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第249章 楊梅乾(1 / 1)

不過,看了看那兩條被楊梅汁染紅了的褲子,陸喬喬又有些頭疼。

這兩條褲子原本是灰色的,此刻卻紅了幾大片,看著醜不拉嘰的,肯定是不能再穿出去了,也不知道他們的主人回家後會不會挨打。

其中一個小孩說道:“喬喬姐,你就放心吧,我娘可喜歡你了。就算這褲子洗不乾淨,她也不會罵我的。”

另一個孩子則得意一笑:“嘿嘿,我可以用桑葚汁把它弄成全黑色,這樣的話,穿出去就沒問題了。”

額……雖然聽著好像不太好,但好像也沒有其他更好的法子。

想著小龍蝦的利潤不小,陸喬喬決定寵一下這些小家夥。

“行吧,你們最近的表現不錯,我明天去鎮上的時候,給你們每人買一套新衣裳吧。”

話音剛落,孩子們高興得蹦了起來,並激動地嚷嚷著。

“真的嗎?太好了,我娘已經很久沒買新衣裳給我了。”

“我穿的衣服都是我兩個哥哥穿舊和穿小的,我娘說還能湊合,不能浪費錢。”

“我上一回穿新衣裳,還是前年過年呢。我娘特意買長了一大截,說能多穿兩年。”

但陸多寶的反應卻和大家不一樣:“喬喬姐,你又是給我們工錢,又是請我們吃東西,現在還送新衣裳給我們。這樣算下來,你會不會倒貼錢呀?”

瞬間,陸喬喬的心中盈滿了安慰。沒想到陸多寶會考慮到這個問題,看來她平時沒白疼這個孩子呀。

原本興奮至極的其它孩子們,這時候都安靜下來了,表情局促不安,明顯不好意思。

方才他們聽到有新衣服穿,除了高興還是高興,根本沒聯想到這麼一層。

和陸多寶一對比,他們好像太不像話了,也不知道喬喬姐會不會覺得他們太貪心了。

擔心孩子們有心理負擔,陸喬喬又故意說道:“我先聲明一下,隻有這一次機會哈。你們那般賣力地乾活,新衣裳就當是我給你們的額外獎賞吧。”

“不過,這年頭掙錢不易,以後的日子裡,我可不會這麼大方,你們千萬彆多想啊!”

得知隻有這麼一次機會,孩子們果然放款了心,不像先前那般不安。

取來一隻大桶,陸喬喬才把兩條褲子上的草藤給解開,將裡頭的楊梅通通倒出來。

這些楊梅是野楊梅,個頭小小的,顏色或紅或黑。對比現代那些東魁楊梅什麼的,簡直就是小弟。

隨手挑了一顆楊梅,入口酸中帶澀,有點刺激味蕾。彆看它們個頭不大,但一口下去,汁水卻豐富到溢出來。

不錯,雖然不是特彆甜,但勝在新鮮多汁。不管是拿來做楊梅乾還是果醬,都特彆適合。

孩子們很快就離開了,陸喬喬看了看火辣辣的日頭,決定趁著這好天氣,現在就把這些楊梅給加工完。

由於這些楊梅差不多有二十多斤,所以陸喬喬沒選擇盆子和水桶,而是直接用大水缸清洗。

家裡現在有將近二十多口大水缸,它們或缸身表麵開裂了,或上端豁了口子,無一是完好無損的。

因為當地人搞封建迷信,不能使用破鍋和破缸,否則家裡會退財,所以很多家庭都有不用的破缸。

當時李雪梅和牛桂香跑了小半個村子,低價買來了十幾二十多口舊水缸,還算省了不少錢。

往水缸加入大量清水,先簡單清洗一下楊梅,把裡頭的樹葉和其它雜質給去掉。

接著,重新換一盆清水,加入少量鹽巴,讓楊梅在裡頭浸泡一會兒。

大概過了十來分鐘,陸喬喬將這些楊梅給撈了出來。同時,起大鍋,生火燒水。

往裡頭加入兩水瓢的清水,以及一大碗白糖。隨著水溫升高,這些白糖很快就融化了。

將楊梅悉數倒進去,水位正好沒過楊梅。接著,繼續保持大火。

很快,原本乾淨透明的清水,便變成了紅色的湯汁,上頭還浮著一層白花花的泡沫。

隨著烹煮,鍋中楊梅的個頭也開始變小了,而湯汁也漸漸變得粘稠,並呈鮮豔的酒紅色。

這時候,楊梅已經煮透了,糖分也入味了,可以先把軟塌塌的楊梅撈出來,放置一旁。

鍋中這微微粘稠的楊梅汁,可以裝起來,放涼後慢慢享用。夏日炎炎,這酸甜可口的楊梅汁最是解暑。

將楊梅汁裝完後,再把楊梅倒回鍋裡,繼續熬煮。但這時候,得轉為小火,否則楊梅容易變焦發苦。

很快,這些楊梅上的水分被煮乾了,體積也變得更小了。這時候,便可以出鍋了。

把楊梅攤開在簸箕上,放在太陽底下曬。陽光燦爛的前提下,大概半天功夫吧,便能曬個七八成乾。

這些楊梅曬乾並收回來之後,往上邊加入幾勺子白糖,酸甜可口的糖漬楊梅乾便做好了。

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