撿個官人來種田！
第二天一大早，沈月容就早早來到了釀酒坊。
她決定今天弄個正式的開工儀式。
這樣顯的正式些，也當是通知下附近的客人，酒坊開始乾活了，很快就會有酒賣了。
她請劉氏早早做了一些好的飯菜，買了一串小炮仗，還請了王秀才、沈大山一起過來後院吃開工飯。
等人到齊了，沈月容在後院門放了炮仗，大喊一聲“沈家酒坊正式開工嘍~”
眾人都高興的鼓掌，尤其沈年華格外的開心。
等大家夥吃過了開工早飯，沈大山接著去地裡播種，王秀才也回了前院。
沈月容把孫氏、錢氏、都喊來了，劉氏和沈年華跟著站在一旁。
“我們酒坊今天就正式開工了，酒也進了，藥材也買了，我們就要開始釀酒了。現在給大家明確一下分工，孫嬸，你今天就負責清洗晾曬藥材，錢大娘，你今天就負責把已經晾曬好的藥材切成片。以後隔一天你們倆互換一下工作內容，有需要搬酒壇子的，你們就一起。如果有其他臨時工作，我會再作安排。”
孫氏和錢氏都點了點頭。
一旁的劉氏看沒有給她安排，就走上前問沈月容“月兒，我呢，我乾些啥？”
沈月容不好意思老是麻煩劉氏“劉奶奶，你已經幫我夠多了，我怎麼好意思還讓你來乾活。”
劉氏不乾了“這樣吧，我幫你們燒飯，燒飯耽誤不了多少工夫，我閒的時候也來幫忙，來這還有人陪我嘮嘮嗑呢。”
劉氏和孫氏錢氏三人相視一笑。
都是一個村子了，本來就都認識，再加上劉氏熱情的性格，很快就跟兩位更加熟絡了起來。
沈月容看劉氏如此堅持，也不好說些什麼。
做飯的時候自己去前頭幫忙，讓劉奶奶少乾些活，這裡自己也盯著點。
她囑咐劉氏“好，劉奶奶你有空可以來幫忙，但是不能乾重活，千萬彆累著自己。”
錢氏趕緊說話“沈家丫頭，你放心吧，重活我們會緊著乾，不會讓劉嬸受累的。”
沈年華撅著嘴走上前來“姐姐，大家都有活乾了，那我能乾什麼？”
沈月容捏著沈年華的鼻子，一臉燦爛的說“你當然是負責好好讀書了，趕緊回前院去。”
沈年華對著姐姐做了個鬼臉，就跑去了前院。
劉氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
釀酒的藥材對乾淨程度和乾燥程度的要求都更高一些。
如果不夠乾淨，泥土混在酒裡，根本就撈不出來，一壇子酒都有泥土味不說，喝起來還會牙磣。
乾燥主要是避免水把細菌帶進酒裡，雖然酒能殺菌，但是前提是酒精濃度得夠高。
這年代的酒，酒精濃度明顯不高，所以一定要謹慎些，省的滋生出一些細菌來。
“孫嬸，你看這個人參須，一定要非常小心，非常容易折斷，還有人參皮，洗的時候要注意也不能洗破了，曬的時候也要完整的攤開，不要讓須子在底下。”
沈月容仔細的交代著洗藥材的孫氏，必要的時候還直接上手示範。
“慢工出細活，這才剛開始，你慢些沒關係，但是一定要仔細擔心，這些藥材都可貴了。”
孫氏仔細的聽著，生怕記落下了。
這可是人參，價錢不菲，如果弄壞了自己可賠不起。
她更加賣力，也更加小心的洗起人參來。