在所有人的概念裡,吃飯時桌上擺著的都是熟菜,夾起來就能吃的那種。
但眼下,桌上擺著的卻是切成片或條、並被串在竹簽子上的生菜和生肉。品種五花八門,顏色花花綠綠,讓人眼花繚亂。
有黑色的木耳,黃色的玉米段,綠色的青菜,紅色的豬肉片,橙色的南瓜片,肉粉色的雞肉和腸子,褐色的雞雜,青色的嫩豆角,紫色的茄子,以及白色的藕片和山藥片等等。
除此之外,桌上還有薄如蟬翼的豬肉片和魚肉,據說一會可以燙著吃。
反正日常能見到的蔬菜和肉類,都出現在麵前的桌上。它們被收拾得整整齊齊,甚至還隱隱透著儀式感。
因為加了乾蘑菇、還有紅棗和枸杞的緣故,這野雞湯底散發著誘人的濃鬱香氣。
除了吃的,桌上還有好些清清涼的飲品。有用果醬和蜂蜜衝泡好的果茶,還有早上特意留下來的涼粉。
另外,陸喬喬還緊趕慢趕,弄了兩大盤子的涼拌大雜燴,包含著涼拌木耳、青瓜、藕片、豆角、花生米等。
隨著炭火越燒越旺,燒烤爐上的架子散發著淡淡的白煙。陸喬喬先用蘸了油的毛筆在上邊掃了一圈,而後才把數串五花肉放上去。
因為沒有那個時間和精力,陸喬喬製不了燒烤刷,索性直接用毛筆作為平替。雖然看著是小了點,但有好過無。
這被切得薄薄的五花肉片,放在滾燙的燒烤架上後,立馬發出了“滋滋滋”的聲響。
片刻功夫,那接受著炭溫炙烤、紅白相間的肉片,仿佛被風吹拂著一樣,輕輕地抖動著。
同時,原本還算平整的肉片,因為縮水的緣故,起了一個個小小的褶皺,整體變得卷曲了一些。
用蘸著燒烤醬的毛筆刷刷帶過,這紅白肉片的顏色明顯變得生動了不少。同時,獨特的香味也隨之溢出來,充斥在眾人鼻間。
五花肉片熟得特彆快,撒上一層燒烤粉後,那味道更是囂張,能直接把饞蟲給勾出來。
這燒烤汁和燒烤粉,都是陸喬喬經過數次配比,辛辛苦苦研究出來的。
多種平平無奇的香料,按照比例調配出來之後,能碰撞出奇妙的火花。
就像那燒烤汁,陸喬喬便在其中加了蜂蜜,增加鮮味的同時,還可以在一定程度上鎖住食材的水分,讓其在炙烤過程保持鮮嫩。
至於燒烤粉,其中包含了研成碎末的核桃酥、辣椒粉、孜然粉,以及多種香料。
誇張點說吧,有了這燒烤汁和燒烤粉,就算拿去烤鞋墊,也是噴香噴香的。
參照著陸喬喬的動作,其他人也有樣學樣,把自己想吃的食材都放在了燒烤架子上。
雖然這燒烤架子不小,但因為太多人了,所以每人頂多放個兩三串,便再也放不下去了。
幸好家裡有好些毛筆,就算不是人手一隻,也能確保大家輪番過把親手燒烤的癮。
“哈哈,稀奇真稀奇!我隻知道毛筆可以用來寫字,竟不知它還有這等妙用。”
將蘸著燒烤汁的毛筆在一串藕片上刷了刷,何天麟又捏了一小撮芝麻,均勻地撒在了上頭。
感覺這藕片差不多熟了,何天麟又拿起了竹簽子的尾端,將它從燒烤架子上移開,並迫不及待地吹了兩口氣。