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沒辦法，這個時代還沒有醬油，大約宋朝的醬油還在發明中，現在隻有醬。r/
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於是希寧又一次“指導”：“把肉切成這樣大小的塊，竹筍去殼切段。”r/
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這次廚房裡的人都聰明了，全部切好焯水，備用。r/
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希寧已經看好了一口小鍋，這鍋應該是炸食物用的。油貴，用小鍋炸。r/
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看著鍋裡還有剩下點餘油，透著的味道是今天早上炸粔籹。油貴，不敢洗了，待會兒還可以借著鍋燒個湯。r/
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這下所有人都瞪著眼睛看著他們的貴小姐，拿起勺子，開始燒菜。r/
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如果此時有外人進來、包括身主的父母親，一定會揉揉眼睛，以為自己看錯了。r/
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將肉放入鍋裡，直接煸炒。油少點也好，有利於身體健康。隻不過現在不是油少，而是整個貴族都營養不良。r/
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當希寧翻鍋時，所有人又瞪眼，就看到肉在鍋裡翻騰成浪花般卷起後又落下。r/
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肉微香時，問：“有黃酒嗎？”r/
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黃酒？小管事反應快：“有清酒。”r/
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希寧微微皺眉：“拿過來吧。”不知道清酒燒出來的菜是什麼味道的，不行，要想辦法弄點黃酒，燒肉類的菜，黃酒可以去膻腥味。r/
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清酒倒了點，隨後擱上醬料，放上水，開始煮。r/
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希寧蓋上蓋子，拿旁邊的布擦了擦手：“七成熟的時候將竹筍扔進去，不要太多，肉和筍各半，等肉略微酥了時候叫我。”r/
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吩咐完，就走出去。赫赫，今天大石頭上，居然放上了墊子。看來小管事還是挺有心的。r/
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等肉熟了，再繼續燒，水略微收乾，開鍋試吃。r/
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希寧拿起筷子夾了塊肉放進嘴裡。r/
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阿玲淚，又吃肉了，小姐又吃肉了。一定上次中了邪祟後，吃肉的妖怪附身了。r/
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嗯~，希寧閉著眼睛品著，這竹筍烤肉的口味，雖然有點怪，但不影響其鮮美。r/
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當即拿起一個碗，舀了一小碗：“要帶走的。”r/
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隨後看了看左右：“有沒有飯？”r/
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阿玲一驚，啥，還要米飯。一日三餐可是粗人的習慣，小姐怎麼可以當粗人呢？r/
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“有、有的！”小管事將旁邊一個蒸籠打開，裡麵放著白飯。這個時期的飯都是蒸出來的。r/
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希寧一看是白米飯，微微皺眉：“有沒有黃米飯？”r/
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貴族吃的是精白米，價格比沒有完全拋光的黃米飯高。可問題是，完全拋光的精白米，連胚芽都一起磨光了，加劇了貴族階層的維生素缺乏，導致腳氣病泛濫。r/
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“有！”小管事剛說完，就聽到小姐發話。r/
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“盛一碗。”r/
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嗯？小管事一愣，白米飯不吃，吃黃米飯！r/
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希寧走時，後麵跟著抬著矮桌的侍女，上麵放著竹筍燒肉和一碗黃米飯。r/
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而廚房裡忙壞了，一個個先去搶肉吃，隨後催著廚子趕緊按照小姐的辦法，將剩下的食材全燒了。（www.101novel.com）