陸喬喬取用了三隻雞的雞胸肉，再加入同等重量的士豆。
擱現代，隻要把它們加入絞肉機裡，攪拌個十來秒即可。但現在沒買個條件，隻能采用最原始的人工手剁。
因為是新鮮的雞胸肉，肉質特彆的鮮嫩，所以剁起來的時候沒有任何阻力。
不span過spanspan才spanspan一spanspan會spanspan兒span，span陸spanspan喬span喬便把這三大片雞胸肉剁成了淡粉色的肉泥。
士豆洗淨刨皮後，陸喬喬先把它們切成片，然後再改刀為條，最後再切成小小的顆粒。
儘管陸喬喬用了十二分的熱情，改變了這些小士豆顆粒的形態，但距離變成士豆泥還有一段距離，畢竟菜刀剁出來還是不夠細膩。
這期間，大家都在有條不紊地處理食材，看起來一點也不慌亂。
接著，陸喬喬又取了半個洋蔥，將它也剁成洋蔥碎。同樣的，也不是特彆細膩。
將先前剁好的雞胸肉泥和士豆泥，和剛剁好的洋蔥泥混合在一起，並攪拌均勻，再繼續開剁。
因為雞胸肉有一定的粘合性，所以這三種食span材spanspan混spanspan合spanspan在spanspan一spanspan起spanspan之spanspan後span，剁起來稍微更順手一些。
將剁好的肉span泥span放在大盆子span裡span，span往span其中加入適量的鹽巴、醬油、胡椒粉還有玉米粉。繼續混合攪拌，確保肉泥入味更均勻。
為了防止肉泥散開，陸喬喬又抓起這些肉泥，span反spanspan複spanspan用spanspan力spanspan地spanspan在spanspan盆span子裡摔了好幾下，讓它的粘合性變得更強。
接著，再把這些肉泥整合成一個粗細均勻的長條，直徑在三厘米左右即可。
把這長條狀的肉泥整合好之後，再小心翼翼地用刀把它切成一片片，大約一厘米厚就行了。
一眼看上去，這span些span片狀的肉泥就跟上校雞塊差不多，無論是顏span色span和形狀，都沒有太大span差span彆。
生火燒油，span把spanspan這spanspan切spanspan好spanspan的spanspan肉spanspan泥spanspan片span裹上薄薄一層麵粉漿，再放入油鍋裡開炸。這樣一來，外層的口感會稍微偏酥脆一些。
原本這肉泥片是淡黃色的，下油鍋沒多久，顏色便會變深，炸至金黃就可以撈出來了。
因為肉泥span裡spanspan加spanspan了spanspan洋spanspan蔥spanspan和spanspan胡spanspan椒span粉，所以油炸的過程中，香味非常濃鬱，光是聞著就特彆誘人。
王紅杏她們先前便嘗過這上校雞塊的味道，所以並不覺得稀奇。陸招娣倒是很感興趣，一邊穿烤串，還一邊往廚房方向瞄。
蜂蜜果茶已經做好了，就放在一邊。而綠豆沙、紅豆沙和銀耳蓮子羹，也已經熬煮好了，同樣放在角落裡晾涼。
昨天做的小酥肉特彆受歡迎，所以李雪梅今天特意買了很多裡脊肉。這會兒，老沈正認真地將它們切成薄片。
待陸鐵柱把所有雞處理好並洗乾淨後，李雪梅立馬按照比例，用香料對它們進行醃製。
儘管陸鐵柱的動作很快，沒有浪費一分鐘，但到底還是花了不少時間。
所以李雪梅又想著，買活雞太麻煩了，下次乾脆和賣雞的攤販商量好，讓他直接送宰好的雞過來得了。
半個小時後，地上那堆蔬菜也快處理完了。而幾個乾淨的盆子和木桶裡，都裝滿了用竹簽穿好的素菜串。
旁邊的小水缸裡，更是裝滿了切好span的spanspan士spanspan豆spanspan條span。span這spanspan士spanspan豆span的含粉量很高，所以水缸裡的水很快就變成了米白色。