米漿磨好後，便可以開蒸了。
為了讓蒸出來的粉有韌性，陸喬喬特意往米漿中加入了少許鹽巴，並攪拌均勻。
取來一個大大的銅製蒸盆，先往裡頭倒入小半勺油，將底部塗抹均勻，防止蒸熟的河粉會沾盤。
接著，再往裡頭倒入兩大勺子的米漿。
這米漿的厚薄是有講究的，大約為一元硬幣厚就行了。
倘若太厚的話，做出來的河粉口感太厚實，吃起來容易發膩。但若是太薄，這河粉的韌性不夠，又會很容易折斷。
隔水蒸河粉的時候，火候一定要大。很快，這雪白色的米漿便會凝固成型，並漸漸鼓包。
一般情況下，蓋上鍋蓋蒸個兩分鐘，這米漿便會成熟，變成晶瑩剔透的河粉。
將蒸盆取出來，直接浮在涼水上。待蒸盆稍微冷卻一些，便可以將這河粉給接下來。
因為提前在盆底抹了油的緣故，所以輕輕一揭，這河粉便會聽話地剝落下來。
把這張完整的河粉放在乾淨的桌麵上，還得在上頭抹上少許油。等下一張河粉蒸出來後，繼續疊加在上頭。
如是再三，等整整齊齊地疊了十張八張河粉後，便可以用刀將它們切成小指頭粗細，大概是一厘米寬的樣子。
因為每張河粉之間都抹了少許油，所以切好之後，這河粉條看著是粘連在一起，但隨便用手抖一下，它們便會完完整整地分開來，特彆的漂亮。
隨手拈起兩條河粉，陸喬喬直接塞入口中，濃濃的米香味立刻充斥在口腔之間。
雖然是由大米製作而成，但河粉明顯比米飯好吃多了。如果是乾炒牛河，加點蒜蓉辣醬，陸喬喬能一下吃兩大碗。
反反複複蒸了多個來回，陸喬喬終於把這些米漿給蒸完了。最終，她麵前多了一小堆雪白色的河粉。
陸喬喬準備做個蛋炒河粉，讓大家嘗嘗味，並順道著點評一下。
這兩斤河粉看著是挺多的，但若是分給二十多個人吃，就有點含糊了。
但今天隻是試驗階段，目的是嘗嘗其口感和味道，所以有就行了，不在於量多。
炒河粉也是項技術活，最關鍵的一點，就是必須先把鍋燒熱，而後再往裡頭加油。
要不然這河粉一入鍋，會失控地粘在鍋底。隨意翻炒幾下，更會斷成一節節，看著就讓人倒胃口。
炒著炒著，陸喬喬又感歎起來。河粉和豆芽是絕配，可惜目前沒有，不然會更加分。
河粉炒好後，陸喬喬和李雪梅嘗了幾口，感覺味道不錯。接著又用盤子分裝成幾份，招呼大家一塊來院子裡嘗嘗。
“喬喬姐，這是什麼東西？你的新發明嗎？”看著盤子裡的炒河粉，陸多寶有些好奇，於是這般問道。
雖然他沒見過這東西，不知道是什麼來的，但他很肯定，絕對又是陸喬喬新發明的吃食。
“這叫河粉，是用米漿做成的。你們嘗嘗看味道如何，如果可以的話，我準備進行量產。”陸喬喬實話實說。
雖然這新來的十二個工人都是外人，並不知道她們可不可靠，但陸喬喬不打算隱瞞。
疑人不用、用人不疑，既然她已經雇傭了這些人，便沒打算有所隱瞞，該怎麼樣就怎麼樣。
畢竟這種事情靠的是自覺，而不是她乾防萬防。就算要防備的話，她防得了一時，防不了一世，也沒太大的必要。
王紅杏等人特彆積極，立馬拿起筷子，試吃起了這新產品，看看其味道如何。
陸多寶和小石頭他們也是如此，也不管這河粉還有些燙嘴，便爭先恐後地吃了起來。
新來的多寶娘，也沒把自己當外人。她笑盈盈地拿起了筷子，像其他人一樣嘗了起來。
“不錯，這味道挺清爽的，我感覺比麵條更好吃一些。當然，若是往裡頭放些辣醬，應該會更美味。”
嘗了兩口後，多寶娘第一個提出了意見。.
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