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火鍋店開啟試營業模式(一)(2 / 2)

“哎呀,這個隻是草案啦!”鬱知暖把圖收起來,有些害羞的說道“還不完善,等我做完了,再親自去找容公子查漏補缺。”說罷笑眯眯的看著容弈。

“咳咳!”花謝覺得對麵的二人實在是辣眼睛,忍不住出聲打斷道“二位,你們能稍微克製一點嘛?畢竟對麵還坐著人。”

鬱知暖故作驚訝道“哎呀,你什麼時候來的?”

花謝冷冷的說道“我一直都在!”

“哦,那可能是你存在感太低,我沒有發現吧!”

“你……”花謝氣道“我大氣,不和你一般見識!”

鬱知暖嘻嘻偷笑,道“好了,花謝公子親自上門,也是難能可貴啊,說吧,有什麼事兒找我?”

花謝深呼吸兩口,道“火鍋店那邊籌備的差不多了,請家主定個日子,看看什麼時候開張。”

鬱知暖樂嗬嗬的,終於火鍋店也要開張了。她隨手拿起手邊特製的小台曆,翻著日子,一邊念叨著“我還是覺得初八好,八八八,發發發,聽起來就很吉利;初六也不出,六六六,六六大順嘛。你們覺得的?”

容弈心道“感情這個寶貝是這樣選日子的,倒是新鮮。”

花謝道“不如就初八吧,我記著胭脂蔻的分店也是初八開張的,這樣也是算是一個傳統!”

“好,就聽花店長的!”鬱知暖拍板決定道。

忽然被叫“店長”,花謝有一瞬間的不自在,他裝模作樣的咳了咳,補充道“那好吧,現在離初八還有五天,我再檢查一下還有沒有什麼紕漏。”

鬱知暖笑眯眯的看著花謝,眼底滿是讚賞,說道“小花花不錯嘛,現在越來越有店長的範兒了,棒哦!”說罷還豎起大拇指。

花謝忽然被鬱知暖這麼表揚,很是不自在,隻好拿起麵前的茶盞喝了一大口。

鬱知暖想了想,笑道“既然還有五天時間,不若內部試營業。你不是想檢查一下有什麼紕漏嗎,試營業就是最好的方式啊!”

“試營業,什麼意思啊?”花謝脫口而出道。

鬱知暖道“內部試營業,就是隻麵向內部員工的一次小型開張,我們可以邀請鬱宅、胭脂蔻和護衛隊的員工去鍋底撈體驗,然後讓他們給出一些評價和建議,也可以讓你知道開張可能麵對的各種問題。他們都是自己人,就算在服務過程中有什麼不周到的地方,也不會有太大的影響。”

“這倒是個好主意,隻是……”花謝看著鬱知暖一本正經的說道“他們給錢嗎?”

“這……你還真是問倒我了!”鬱知暖看向花謝,調侃道“不過花店長,一來就想著賺錢可是不太可能的事情哦!”

“這怎麼說?”花謝問道。

鬱知暖拿起麵前的茶盞,不慢不緊的喝了一口,道“我大致計算了一下投入成本和支出,一般來說第一批客人全部坐滿,隻是保本,第二批客人進店消費才是開始盈利,所以……你要有點耐心哦!”

容弈輕笑道“想不到阿暖計算的這樣周全。不過我們前期的投入確實很多,不可能一來保證盈利的。”

“確實如此!”鬱知暖強調道“所以一開始最重要的就是口碑,隻有打造了好的口碑,顧客才願意源源不斷的進店消費。”

“好吧,我承認你們說的都有道理!”花謝說道“不過我還是很好奇剛才的問題,試營業期間到底要不要收錢。”

鬱知暖看向容弈,無奈的相視一笑。


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