熱水器的容水器形狀。
它的作用和橡木桶相似。
雖然是廉價酒。
也要簡單熟化、增香。
直接把酒液注進不鏽鋼灌裡。
再往裡麵丟一些橡木板、橡木條。
簡單靜置五天。
之後澄清、過濾，裝瓶。
“尼可”
張一試著叫喚她下來。
“親愛的，你下去幫我把裡麵橡木條拿一塊出來。”
尼可指了指放在傍邊的梯子。
“”
張一乖乖照做。
總不到讓尼可下到不鏽鋼罐底。
鋼罐裡充斥著濃濃的酒香味。
酒液已經轉移，罐底有一層浸泡過橡木條。
張一撿一塊帶出去給尼可。
像是打量一塊稀世珍寶。
尼可對著木條先是聞聞。
然後咬了一口。
“是橡木條的原因嗎？”張一不確定問，“會不會是你的酵母菌出了問題？”
每個釀酒師都有屬於自己的酵母菌密秘配方。
而這也正是尼可的驕傲。
尼可沒好氣地翻了翻白眼。
“我的酵母菌還沒這麼厲害。”
尼可揚了揚手裡的橡木條。
“這是農場種的橡木，或許和它有關。
也有可能和葡萄有關，我都會試試。”
張一點點頭。
葡萄，和橡木條是第一次使用。
充滿不確定性。
當天，尼可讓人換一家農場再次采購九千斤葡萄。
傍晚加班把葡萄分成兩份。
分彆浸皮、發酵。
走到增香流程。
一隻不鏽鋼罐裡放入農場種植的橡木塊。
另一隻不鏽鋼罐裡，使用從市場上購買的橡木塊。