巨大的土豆很快在雲蓁蓁的刀下,變成了一片片晶瑩的土豆片,土豆片厚薄均勻一致。
【和自己saysorry:這刀工,得練十年吧!】
【一日溫差:媽媽和我一起跪著看直播!】
緊接著,雲蓁蓁把土豆片切成了土豆絲。
“噔噔噔……”
【橘貓又又:這刀,舞得都有殘影了!】
【我的星星:大喵喵切菜,總有一股奇怪的節奏感,就是舒服!】
【虎說拔刀:不就是切個菜嗎?也要這樣吹?你們多少錢一條啊?】
雲蓁蓁很快切完了一個大土豆,奮戰第二個。
“土豆切絲以後,要把土豆絲放進水裡浸泡,這是為了泡出土豆多餘的澱粉,然後我們再拿一個土豆,切成小拇指大小的條狀。”
“最後切辣椒,薑,蒜這些調料。”
“做土豆餅,我們要用到的就是土豆絲。”
【今天也很上頭:用土豆絲做餅?】
【星際流民:那就應該不要切絲,直接切成餅不就好了嗎?】
“我們撈一些土豆絲,然後稍微剁幾下,剁成小碎段,放入碗裡,加一個雞蛋,適量麵粉,少許鹽,攪拌均勻。”
“攪拌成這個狀態,然後熱鍋放油,等到油溫熱了,我們把攪拌的糊糊放到鍋裡,攤成餅狀。”
“等到一麵煎黃以後,翻麵,煎至兩麵金黃,一個土豆餅就完成了!”
【用戶23080156:是一種軟綿綿的香味,好香好香!】
【挽風:喵喵,掃描吧!】
【借的號看直播:喵喵,快掃描吧!】
“先給大家嘗一個,然後我繼續煎土豆餅!”
掃描以後,雲蓁蓁繼續往鍋裡攤餅,她還多開了一個鍋,加快速度煎土豆餅。
【團子騎著掃把飛:哇,又軟又糯,這是什麼神仙食物。】
【大懶豬豬:不僅軟糯,而且還很香甜,帶著油脂的香味和淡淡的焦香,土豆入口即化,也太太太好吃了!】
【窮熊極餓:已經發布了土豆,我要嘗試做土豆餅?!】
雲蓁蓁雙管齊下,很快攤好了一大盤土豆餅。
一個個餅子排列整齊地躺在盤子上,表麵泛著金黃的色澤,有些地方有淡淡的焦黃,還能看出土豆絲的輪廓,油汪汪地冒著熱氣。
【橘貓又又:還想吃餅!喵喵喵!】
【予神跪下要親親:1!】
“等會兒,我們就快完成了。”
“接下來我們在這個鍋裡加入更多的油,來炸天蠶土豆。”
“這邊同時進行,熗炒土豆絲。比較簡單,油溫熱以後,鍋裡加入辣椒,炒香,然後加入土豆絲,反複煸炒,兩三分鐘以後就可以出鍋!”
土豆絲出鍋,天蠶土豆也差不多了,雲蓁蓁利落地撈起天蠶土豆控油。
而後開始在盆裡放調料,有糖沒有醋,遺憾。
不過直播間的觀眾可不知道,竟然還有出這樣的東西,他們看著雲蓁蓁拌天蠶土豆,隻覺得好香好香!
【私藏的浪漫:不爭氣的眼淚從嘴裡流出來!】
【好餓好困好累:這個就是土豆嗎?我願稱之為最強!】
【大狐狸的小狐狸:煎、炸、炒竟然都是不同的香味?媽媽,快來看仙女!】
“土豆可以完美適應各種烹飪方式,而且不管怎樣吃,都是一種美味!不過需要注意的是,發芽的土豆絲有毒的,不可以食用!”
“好啦,今天的午飯就準備好了,今天結束以後,我會上傳本次的教學視頻,一星幣回放。”
“我會重新製作饅頭視頻,並發布做過菜品的食材比例,大家可以自己製作。大家可以把饅頭的製作過程及成果在話題裡分享哦!”
“大家用餐愉快!”
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