撿個官人來種田！
王培夫婦倆商量了一路，到底要不要去報官，最後想到院中眾人那滲人的笑容，打了退堂鼓，屁滾尿流的回鄉下去了，決定再想想有沒有彆的辦法，再來要錢。
田翠過些日子就要回鄉過年，這邊過年又不好買到菜肉，就算有，那價格也是可怕的很，所以都會提前備些醃菜，還有準備一些易保存的肉。
“小姐，這麼多蒜呢？你要做什麼？”田翠知道要醃菜，看到一麻袋的蒜，還是不免疑惑了些。
一家子一個月也吃不了幾頭蒜的，酒樓倒是用的多些，但是家裡買這麼一麻袋蒜回來，是要做啥。
沈月容一想到她要做的臘八蒜，綠如翡翠，又蒜又辣，口水都要流下來了。
她前世就特彆愛吃臘八蒜，每年都要醃上一小缸子，吃麵和吃餃子的時候，總要撈上幾顆，一吃就是一年，可是來了這裡快一年了，她也沒見過臘八蒜，估計這裡的人不會做吧。
這臘八蒜不僅蒜好吃，連醃蒜的醋，味道都變得特彆獨特，拿來蘸餃子可香了。
“我要做些臘八蒜，來來來，有空的全都出來剝蒜嘍。”沈月容招呼眾人。
今天天氣不錯，有太陽，在院子裡乾活倒是不冷，大家搬來小板凳圍成一圈一起剝蒜，還閒聊幾句。
隻有林沐秋端著夫人的架子不願意乾活，沈大山和沈月容也跟著一起忙活起來。
“小姐，你就彆乾了，我們這麼多人呢，一會兒就完事了。”寶翠勸道。
沈月容滿不在乎的說道“沒事，不就是剝蒜嗎？我就當曬太陽了。”
就這樣，院中一個穿著華麗，帶著水晶首飾和金首飾，又長相十分俊美的小姑娘，坐在矮凳上一臉興奮的剝蒜，嘴裡時不時還哼著讓人聽不懂的小歌。
好在是在自家院子，這要是在外頭被人看見了，人家不免會覺得這漂亮姑娘是不是有愛剝蒜的怪癖。
一行人把紫皮蒜去皮，清洗晾乾，然後放入無水無油的陶罐中，再倒入上好的香醋沒過蒜瓣，密封，再搬到陰涼的地方，就等著泡製了。
田翠疑惑的問道“小姐，這就好了？直接放醋裡也不加水，會不會太酸了。”
眾人剛才聞那一缸缸的醋味，都已經覺得倒牙了，這蒜要是泡上幾天，酸度不比醋差了。
北方的天氣一般泡個十天八天的就可以了，這裡沒那麼冷，估計得多泡幾天，過年應該還是能來得及吃上的。
沈月容很有信心的說道“不會的，這醋能把蒜的辣味泡出來，再吸收一點醋味，味道可好了，要是放了水就容易壞了，過年你們就等著吃吧。”
在沈月容指導下，田翠和劉大娘又給醃下了辣白菜和東北酸菜，然後田翠也醃了沈月容愛吃的酸豆角，酸筍，還有蘿卜條。
轉天，田翠又忙著弄臘肉，這可是這裡過年必做的食物。
在鄉下殺了年豬，為了讓肉保存的久一些，就會把多餘的肉做成臘肉，可以吃一年。
而沈家之前因為窮，養的豬是要拿來賣錢的，也就過年割點好肉吃就完了，根本沒有做過臘肉這一說。
田翠先把肉切成條，又用竹簽子紮了很多小洞，醃製，然後壓肉條，等著壓兩天再熏肉。
沈月容又給買了點魚，讓田翠也做成了熏魚。