三天後，是陸喬喬的十五歲生辰，碰巧今天陸福生也放假了。
因為李雪梅和陸喬喬本來就是現代人，加上家裡也不是什麼大戶人家，她們便沒準備及笄禮，更沒通知王紅杏等友人。
用陸喬喬的話來說，自家人關起門吃頓簡單的加餐就行了。
一大早，李雪梅、陸福生和阿墨便去了集市裡買菜，準備做頓豐富的家宴，陸喬喬則忙著處理幾天前做的酸棗糕。
這酸棗糕剛做出來的時候，就像黏糊糊的麵泥一樣，滑不拉幾的。彆說吃了，光是看著就覺得倒胃口。
但經過三天的晾曬後，原本質地有點惡心的酸棗泥，已經變成了軟糯q彈的酸棗糕。
因為加了熟南瓜泥的緣故，這酸棗糕的顏色是金燦燦的。在陽光的照射下，看著還有點晶瑩剔透。
為了美觀，也為了方便食用，陸喬喬需要把這一整片的酸棗糕給弄成小塊。
因為簸箕上墊了一層芭蕉葉，所以酸棗糕並沒有粘在簸箕上，直接將它和芭蕉葉分離即可。
接著，用剪刀把這一大片的酸棗糕大致剪成三厘米長、兩厘米寬的小塊。
由於酸棗本身便具有黏性，即便已經曬了三天，這酸棗糕裡的水分基本被曬掉了，還是有微微的發粘。
現代售賣的酸棗糕，每一片都有可食用的糯米紙裹著。否則賣相會大打折扣，也容易發粘。
剪成小塊的酸棗糕片，透著一股淡淡的酸甜之氣。陸喬喬拈起一塊嘗了嘗，口感和味道都不錯，之前能打九十分。
沒多久，李雪梅三人買菜回來了。
儘管她們家裡隻有四個人，但李雪梅還是買了一條草魚、一隻雞、兩根排骨和一塊五花，以及一部分蔬菜。
她準備做個酸菜魚、香菇燉雞、糖醋排骨和香芋扣肉，這些都是陸喬喬愛吃的菜。
隻可惜沒有牛肉售賣，不然李雪梅還準備整一盤麻辣水煮牛肉來。
至於蛋糕，因為沒奶油的緣故，加上蛋糕胚烤起來也費時費力，李雪梅便沒安排。
“哇，這酸棗糕的味道真不錯，和尋常的果脯蜜餞有些明顯的區彆。喬喬，你可真有本事。”陸福生拿起一塊酸棗糕，讚不絕口地誇道。
阿墨也跟著誇了起來：“是呀，這酸棗又酸又澀，簡直難吃至極，就算白送給我我也不稀罕。沒想到經過你這麼一搗鼓，居然變成了如此神奇的美食。”
這話真沒誇張，那酸棗的味道阿墨已經領教過了，是真的不敢恭維。
可這做好的酸棗糕，吃起來又香又軟，味道酸酸甜甜的，讓人越吃越想吃。
“喬喬，這酸棗糕太開胃了，應該沒人不喜歡吃，我們可以讓作坊那邊也生產一些。”陸福生靈機一動，很快就把酸棗糕和掙錢聯想到了一塊。
“嗯，我明天早上會去集市裡買大量酸棗，帶到作坊那邊操作一遍，把酸棗糕也安排起來。”陸喬喬本來就有這個意思。
畢竟山上有不少酸棗樹，每逢成熟時節，樹上都掛滿了黃色或青色的酸棗子，產量特彆的大。
但是，那酸棗真的很酸，哪怕用酸掉牙來形容也不誇張。除了某些口味比較特彆的人群，或者日常嗜酸的孕婦，基本不會有什麼人吃。
就連五歲小孩也知道，這酸棗會酸到口水冒泡，不能拿來解饞。
可加工好的酸棗糕，不管是賣相、口感和味道，都相當的好，應該會受到不少人的喜歡。
成本那麼低、製作工序又如此簡單，怎麼能不盤它？
因為這時代沒有冰箱，買來的肉類、或吃剩的葷菜都容易變質，李雪梅乾脆把大餐安排在中午。
吃了兩片酸棗糕後，李雪梅便默默地收拾著買回來的食材，陸福生和阿墨則在一旁打輔助。
陸喬喬本來也想幫忙的，奈何李雪梅不讓她動手，一定要她好生歇著。
無所事事的陸喬喬，不舍得浪費時間傻坐著，乾脆回屋對賬本。
這些日子以來，四間鋪子和作坊的賬目基本沒有大差錯。就算有點兒小出入，問題也不大。
畢竟做吃食生意，支出和利潤本來就不是絕對的。比如昨天，一斤肉可以穿五十串烤肉，但今天，一斤肉隻能穿四十六串。
再比如，分裝的小酥肉和涼拌菜那些，都是憑感覺大致裝盤，並沒有統一規定重要。
所以，即便某兩天的食材成本差不多，但收入也會有點兒差距，不可能做到完全一樣。
疑人不用，用人不疑。既然雇人幫忙打理鋪子，就得信任彆人，放手讓彆人代勞。