“把豆花放入這種模具中，壓上重物，放一晚上就可以得到豆腐了！”
把最後一步教給周員外，豆腐的全部製作秘方也算全部展現完。確定周員外會了以後，這筆價值一萬兩銀子的交易，就算全部了解了，一萬兩銀子就算全部到手。
周員外細心的回憶了一下每個步驟，確定都記住以後，才感覺做個豆腐也很簡單嘛，但就是這麼簡單幾步，居然花費了一萬兩銀子，不得不讓人衡量一下，這筆買賣，到底值不值得。
但不管值不值得，也不可能反悔了，周員外指著趙小甲身後這些家夥什道：“趙公子，反正你以後也不做豆腐了，你這些做豆腐的家夥什，全部轉讓給我唄！”
周員外馬上要開始自己做豆腐生意，肯定還要置辦所有的家夥什，要是今天重新去置辦，肯定來不及了。
於是把主意打到了趙小甲這些用過的家夥什上，反正這些家夥什趙小甲以後也用不上，自己也懶得去費力重新置辦，有現成的用不挺好？
還有一個原因，就是可以以防趙氏豆腐鋪再偷偷做豆腐賣，他的家夥什一鍋給他端了，短時間，他也沒辦法再做這個買賣了。
見周員外居然看上了作坊那些破爛貨，趙小甲心裡自然又樂開了花，含淚收了周員外一百兩，還免費送給了他一塊大石膏。
當天下午，周員外就帶人來趙氏豆腐鋪，把所有東西都搬走了。
在周員外的見證下，趙小甲取下趙氏豆腐鋪的牌子，在大門上，掛上了停止營業四個大字！
至此，趙氏豆腐鋪關門大吉，周員外心滿意足的離開了。
……
“趙氏豆腐鋪怎麼關門了，他家的豆腐那麼好吃，我每天都來買豆腐，怎麼說關門就關門了呢？”
趙氏豆腐鋪門前，雖然趙氏豆腐鋪開業的時間不長，但是依舊積累了一批老顧客，很多人每天都過來買豆腐。
但是今天一大早過來一看，突然發現豆腐鋪關門了，這讓很多顧客眼裡滿是失望。
“你還不知道呢，趙氏豆腐鋪把秘方賣給了周員外，以後想要買豆腐，隻能去隔壁街的周氏豆腐鋪了！”
來買豆腐的一打聽，才知道趙氏豆腐鋪把秘方賣給了周員外，據說周員外是王縣令的老丈人，這裡麵還有什麼不為人知的秘密，大家相視一笑，似乎都找到了答案。
可惜了。
老大娘拄著拐杖，朝周氏豆腐鋪走去……
……
“什麼，十文錢一塊兒，換個老板，價格就漲了一倍，這誰還吃得起啊！”
同一時間，隔壁街周氏豆腐鋪的前麵，也圍滿了人。
但是聽說豆腐價格漲到了十文錢一塊的時候，立馬有很多人表達了不滿，趙氏豆腐鋪隻賣五文錢一塊，你憑什麼賣十文？
但是周氏豆腐鋪的態度很堅決，豆腐就是十文錢一塊兒，愛買不買。
有一大批老百姓被這個價格嚇退了，五文錢還勉強能夠接受，十文錢就不是他們能吃得起的了，於是很多人無奈的離開。
但還是有很多人在排隊買豆腐，他們中有一部分是有錢人家的下人，十文錢的豆腐他們覺得無所謂。
還有一部分就是縣城裡麵的酒樓，他們才剛剛開發出了豆腐做的菜，很多人點名要吃豆腐，就算豆腐價格漲了，他們也不得不買回去，回去相應的，也隻能提高價格。
除了豆腐以外，周氏豆腐鋪還推出了豆腐腦。相對豆腐隻能做菜吃，豆腐腦更加的嫩，可以直接趁熱吃。