苦惱？
說得倒是輕描淡寫。
這家夥懂什麼呢？知道我養將近百人的工作室有多辛苦嗎？
塚田佐武對廚師的裝腔作勢感覺到不屑，不過沒有直接表現出來，並且順勢要了一份蕎麥涼麵。
“我餓了，隨便吧。吃完麵趕緊回家去。”塚田這樣想著。
他感覺這家店裡的人有些古怪，但因為難以忍耐的饑餓感，並不想計較太多。隻想著快點吃完夜宵，然後回家淋浴短暫睡上一覺，明天還有更多重要的工作等著他去做。
“客人，請稍後。”
對麵的廚師態度很好地向塚田點點頭。
而後，又有兩個製服穿著整齊的服務生走過來，給塚田先生上了一份毛豆和一杯生啤。
“這是本店的贈品，請享用。”服務生這樣說著。
“麵積這麼小的一家店，用得著這麼多人手嗎？”塚田更加疑惑了。
這間蕎麥麵店裡的工作人員，雖然服務態度都很得體，但就是透著古怪。
塚田撚起一條毛豆，將翠綠色澤的豆子擠進嘴裡。
鹽水浸透的毛豆鹹淡合適，生啤也很爽口甘洌。
小食配酒水，很能消解人的疲憊感。
不過，給塚田佐武的感覺也就是那樣。作為工作室的運營者，他也算是有錢人，再精致高檔的餐品也都是吃過的，吃慣了以後，感覺也就不過如此，路邊的小店食品並不能給他太多的驚喜。
塚田太忙了，而人生的時間又實在太少，隻爭朝夕。一個人的一天，必須要在吃飯睡覺這些瑣事上投入時間，而刨去掉這些時間，又還剩多少能真正投入到有意義的事情中去呢？
所以啊，睡眠還有食欲這些，不過是人為了維持生存需要的最低級需求罷了。
實在沒有必要去享受。
其實在塚田看來，食物的話最好是方便快捷，能解決饑餓，能補充人體需要的營養，讓人像被上了油的精密機器一樣運作起來就行。味道什麼的，實在是不太重要。
“想我走進這家店，也隻不過是實在饑餓，所以必要要浪費些時間。”
塚田又吃了幾顆毛豆，飲了兩口生啤。
這時候，對麵開放廚房裡的那位廚師，終於開始烹飪了。
對方的表情認真又虔誠，十分投入，像是要雕琢製作什麼無與倫比的藝術品。
在他動手之際，周圍的服務生們都圍了過來，廚房裡麵也多出兩個大概是幫廚的人。
塚田先生四下打量，發覺這家店所有的人員加起來，足足有九個之多。
“還真是……一群奇怪的人。”他繼續想著。
“烹煮蕎麥麵的過程，和人生是一樣的。”廚師慢條斯理的開口說道，像是在授課。
周圍的那些服務員和幫廚，也都像是認真的學生一般，垂手圍在一起，認真聽著。
咕嘟咕嘟——
鍋裡的熱水燒開沸騰，蒸汽在暖黃的燈光下氤氳開來。
廚師將一把蕎麥麵小心下入鍋裡，小心用筷子攪拌。
褐色的麵條在沸水裡蜷縮翻滾。
“水溫要適宜，煮麵的時間要適宜。過熱了，或者煮的久了，蕎麥麵也會有苦惱的。苦惱越積越多，麵條就會鬆垮軟爛，從而失掉本味。”廚師一邊用筷子攪拌煮鍋，一邊繼續講著。
他的話像是講給學徒們聽的，也像是講給塚田聽的。
“煮好的麵條，要放進冷水裡冷卻。拋卻高溫帶來的壓力，浸透在冷水裡麵，是找尋自我的過程，能讓軟掉的麵條，找到韌性。”
廚師把鍋裡的麵撈起。
邊上立刻有幫廚端出一大碗帶著冰塊的冷水。
“要把麵條上的澱粉洗乾淨。洗乾淨這些雜質，蕎麥麵才會變得澄澈乾淨，返璞歸真。沒有雜質，才是做人的本真。”廚師又說。
周圍的幫廚們依舊是認真聽著，像是要把廚師的話當成什麼金玉之言，牢記在心裡。
而塚田佐武隻是感覺到了可笑，嗤之以鼻地腹誹：“搞什麼啊？這些人，裝模作樣的，真是好笑。”
蕎麥麵的製作非常簡單。
麵條煮好冷卻好，撒上海苔碎和芝麻。
生抽、味淋混合，加上木花魚汁、大蔥末激發風味，製成醬汁。
兩者搭配，就可以吃了。
除此之外，廚師還額外做了一份白蘿卜泥。
他將三份食材都盛在木質的餐盤上，推到了坐在吧台的塚田佐武麵前。
“客人，請用。”
“嗯。”
塚田佐武不耐地拿起筷子，就著醬料吃了。
味道嘛，和他預料的一樣。
一份簡單無比的蕎麥麵，能有多美味呢？
快點填飽肚子走人吧。
已經不想再和這些自說自話的怪胎們打交道了。
對麵的廚師微笑著，一言不發盯著塚田看，周圍那些學徒，也在看著他吃麵。
這種古怪的氛圍，讓塚田先生沒來由地煩躁，他終於有點受不了了，放下筷子：“怎麼了？”
“客人，你有多久沒有靜下心來，好好品嘗食物的美味了？”廚師這樣問他，同時開始脫去身上的製服。
“這和你沒有關係吧？”塚田更加不耐煩。
廚師沒有回他，隻是笑。
然後自顧自走進了店內一扇虛掩的門裡，可能是去了員工休息區。那些幫廚和服務員也跟上，隻留下塚田一個人在店裡坐著。
“真是一群笨蛋。”
塚田不想再理會那些人，繼續吃麵。
為了不浪費時間，他吃飯速來都吃得很快，這次也不例外。
等到吃完後，正看見那位廚師，在一眾學徒的簇擁下從虛掩的門後重新走出來。
和剛才的形象不同。
那名廚師完全換掉了衣服，改穿上了一身筆挺的西裝，手裡還拿著一個看起來價格不菲的皮質公務包，完全就是一副職場精英的模樣。
他同蕎麥麵店裡的其他人或擁抱或握手，看起來像是在進行著什麼鄭重的告彆儀式。
最後，“廚師”走到一臉狐疑的塚田麵前，朝他微微鞠躬：“客人，你也會在這裡找到本我的，就像我一樣。”
說著，對方徑直朝著門外走去。
在門口的時候，還深呼吸了幾輪，才小心地推開門。
叮鈴——
門上的鈴鐺撞響，門外的景象朦朧模糊，看不真切。