再好的葡萄，沒有優良的發酵菌，也不會釀出來好酒的。
章昱能把以前那些幾乎是廢品的葡萄釀造到能勉強入口的程度，都靠他多年鑽研積累，培養出來的獨門發酵菌種。
這也是為什麼同樣的葡萄，在不同的釀酒師手裡，會呈現出不同的口感的原因。
章晴相信，以他父親的本事，和掌握的菌種，到哪兒都能謀一份好工作。
章昱可沒有章晴那麼自信。
他知道歐洲人有多不待見華國人。
章晴還好點，誰讓她是混血兒呢，長的還漂亮。
章昱長了一張華人老臉，碰過無數的釘子，其他酒莊的莊主根本就不給他機會。
在歐洲人眼裡，華人隻會釀造白酒，誰也不可能浪費一年半載的葡萄酒釀造時間，去讓章昱證明他的本事。
若非蓬拉貝莊園葡萄品質不好的特殊性，很多歐洲釀酒師都避而遠之，而且章昱要的薪水非常低，原來這裡的老板都不會聘用他。
所以章昱很清楚，他離了這裡，就要麵臨失業了。
如果蓬拉貝莊園還是原來那個死樣子，章昱一賭氣撂挑子不乾也行。
可現在他明明看到了希望，想要用自己的手藝讓歐洲人大開眼界，證明華人也能釀出好酒來。
這麼好的機會擺在眼前，他怎麼可能輕易放棄。
他拍了拍女兒的手，讓他放開自己的胳膊，轉頭對陳平說道：“老板，如果您真的能在一周內釀出好酒來，我說話算話，直接給您當學徒，一分錢工資不要。”
“如果您不能，那我請您把釀酒的全部工作流程交給我，我可以在原來的工資基礎上減半，隻要您讓我釀酒，如何？”
陳平看不慣章晴，但是對章昱還是很欣賞的：“行，那就一言為定！”
章晴還想說點什麼，陳平眼睛一瞪，她就憋了回去。
吃完飯離開餐廳，章晴就氣鼓鼓的說道：“爸，你真要在這裡浪費一周時間？”
章昱嗬嗬一笑：“一周就一周，也不是三年，我等的起。”
“到時候老板失敗了，他就知道釀酒不是那麼簡單的事了。”
章晴撇撇嘴：“那個家夥小肚雞腸的，我估計他釀酒失敗也會惱羞成怒，找個借口把你開除。”
“與其被他炒了，還不如我們現在就主動把他炒了呢。”
章昱歎了口氣：“唉，你不懂！”
他是太喜愛釀酒了，也太喜愛這片獨特的葡萄園了。
這個機會哪怕隻有萬分之一，章昱也不想放棄。
他們倆正聊著呢，張強就跑了過來：“章老，你等等。”
“有什麼事嗎？”章昱問道。
張強撓了撓頭：“那個章老，你那裡有沒有現成的菌種，賣給我一點？”
章昱和無語。
陳平剛才還信誓旦旦的說他會釀酒呢，搞了半天連菌種都沒有。
章晴撇撇嘴：“他怎麼不自己來？是不是怕我爸笑話他呀？”
張強眉頭微皺：“章小姐，我們老板是讓我去市裡超市買一點發酵菌種的。”
“我正好看到章老在這裡，才管他買的，如果你們不願意就算了。”
說完，張強抬腳就要走。
章昱連忙叫住他：“張經理等等。”
“你不用去市裡了，菌種，我那裡有，你也不用買了，我給你一些就行。”
釀造葡萄酒，並不是有了厲害的菌種就行了。
配合這種菌種的發酵時間，溫度，濕度，都是一門深奧的學問。