“那你說怎麼辦？現在都這樣了，你再說那些，又有什麼用？”
大家也都知道，發生今天這樣的事兒，並非是瞬間。
店裡的生意一天不如一天，店裡的環境不好，他們的態度不好，後廚的食材不新鮮，誰都藏著心思，就這樣乾活，店裡能好都怪了！
一時間，你一言我一語的，誰也說不過誰，隻能都在院子裡坐著，愁眉不展。
顧佳跟石旭回到了店裡，李掌櫃這邊的情況，兩人並不知情。
這會兒店裡過了飯口，已經不忙了，夥計們各自換班，有人去休息，有人在店裡這轉轉，那看看，有哪裡不妥當，就順手收拾一下。
瞧著夥計們忙碌著，顧佳點點頭，這才是一個飯館該有的樣子。
跟石旭坐下來，說起了李掌櫃那邊，石旭詢問顧佳，想知道她有什麼打算。
“就像我說的，店裡麵稍微做一些調整，看得出，曾修整過，挺不錯的，隻是之前夥計們懈怠，店裡的邊邊角角，都不怎麼乾淨。”
“首要的，肯定得將店裡都收拾乾淨，尤其是後廚，給人做飯菜的地方，指不定臟成什麼樣子。”
店麵不乾淨，裡麵肯定好不到哪去，顧佳一邊琢磨，一邊跟石旭說著打算。
“其次肯定是招人，石大哥也看到了，那些夥計，一個個都油滑著，其實是好事，最起碼見到客人，知道怎麼應對。”
“可他們的油滑，沒用到正地方，這樣一來，反而是敗筆，不如不用。”
“不過，想招到得用的人，也不是那麼容易的，雖然郡城很大，但總的慢慢篩選，店鋪也不好一直擱置著，所以在準備好之前，人員必須齊全。”
“那些人……可以攆走，也可以召回來，但也得看情況，能用的就用，不能用的……”
就算不說完全，石旭也明白顧佳的意思。
“至於廚房裡的，也是如此，那麼多能做菜的，總不至於一個能用的都沒有，可必須讓他們知道，若一直懈怠，店裡麵絕對容不下他們，讓他們有危機感，才能重新啟用。”
“至於店鋪重新開啟之後……我琢磨著，不按照以前的來，那邊的特色菜係，若真的不錯，可以歸咎到咱們這邊，讓李掌櫃那邊，做專屬於他的特色。”
“這郡城這麼大，許多相同的店鋪，去哪吃都是吃，可若是有特點的店鋪，就會招攬專門的客人，到時候，彼此生意都不耽誤，客人的選擇也就更多。”
“想吃烤鴨，可以來咱們店裡，還有各種菜係任選，想吃彆的，可以去咱們其他的店裡，總之，賺到的錢，都是東家的。”
石旭不是外人，所以顧佳的那些想法，都不會瞞著他。
聽顧佳說完，石旭仔細想了想，覺得十分靠譜。
郡城內那麼多的飯莊，有特色的，肯定比沒有特色的好，畢竟去哪裡吃都是吃，如果都差不多，也就無所謂了。
但如果有特色，各方麵也還不錯，想吃這一口的時候，第一時間想到的，就會是這家特色店。
“小顧，我覺得主子讓你來做生意，實在是正確的選擇。”