重返九六！
“呼——”
“累死我了！”
擦乾淨最後一張桌子，沈長青一屁股坐在餐桌旁的椅子上，顧不得洗手，接過郭子明遞過來的汽水，打開後咕咚咕咚一口氣灌得乾乾淨淨。
“爽——”
一口二氧化碳從腹中吐出，也帶走了些許的疲憊，沈長青放下汽水瓶，打量著坐在餐廳各處休息，正陸續從郭子明手中接過汽水並道謝的店員們，嘴角露出一絲笑意。
今天店裡麵這麼忙，這些店員不僅沒有掉鏈子，而且全部表現得非常優秀，令他非常滿意。也不枉他費儘心思編寫的各種規章製度和培訓方法，還請郭守明幫忙聯係到了一位在金陵進行禮儀培訓的老師，來到這裡給服務員們上課。
與這些始終麵帶笑容、熱情服務的服務員相比，反而是他這個“臨時工”顯得比較狼狽。
負責店內服務工作的他，麵對顧客提出的“烤肉要怎麼樣才算烤熟”、“怎麼拌料最好吃”、“羊肉能不能和海鮮一起吃”等等五花八門的問題，腦袋簡直都要炸了。
誰說自助餐廳的特點之一就是去服務化的，這比一般餐館的服務員都要忙多了！
好不容易熬到歇業關門，他決定明天給孫正傑放一天假，自己去超市視察裝修工作，說什麼也不在店裡幫忙了。
“姐，今天的營業額統計出來了嗎？”
沈長青看向正站在櫃台裡麵，眉頭緊鎖，一手拿著筆一手拿著計算器忙個不停的沈佳寧。
“稍等馬上！”
沈佳寧又在計算器上按了幾下，臉上的表情緩緩舒展，繼而嘴角揚起，露出一個燦爛的笑容，朗聲道“今天的營業額是——”
她故意拉了個長音，才在眾人瞪眼張嘴、迫不及待的神情中，笑吟吟地宣布道“一萬六千五百元！”
“嗷——”
“嘩嘩嘩——”
所有的店員們都奮力地鼓起了掌，臉上帶著興奮的笑容。
昨天，開業前的最後一次會議中，沈佳寧說過，今天的業績目標是一萬兩千元。
而現在的最終結果，已經遠遠超出了這個目標。
人群中的劉秀英和沈貴山更是樂得合不攏嘴，當初沈長青和沈佳寧告訴他們，姐弟二人在市裡買了套商鋪，準備開店的時候，他們還非常擔心會血本無歸。
然而沒想到的是，這自助餐廳一天的收入，就抵得上他們夫妻二人辛苦勞作兩年的了。
雖然他們也聽姐弟二人講過，由於菜品質量好、工作人員薪水高等原因，他們自助餐廳的利潤率並不算特彆高，純利潤大概也就在百分之三十左右。但即便如此，也有五千左右了啊！
“還不錯。”
沈長青也在鼓掌，對於這個業績，他比較滿意，但也不至於太興奮。
自助餐廳裡一共有六十張桌子，每張桌子可以坐四到五個人，就按四個人算，坐滿的話也就是二百四十人。每人25元，也就是六千元。