當陸喬喬和陸福生回到家之後，李雪梅等人正在製作地瓜粉條。
祥來酒樓把酸辣粉推出去之後，當即受到了眾多食客的歡迎，其中男女老少皆有。
對比尋常的麵條，這地瓜做出來的粉條q彈有嚼勁，久煮不爛。
大家都知道，尋常的麵條泡在湯汁裡，很快就會糊成坨坨，但粉條不會出現這個現象。
彆說親口品嘗了，光是聞到那那酸中帶辣的香味，便讓人食指大動。
而且，這酸辣粉中加了酸菜、花生米、肉臊子，還有幾片青菜葉子，吃起來特彆過癮。很多人甚至連湯汁也不放過，直接一飲而儘。
因為陸喬喬說了，這粉條是秘製出來的，短期內應該無人能複製出來，所以錢掌櫃特彆滿意。
那酸辣粉中加了好些香料磨成的粉，隻要其他酒樓的大廚多試幾下，應該也能把湯汁做出來。不說一模一樣，但或許能學個七八成。
隻要粉條是獨家的，市麵上找不到蹤跡，便意味著他們祥來酒樓還能掙上一段時間的錢。
關於這個問題，陸福生也問過陸喬喬，他們大張鑼鼓地收購地瓜，而且何翠娥等人也知道他們和祥來酒樓關係密切，這酸辣粉火起來之後，沒準彆人也會知道，那粉條是由地瓜做成的。
“沒關係，彆人知道就知道唄，這有什麼好擔心的。我不敢保證以後會怎樣，但短期之內，應該沒人能知道這粉條的做法。”陸喬喬是這樣說的。
即便有人知道，這曬乾的地瓜粉可以做成粉條，但他們也不懂具體的操作步驟，也是徒勞。
製作時，必須取一小部分地瓜粉，加水溶解後煮成熟芡，再往裡頭加入乾的地瓜粉，繼續攪拌均勻，保證裡頭沒有顆粒。
而且，等這粉條做好後，必須第一時間放入冷水裡浸泡，才能保證其口感爽彈。
倘若直接將地瓜粉末與水揉和的話，粉的質地鬆鬆散散，不容易成團。就算最後煮出來了，那粉團也會像糊糊一樣，基本成不了形。
看了看晾曬著的豬肉片，已經差不多快乾了，陸喬喬便把它們收起來，並拿去鍋裡隔水蒸上半個小時。
那些熟地瓜因為含水量高，哪怕曬了一個下午和一個上午，還是有點濕潤。
不過它們的體積卻變小了許多，對比剛煮出來的時候，明顯縮水了不少。
半個小時後，這豬肉乾便蒸好了。因為經過晾曬，所以可以輕鬆順著紋路撕成絲或長條，卻不會爛。
趁熱吃的話，這肉乾的口感微微有些濕軟。由於加了花椒粉和辣椒粉，吃起來還有淡淡的麻辣之氣。
不過，等這肉乾放涼之後，表層的水汽也漸漸蒸發掉了，吃起來明顯更加有嚼勁。
這先曬後蒸的豬肉乾，可以在常溫下放個兩三天不變質。若是想多放些時日，還需要再度晾曬一遍，把它們徹底曬乾。
雖然聽陸喬喬提過兩三次，但陸福生還是頭一回吃這豬肉乾。覺得味道不錯的他，準備明天去鬆竹書院的時候，帶些給王子敬與何天麟。
而王紅杏幾人嘗了兩片後，全都被這奇妙的口感和味道給迷住了。
在她們的認知裡，豬肉就是葷菜而已，隻能就著飯吃。但沒想到，它竟然也能做出這麼美味的零嘴。
知道李雪梅和陸喬喬要拿這豬肉乾去賣，她們也不好意思追著問做法，隻說回頭量產之後，她們多少得買些給家裡人吃。
以前沒有經濟來源，她們就算去鎮上買些小吃食，也得斟酌好一會。除非孩子們鬨得太厲害，不然她們都不會主動買零嘴。
但現在不一樣了，她們幾個都能掙錢了，自然也舍得買些好吃的犒勞犒勞下家人。
陸喬喬說得也對，錢不隻是省出來的，更是掙出來的。一輩子說短不短，可說長也不長，有時候呀，該花還得花花。
把蒸好的豬肉乾重新擺放好，讓它們繼續暴曬。現在還沒到中午，今天的日頭又這麼大，估計等不到傍晚，這些豬肉乾便會徹底曬乾。
來到廚房，掀開蓋在籮筐上的粗布，見那澆過水的麥子變得鼓鼓漲漲，個頭比昨天更大了，陸喬喬又琢磨起了另外一件事。
家裡還有不少黃豆，她們同樣可以拿黃豆來發黃豆芽。不管是拿來清炒，還是煲湯，或者涼拌，通通都可以。
說乾就乾，陸喬喬馬上取了一斤黃豆，倒入小盆子，準備先用水泡發幾個時辰。
不過話說回來，雖然她們家沒有地、更沒有種菜，但也不需要頻繁去集市裡買菜。
因為王紅杏和牛桂香特彆大方，隔三差五便會弄些青菜過來，她們一家三口經常都吃不完。
每回李雪梅要把菜錢算回給她們，都被拒絕了，無路如何也不肯收。
尤其是王紅杏，再三表明自己家裡多的是青菜，賣又賣不出去，吃又吃不完，
有些人就是這麼樸實，隻要是自家有的，都樂意送給那些有需要的人，且不求回報。
想著早上忘了處理那昨晚過濾出來的蜂蠟，陸喬喬又急急把那個大盆子抱出來。
經過一夜的沉澱，蜂蠟和水已經完全分離了。因為蜂蠟的比重比較輕，所以它們凝結成了一大板，直接浮在水麵上。
用小刀順著盆子內沿，輕輕劃上一圈，再微微用力往下一按，這板結了的蜂蠟便出現了鬆動，可以取出來。
蜂蠟的表層是褐色的，平整光滑，質地很柔潤，摸上去的手感就像蠟燭一樣。
將蜂蠟反過來會發現，浸泡在水裡的那一麵，表麵凹凸不平，沾著不少雜質，其中還包括蜜蜂的翅膀和四肢等等。
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