武大哥拿出昨晚泡下的高粱米和稻殼。
“沈家妹妹，這有口井就是方便，我昨晚幾下就弄完了，不像以前在家裡釀酒還得挑水，那麼麻煩，今天我們先初蒸。”
在孫氏和錢氏的幫助下，把院中的大灶台燒起來，準備蒸米。
沈月容在旁邊看著複雜的工序和認真乾活的武大哥，隻覺得自己真的沒找錯人，錢沒白花。
不禁感歎“武大哥，沒想到這蒸個米還這麼多工序。”
武大哥拍拍手站了起來，接過沈月容遞過來的水，開始牛飲“這初蒸可是很重要的，工序肯定要繁複一些。”
沈月容趕緊問道“武大哥，接下裡要做些什麼？”
武大哥又恢複往日的笑臉“沈家妹妹，你想學我也不怕告訴你，就這繁複的工序，就算你記住了，你也沒把子力氣，不一定釀的好的。”
沈月容自然知道，但是功夫都是一朝一夕練出來的，有五年工契，日子長著。
沈月容毫不避諱，直接詢問“我自然想學，你隻說你教嗎？”
武大哥笑得燦爛，也沒有遮遮掩掩“教，現在是初蒸，，等冷吊一晚上，明天還要複蒸，莫要打開蓋子，不然高粱米會太乾。”
下午，又開始蒸稻殼。
這稻殼也是昨天泡下的，清洗乾淨就放鍋裡接著蒸，總共就買了三口大鍋，這就全用上了。
武大哥擦了擦汗“這稻殼也蒸完了，其他活得明天了，我明天大一早再來，你要想學，可得早點來了！”
“放心吧，我肯定早來。”沈月容是真心想學，自然答應的很痛快。
沈月容坐在堂屋的桌椅前認真的盤算著，買了這麼多東西，雖然陸續有客人來定酒，但是資金所剩不多了，隻剩十幾兩了。
上次釀的草烏酒和青風藤酒，已經沒問題了，就是青風藤酒銷量略差，但是也有不少人是衝著它微苦的味道買的，以後可以少釀些，存貨多了不利於資金流動。
這可真是眾口難調，所以品種必須豐富的更多一些，讓大家根據自己的喜好有更多的選擇。
何首烏酒，五味子酒，黃精酒，也都沒有問題。
這些賣價一兩到三兩的酒，在附近的幾個村莊已經名聲大噪，賣的很好了，這已經滿足不了酒坊擴張的需求了。
她需要釀出更貴更好的酒來，賣給鎮子裡的富人，縣裡的富人。
孫氏過來說話“東家，咱們酒坊的藥材不多了，現有的都清洗晾著了。”
沈月容發現孫氏和錢氏今天的態度跟往常有些許不同，這會兒連稱呼也變了，看來簽了工契，她們對自己的敬意自然也更深了。
沈月容起身去看存貨還夠用多久“這些藥材先不進了，再等幾天我再買點旁的去。”
就是現在酒坊這點錢，估計進不到什麼好藥材，剛好這幾天也要學釀酒也走不開。
這幾天就先好好學釀酒，等再多些銀子，上鎮子裡的藥鋪，把僅有的名貴藥材都買來。
她一邊認認真真的在紙上記下需要的藥材，還一邊自言自語的說著“虎骨、鹿茸、蠍子、靈芝、海馬……”