鍋裡的糯米飯已經蒸熟了，正散發著獨有的香氣。原本還是雪白色的糯米，此刻已經變成了透明色的軟米粒。
由於是隔水蒸煮的緣故，米粒全靠先前浸泡時吸的水、還有水蒸氣給燜熟，所以保持著顆粒分明的狀態，賣相特彆好。
趁這糯米飯還滾滾燙燙，陸喬喬用勺子把它們給扒拉散開，好讓它們更快散熱。
豬肉已經切成小塊並醃製好了，作為輔菜的香菇也已經泡發切好了。
經過了一個下午的晾曬，原本還是墨綠色的荷葉，已經變成了淺淺的褐色。遠遠看去，就像一塊陳舊的綠布。
將所有晾曬著的荷葉收起來，並用清水浸泡一會兒，再撈起來把水甩乾。
因為這荷葉太大了，所以陸喬喬將它們一分為二，否則做出來的糯米雞太大了不好看、也不容易煮透。
蒸好的糯米飯，不需要怎麼處理，往裡頭撒些用來調味的鹽巴，攪拌均勻即可。
接著，用勺子往荷葉裡舀上一大勺的糯米飯，將它們扒拉平整，再往上邊擱上兩塊醃製好的豬肉和兩塊香菇塊。
再然後，又舀上一大勺的糯米飯，將這豬肉和香菇塊給蓋好，儘量壓嚴實一些。最後才把荷葉的四邊對折，將這內容物給包裹好。
關於糯米雞的製作，其實有很多種方法。
有人習慣直接把生的糯米和雞肉或豬肉包起來，再蒸煮上兩三個小時。
這樣做出來的糯米雞，相對來說更為軟糯入味。不過因為煮的時間不短、糯米粒被煮開了花，口感有些膩。
也有人喜歡先把泡脹的糯米蒸熟，然後再拌上佐菜，繼續蒸上兩刻鐘左右。
用這種方法製作糯米雞，比較省時。由於煮的時間不長，飯粒還保持著韌性，嚼起來不會有爛糟糟、糯嘰嘰的感覺。
將這十幾張荷葉都製成糯米雞後，陸喬喬又再度生火燒水，樂嗬嗬地忙活起來。
當興趣和生活融合在一起，哪怕是很瑣碎的事，也會變得有意義。
陸喬喬本來就是個愛做飯的，加上又不是長期日複一日地忙活，隻是試驗成果而已，所以她不覺得做這些事很無聊，反而充滿著乾勁。
倘若成品不理想，她會在現在的基礎上，做出調整和改良，直到滿意為止。
倘若做出來的成品很不錯，她明日便帶上需要用的食材，去趟祥來酒樓，把這些製作配方給換成銀子。
趁著蒸糯米雞的功夫，陸喬喬又把剛用完的鍋碗瓢盆給收拾好，該洗的洗，該收的收，將整個廚房收拾得乾淨利落。
此時此刻，已經臨近傍晚了。
陸喬喬今天下午特彆忙，壓根沒感覺到時間的流逝，仿佛有使不完的勁一樣。
這會兒，她抬頭看了看天空，見已然日落西山，又感歎起了逝者如斯夫，不舍晝夜。
鍋裡的糯米雞還沒煮熟，工人們便準備收工了。知曉陸喬喬是在做試驗，所以大家都沒有離開，在等著試味。
為了讓荷葉的清香徹底滲出來，陸喬喬還特意用濕布條把大鍋的邊緣一圈給蓋上，防止漏氣。
終於，糯米雞出鍋了。等不及陸喬喬動手，大家便七手八腳地把滾燙的糯米雞給取出來。
經過半個小時的蒸煮，這荷葉的顏色變得更深了。尚隔著一大段距離，便能清清楚楚地聞到這荷葉獨有的清香。
小心翼翼地把荷葉打開，裡頭的內容物便暴露出來了。因為用的不是生米，而是蒸過的糯米飯，所以裡頭的糯米飯是獨立的，沒有完全黏在一起。
再用力一掰，包裹在糯米飯中間的豬肉和香菇塊便冒了出來。
由於之前還用醬油醃製過，所以挨著豬肉塊和香菇的糯米飯，呈誘人的金黃色，看著就很有食欲。
考慮到糯米雞的數量不像叉燒包和炸糯米糍粑那麼多，也就二三十來個吧，大家都很自覺，並沒有一人拿一個，而且兩人共著吃一個。
和先前一樣，僅僅吃了兩口，大家又是一頓猛誇。陸喬喬本來還想讓大家提點意見，結果聽來聽去全是好話。
事實上，大家誇得這麼厲害，並不是在溜須拍馬，故意討陸喬喬的歡心。
因為這新奇的糯米吃法，的確很有意思，是大家聞所未聞的。本來就沒怎麼吃過好東西的大家，當然會覺得它很好吃。
能真正發揮作用的，依然還是李雪梅。
她覺得這豬肉有點乾巴，口感還不夠滑，無論如何也比不過雞肉的鮮嫩。
這也是陸喬喬的食後感，糯米雞之所以叫糯米雞，還是有原因的，豬肉真的無法代替雞肉。
不過，糯米吃著容易膩，而且也不好消化，所以陸喬喬隻留了一個給陸福生，便讓大家把其餘那些都帶走。
待眾人離開後，李雪梅和陸喬喬又檢查起了大家今日製作的成品，看看質量有沒問題。
結果顯示，這些成品都沒有什麼問題，數量也達標。由此可見，大家都有在用心做事，沒有誰在劃水。
沒多久，陸福生回來了，
一回到家，發現家裡多了這麼多吃的，陸福生便直接敞開肚皮開吃。
不過，和陸喬喬相反，陸福生不是很喜歡吃糯米做出來的東西。不管是炸糯米糍粑，還是糯米雞，都沒有很大的興致。
反倒是那軟乎乎的叉燒包和豆沙包，明顯更得他意，各自都吃了兩個。
三兩下功夫，陸福生便吃得飽飽撐撐，連晚飯也吃不下了。.
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