從民國開始的諸天!
,從民國開始的諸天
“嗯!”
田小娥螓首微點,眸光醞著水色。
她覺得自己踏出這一步。
不僅能讓白貴高興,而且她也找到了自己存活的意義。
翠嬸說了幾句話,就沒有久待。
她能和田小娥說上不少話,可遇見白相公,哪怕言談不拘謹,但久坐也不合適。
三層漆木食盒。
一一打開。
最上麵的是一碟炒雞蛋,中間一碟是雞肉炒菘菜,最後一碟就是油光鋥亮的葫蘆雞。
相傳葫蘆雞出自唐時韋陟家中,就是京兆韋氏這個韋,韋陟是禮部尚書,想吃酥嫩的雞肉,但一連試了好幾次,都沒試出如何作出酥嫩雞肉的辦法。最後一個廚子相出一個辦法,將雞用細繩捆為葫蘆狀,先煮,再蒸,再油炸,這樣做出來的雞不僅香醇酥爛,而且雞身完整像葫蘆。
“味道不錯,比我離開長安時,又精進不少。”
白貴用竹筷嘗了一口,讚道。
甭看烹飪步驟就來回這麼幾手,但葫蘆雞裡麵的用料、選材、該蒸煮多上時間、炸多長時間,捆綁的手法等等都有講究,一步變了,味道興許差不到哪裡去,但步步都不一樣,這樣做出的葫蘆雞味道就差的太多了。
“改天我給白相公親自做丨雞……”
田小娥見白貴吃的歡喜,於是說道。
白貴眉宇微挑,握著竹筷的手忍不住顫了一下,但很快就鎮定下來,“你……,咳咳,我很期待你做葫蘆雞,這雞吃著不賴,蒸出來的,裡麵水分不少,酥軟……”
他夾了一下葫蘆雞的雞屁股。
這塊肉如果烹調手段做的好,最肥美。
……
一夜無話。
第二日,白貴練武完畢之後就出了門。
而翠嬸則早一步來到白宅,將田小娥帶走到食鋪去學習做葫蘆雞的手藝。
白鹿村的葫蘆雞手藝是穩賺不賠的生意。
所以嚴格限製葫蘆雞的秘方。
好在白鹿村都是一個宗族出來的,不管是白家,還是鹿家,祖上都是一樣,是胡姓,每年都會祭祖,族內尚算團結。
故此這特製烹調白雉雞的葫蘆雞秘方就鎖死在了白鹿村。
外人難以獲取。
倒不是沒有人升起過強取豪奪的想法,但白鹿村也是有依仗的。滋水縣城的朱先生在秦省的麵子到哪裡都能吃得開,更彆說白鹿村出了個好後生……
要不是田小娥是白貴帶回來的“妾室”,翠嬸當真不會輕易教這檔本事。
這次白貴沒去省城師範學堂,而是去了鹹檸縣學。
按照清末葵卯學製的規定,學製劃分為三段七級。第一階段為初等教育,包括蒙養院四年,初等小學堂五年和高等小學堂四年。第二階段是中學堂教育,為中學堂五年。第三階段是高等教育,分為三級,高等學堂或大學預科三年,大學堂三到四年,通儒院五年。
省城師範學堂算是高等學堂,而鹹檸縣學則是中學堂,裡麵亦包含一些高等學堂教育。
學製混亂。
如貝滿女塾一樣,不僅有小學部,還有高中部,大學部。
周元等人被朱先生推薦到鹹檸縣學入學,如今過了四五年,仍在鹹檸縣學求學。
白貴沒有擅自打擾周元等人,而是坐在鹹寧縣學對麵食肆門口,一邊吃著醪糟湯圓,一邊等他們下課。
不久後,鈴聲響起。