王建東注意力一下子就被吳桂芳拉過去,開始給她們繼續講趣事。
而於知遇順利得到了陳葉初的耐心講解。
寧汐月趁著劉瑤生火的間隙趴在廚房門口看那院子裡動靜甚滿意。
劉瑤把火燒起來,正想向寧汐月求誇獎一番,結果抬頭一看人趴在廚房門上,奇怪的問道:
“汐月你站那裡乾什麼,我火已經生起來了,你可以過來洗鍋練油了。”
“來了。”
寧汐月收起臉上戲謔的笑容,開始認真的煉油,隨著油被煉出來,香味也瓢出來了。
劉瑤深受其香味的誘惑,饞蟲都被勾出來了。
“太香了,汐月,沒想到野豬肉煉油這麼香,油渣炒青菜一定好吃。”
“等會兒煉完油就可以吃油渣了。”
彆說她都有點饞了。
油煉完,油渣全部都被寧汐月撈起來,整整有一銻盆油渣。
鍋裡全是煉出來的豬油,趁此機會,寧汐月把準備好的五花肉給放進了油鍋裡煮。
劉瑤好奇的看向寧汐月,心裡疑惑不解:“汐月你這是在做什麼?”
寧汐月用鍋鏟翻動著油鍋裡的肉,回答著:
“我在做壇子肉,就是把五花肉放進油鍋裡炸至表皮金黃,肉裡沒有水分後放在油缸裡和豬油一起存放,可保存很久,而且肉吃著很香,拿來炒鹹菜還是炒其他的都好吃。”
劉瑤崇拜不已:“哇,你真厲害,還會做壇子肉,能教教我嗎?”
“我也是和我媽學的,她做的壇子肉可好吃了,我嘴饞了,趁著有肉自己也試著做一做。”
寧汐月自豪的說:
“你要是想學接下來就認真看我做,記不下你可以來找我抄筆記,我媽給我整理了一本菜譜,上麵有詳細步驟。”
雲母的愛,她不吝嗇的想讓大家都知道。
接下來,寧汐月翻滾鍋裡的肉,還給劉瑤科普著,劉瑤也認真聽著,還從屋裡拿了一個本子記。
肉炸熟後寧汐月用筲箕把肉晾起來,油勺進自己的陶瓷盆裡。
“好了,等涼了再來裝,記住最後裝壇子一定要等肉和油冷了再裝到陶罐裡,不然罐子會炸裂,裝壇子時先放肉再倒油。”
“嗯,記住了。”劉瑤點著頭,手刷刷的記著筆記。
寧汐月用白紗布把肉蓋著,“走,我們先出去忙其他的事,現在肉和油都太燙了,等一下涼了再來裝。”
兩人出了廚房,繼續去院子裡忙活。
沒過一會兒,不見人影的寧瀟瀟終於出現了,鬼鬼祟祟地朝著公共廚房走去。
一直留心著廚房的寧汐月瞧見後站起身,跟了過去。
她倒要看看寧瀟瀟要去乾嘛!
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