我的農場太火爆了！
約了阿華跟小寶這倆登山爬樹如履平地的小能手，趙曉陽對於即將成熟的三春茶也就沒什麼好擔心的了。
畢竟在這南山村裡，隨便一個男女老少，若是誰說自己不會采茶，那他就肯定不是正宗南山人。
要知道在村裡廣泛種植櫻桃之前，南山村可都是靠茶山生活。
南山白茶，加上山裡的山珍野貨，就是南山人自古以來，隔山離世的生存根基。
現在除了村辦茶廠還在靠著以前留下的那些老茶樹經營外，不少村民都已經跟著當年引進櫻桃樹的老爺子，搞起了櫻桃園。
畢竟這玩意兒一棵樹隻要種成了，不僅產量大，價格高，而且一年能采摘幾波，就跟南山白茶似的，采收可以貫穿全年。
加上眼下物流發達了，即便沒有販子來收，也可以網上兜售。
所以村裡的日子也比以前過好了不少。
此刻，是一天之中陽光最好的正午。
那些采收下來的茶葉正享受的充分的光照按摩，一個個舒服得微微蜷縮起來。
趙曉陽不由地讚歎，這茶葉看上去青翠通透，但是晾乾起來收水的速度也很快啊！
若是彆人看到趙曉陽種出的茶葉去水的速度這麼快，肯定會以為這個茶葉的品質不高。
不過趙曉陽卻沒有絲毫擔心。
他伸了個懶腰，有些春困了。
去睡個午覺先。
……
一覺睡過，趙曉陽是被外麵的幽幽香氣喚醒。
出門一看，兩個竹篾上的茶葉已經曬得比較乾了。
伸手揉撥了下，嗯，已經差不多可以炒了。
這些量不多，也沒必要用茶廠的大炒鍋，趙曉陽就著昨夜的小火堆，添了點兒柴火。
隨後就去屋後的雜物間找出來一個封存的小鐵鍋。
要說南山村裡誰家的工具最全，趙曉陽爺爺當數第一。
雖然老爺子已經去了有日子了，但這些東西卻在幾十年的磨礪下，有種曆久彌新的味道。
也唯有這樣的看似簡單，實際上最對味的老工具，才能將好茶的味道給炒出來。
吡啵……吡啵……
趙曉陽升起火，將洗淨的鐵鍋烤得乾透透。
茶葉還沒下鍋，鐵鍋本身都好像醃入味兒了似的，散發出淡淡的香氣。
就在這時，阿華的電話打了過來。
趙曉陽一邊接電話，一邊探手在鐵鍋上麵感受了下火候。
“陽哥，睡醒了沒啊？”
“早醒了，正準備炒茶呢。”
“啊？不是吧，你爺爺留下的茶樹不都被賣給茶廠了麼？”
阿華有些詫異“再說了，頭春跟二春的時節不是剛過，三春茶還有些日子才出呢，你這時候炒什麼啊？”
趙曉陽抬頭撇了撇那倒計時隻剩一個小時左右的茶樹，微微一笑“老舍這邊還有一棵，我看上麵的茶葉都長成了，自己弄了點兒下來。”
那地方有茶樹？
我怎麼沒注意呢？
阿華隨口應道“哦，不過估計過了時節，味道差了點兒。”
趙曉陽笑了笑道“剛炒出來的，比收起來發酵後的的確差了點兒，不過我估計你這貨也嘗不出來。”
“我去，我以前還幫茶廠乾過銷售呢，要是不懂點兒門道，人家茶廠也不要我啊！”
阿華不服氣了。
“陽哥你這是在外麵待久了，不知道我的情況哈！擱村裡我是半桶水，可跟外麵人講起經來，我可是行家。”
“行了行了，彆跟我這兒吹了，趕緊把小寶叫上，一起過來。”
趙曉陽特彆叮囑道“對了，換身適合乾活兒的哈。”
“啊？乾活兒，乾啥活？”
“咋了，不能乾啊？”
“嗨，說這話，你等著，我先去趟果園，弄點兒好東西就來。”
掛了電話，趙曉陽手一縮，厚厚的鐵鍋也夠火候了。
他連忙小心地將曬乾的新茶下鍋一部分，然後用專門的炒茶掃把，一圈圈快速又熟練地掃著。
轉眼功夫，下鍋的茶葉就殺青完成，隨即趙曉陽先掃收起來。
放在一邊冷卻下，鎖緊茶汁的精華。
隨後剩下的一半依樣畫葫蘆，這批茶葉的殺青就全部完成了。
看著被自己掃炒得微微蜷曲，卻都保持著完好的茶葉，趙曉陽得意地晃了晃腦袋。
看來自己這童子功沒丟下！
接著等第二鍋都涼下來了，這次沒必要分批了，全都一起下鍋。
趙曉陽抓著鍋把子，快速輕微顛鍋，茶掃則是繼續順著一個方向反複掃動。
那些茶葉就跟陷入了小小漩渦裡麵似的，漸漸都蜷曲收緊起來。
與此同時鍋壁上也開始附著上了一層薄薄的茶汁粘液。
看到火候差不多了，趙曉陽抓著把手，直接將那鐵鍋離火！
茶掃在鍋裡快速旋掃，同時微微抖動，一下下將附著茶汁粘度的茶葉反複散落下去。
本來這最後一步是要分開的，不過這個鐵鍋跟隨爺爺多年，專門打造。
離火之後，緩緩降溫的時候，正好可以滿足最後一鍋塑形的溫度。
一個鐵鍋可以完成茶廠機器，三個鍋才能完成的工序。
這全看炒茶人的經驗。
茶廠的機器省力，但是簡單粗暴。
容易造成揉撚過程中的損耗，所以最好的茶葉都是熟練人工去炒的。
此刻他趙曉陽手裡的這等好茶，豈能那麼暴殄天物呢？
最後，一竹篾的魚葉，成了小小的一捧。
熱鍋逼出來的汁水也已經乾透，毛竹茶掃都開始烘出濃鬱的香氣。