牛奶布丁的做法很簡單，可以蒸也可以烤。隻要比例沒出錯，幾乎不會翻車。
首先，span往spanspan四spanspan斤spanspan牛spanspan奶spanspan裡spanspan加spanspan入span二兩半的糖，攪拌均勻後，倒入鍋裡加熱。
在牛奶微微起泡的時候，便立馬關火，將牛奶倒出來，放置一旁晾涼。
接著，取二十個雞蛋，將它們一一span磕spanspan破spanspan殼span，span並spanspan打spanspan成spanspan金span黃色的蛋液。
有些雞蛋的蛋span白span不容易打散，可以用span手span將它們撈出來。否span則span這樣蒸span出span來的布丁，口感會不嫩滑。
待牛奶晾涼之後，span可spanspan以spanspan將spanspan它spanspan倒spanspan入spanspan雞spanspan蛋span液中，並攪拌均勻。特彆要注意，牛奶的溫度不能太高，否則這雞蛋液會直接變成蛋花湯。
加入牛奶後，這雞蛋液span明span顯變得更稀了，不過色澤span也spanspan更span加鮮豔。
在沒有過濾網的前提下，span可spanspan以spanspan用spanspan肉spanspan眼spanspan檢spanspan查spanspan一span下，看看有沒有成團的蛋白或其他雜質，並將它們挑出來。
取十多個小碗，將牛奶span雞span蛋液倒入span其spanspan中span，然後再上鍋蒸個span十span二分鐘左右即可。
蒸牛奶布丁的同時，李雪梅又用紅糖和清水熬了個紅糖漿，一用起點綴和調味作用。
牛奶布丁是比span較span文雅的span說span法，實span際span上，它就是牛奶雞蛋羹而已。
蒸熟後span的spanspan牛spanspan奶spanspan布spanspan丁spanspan是spanspan金spanspan黃span色的，硬度比雞蛋羹還要軟一些。但因為增加了牛奶的緣故，所以香味比普通的蒸蛋羹更為濃鬱。
先用手把span布span丁的span四span周微微掰鬆，然後取一個碟子反扣在碗上。接著再調轉小碗和碟子的方向，將碗裡的布span丁span給倒出來。
這牛奶布丁做得特彆成功，裡頭沒有空氣泡，看著如絲綢一般光滑。用小勺子往牛奶布丁的頂端滴了一點兒紅糖漿，顏色也變得越發誘人了。
隻可惜今天要開門做生意，不然李雪梅一定會讓王紅杏和陸招娣她們也嘗嘗這牛奶布丁的味道。
大家馬不停蹄地乾著活，終於把所有食材span都spanspan收spanspan拾spanspan好spanspan了span。span接spanspan下span來，就是等待開張了。
不過，陸鐵柱還蹲在灶台前方，往裡頭塞了不少木炭。隻等木炭顏色一變，便把它們取出來放在燒烤爐裡。
雖然李雪梅說了，這事暫時不急，等客人們入座之後再準span備spanspan燒spanspan烤spanspan爐spanspan也spanspan不spanspan遲span。
但陸鐵柱還是很擔心，萬一客人來得多來得急，恐怕他span們span幾個人會應付不了多久。安全起見，span還span是先把這些不起眼的小活給span乾span好了。
沒多久，span這spanspan十spanspan來spanspan個spanspan燒spanspan烤spanspan爐spanspan裡span都裝著紅彤彤的木炭，燒烤架子也被搭上去了。
反正他們燒了大量的木炭，浪span費span一點點也沒關係。span等span徹底上span手span之後，他們再根據顧客的反映，提前進行工作。
就是這麼巧，才剛剛忙完，外頭便傳來了敲鑼打鼓的聲，span原spanspan來spanspan是spanspan舞spanspan獅spanspan隊spanspan的span人來了。
span因span為食材已經準備好span了span，所以作為大廚的陸喬span喬span，也從廚房裡走了出來，想看看外邊的情況如何。
span舞spanspan獅spanspan隊spanspan一spanspan出spanspan現span，span不span遠處甚至很遠的地方，都有人匆匆往這邊趕來，想好好瞧個熱鬨。
李雪梅又把大span清span早買來的炮仗給搬出來，準備一會兒放來助助興，圖個span喜span慶和吉利。.
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